埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2021年12月13日

GMカリラのワイン樽熟成

カテゴリ：ウィスキー

1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。

ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。

ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。

GMと言えばそのクオリティの高さで話題になることが多い「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。 今回の新作は定評ある人気の「カリラ」が入荷！ ワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りに魅了される人が多い、この人気シリーズ。今回の入荷は「限定 180本」！

カリラ 2007 13年エルミタージュフィニッシュ

ゴードン＆マクファイルコニサーズチョイスウッドフィニッシュ

容量：700ML 度数：45度

１６５００円（税込）
カスクタイプ：リフィルバーボンバレルフィニッシュ：エルミタージュカスクで3年間

＜テイスティングコメント＞

香り：芳醇なフルーツケーキとブラウンシュガーのアロマがかすかなシナモンと混じり合う。 チェリー、トーストした胡桃、デーツが甘いスモークに変わる。

味わい：塩漬け肉の風味が甘くよく熟したサマーベリーや滑らかなアーモンドとバランス良く感じられる。 わずかに感じるトフィーが軽めのブラックペッパーに変化する。

フィニッシュ：焚火をいつまでも伴った、フルーツとスパイスを感じるミディアムボディのフィニッシュ。

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