2026年07月15日
カテゴリ： 地酒
V1116
ワイン酵母仕込み
」
1800ml:3,850
円
720ml:2,200
円
（税込）
デンマーク原産ワイン酵母「 V1116 」は、フレッシュな白ワインを醸す際に使われる酵母です。酵母由来の爽やかな酸が特徴的で、後味すっきりと仕上げています。白ワインのソーヴィニヨンブランやフランスのリースリングの様に若々しく、キレイな酸が乗った 1 本です。
【スペック】
原材料 : 米・米麹 アルコール分 :13 度
使用米 : 青森県産米 100%
精米歩合 : 麹米 ( 華吹雪 55) 掛米 ( まっしぐら 60)
日本酒度 :-18 酸度 :3.2 * 参考値
酵母 :V1116 酵母
【オススメのペアリング】 白身魚のカルパッチョ・ムニエル / お寿司 / 鶏の唐揚げ / 牡蠣など
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最終更新日
2026年07月15日 15時00分05秒
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