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2022年01月14日

最高峰を受賞したスコットランド初のスパイスド・ラム

カテゴリ：ラム＆ジン

ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。

創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により実験室のような蒸溜所でウイスキーを創出してきたスコットランドの地で科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。

ダークマター

スパイスドラム 40% 700ml 4300円（税込）

ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により実験室のような蒸溜所で、ウイスキーを創出してきたスコットランドの地で科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。糖蜜を蒸溜し、ジンジャー、ロングペッパー、グリーンペッパー、それにオールスパイス・ベリーなど副原料に使用し、化学反応による融合と分裂を繰り返し、まったく新しい概念で造られたラムが誕生しました。

サトウキビの生育に適さないスコットランド地でも、本場カリブ海のラム酒をおさえて最高峰の賞を受賞したのは決して偶然ではなく、蒸溜技術が結実したスコットランド産ラムが誕生したのは、必然であったと言えます。

ダークマター・スパイスド・ラムは、そのままストレートやロックでお楽しみいただけます。また、ラムベースのカクテルに、ダークマターラムをお使いいただくことで、今までのクラシカルな味わいのカクテルとは異なり、新感覚で洗練されたカクテルを創作することができます。

今やダークマター・スパイスド・ラムは、スコットランド国内にとどまらず、ヨーロッパのパブからハイエンドなホテル、バーまで幅広く取り扱いされ、The Rum Masters において 2016年と 2017年の2年連続受賞するなどその受賞歴もクオリティーの高さを証明しています。

【テイスティングノート】

薬草リキュール。ジンジャー、ロングペッパー、グリンペッパー、クローブのようなスパイス香が広がる。やわらかい、糖密感。コーヒーのキャラクター。

心地よいスパイス感がクセになる。

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