埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

BAR PARKMORE

フルーツとモルティーな旨味、クラシカルな味わい

インペリアル 1998-2025 27 年　 48.2% 　７００ＭＬ　リフィル・バレル １２８３００円（税込）

本ボトルは、 BAR PARKMORE （大阪）と CASKY （香港）によるジョイントボトリング として昨年から企画され、様々な素晴らしいサンプルの中から両者で慎重に吟味し、ディスカッションを重ねてセレクト致しました。また、 ラベルには和紙を使用 し、 和紙独特の風合い も本ボトルに彩りを添えています。

ボトリング本数は 113 本 と当初の予定よりも少なくなってしまいましたが、 BAR PARKMORE と CASKY による 「両者の友情と、大阪と香港を結ぶジョイントボトリング」 という特別な取り組みで、 日本国内向けを 60 本確保 いたしました。 失われゆく閉鎖蒸溜所の味わい を、ぜひお楽しみいただけましたら幸いです

BAR PARKMORE オーナー 高谷氏のテイスティングコメント：

【香り】 程よいフルーティーさがあり、極端にフルーティーではなく、オールドスタイルを思わせるシリアルとバニラ、少しの柑橘系と南国系フルーツの香り。

【味わい】 最初は甘いシリアルから柑橘系ピールの中に少しのバニラの甘い感じ、途中で途切れることなく鼻抜けへ続き、少しトロピカルとモルティーさが混じり合う感じがあり、昔、 G&M がリリースしていた 1995 や 1997 のカスクストレングス版を思わせるクラシックな表情を見せる。

【フィニッシュ】 バニラやシリアル、ほのかなケーキの甘さがありバナナやメロンの高級アルコールのしっかりした酒質があり、ウッディさから少しピリッと鼻抜けへ跳ね上がる。

手前味噌と思われても仕方ないけど、近年の 1998 では群を抜いて素晴らしい出来だと思う