埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025年04月26日

長良酒造　初のジンが入荷

カテゴリ：ラム＆ジン

昨日飲みましたがとても美味しかったです。
トニックウォーターでジントニックでガブガブ飲んでしまいました！！

本日は、岐阜にてクラフト・ジントニック缶を製造されておられます、

「LONG GOOD（長良酒造）」様から「ジン・ナチュール」とが入荷しましたので、ご案内させていただきます！ この度、長良酒造様はジントニックの製造・販売に必要な「リキュール製造免許」に加えまして「スピリッツ製造免許」も取得されました。これによって、かねてよりお声の多かった「GIN」そのもののご提供が可能になりました。

「ジン・ナチュール　ザ・ファースト・リリース】※限定商品

岐阜県内で採取された果実やハーブを乾燥させることなく、生のまま蒸留したフレッシュなジンです。

熱による影響を受けやすいフレッシュ・ボタニカルを常温に近い温度帯（30°C前後）のまま、超減圧蒸留（100hPa以下）しました。

1度の蒸留で得られる蒸留原酒はわずか8L。ボタニカルごとに蒸留温度と気圧、カッテイングポイントを調節することでフレッシュならではの香りを閉じ込めています。

ジュニパーベリーのみセミドライですが、初留部分を大胆にカットすることで、精油のスパイシーさを抑えて華やかな香りの部分を優先するディスティリングをを行っています。

最後に少量ずつ蒸留した原酒のストックを慎重にブレンド。

ステンレスタンクでのマリッジを経て、これまでにないハーバルでフルーティなジンが誕生しました。

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