2012年10月の記事
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チ・カシュー
今日は特別講習です メニューはクリームチーズとカシューナッツで「チ・カシュー」たっぷりクリームチーズのフィリングふりかけたカシューナッツ＆カソナードがかりっと焼けて香ばしい。チーズケーキのようなパンです 「チリドック」生地とトッピングにスイートチリソースを使ってます。 子供たちも大好きなパンです。お楽しみメニューは、「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした。今日は私のお友達クラス。楽しい会話の中で隙間を縫うように講習を進めていきますみんな今日も理解できたかな来月もよろしくお願いいたします今日はこれから義母が退院するので広島まで行ってきます疲れないよう高速、広島高速を使ってね。義母さん、お待たせ～
October 30, 2012
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ファイティン！！
今日は中級クラスの教室ですメニューは、今月何度も登場した「モンキーブレッド」「豆太鼓」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした今日もモンキーブレッドの成型には驚かれながらしていただきましたよ今日は平日クラスから初参加の方がいらっしゃいました。お仕事を始められて、平日から土日クラスに変更になられたりお子さんが幼稚園にあがられて、土日クラスから、平日クラスに移られたり・・・と、子供さんの成長に合わせてお母さまの生活も変化していきますね。それでも教室には続けて来ていただいて感謝してます少しでも生活の癒しになれますよう努力していきますね 今朝６時ごろ、妹から電話がありました。「今日、お見舞いに行ける？おばあちゃんが点滴では間に合わなくて胃瘻になったらしい・・・」朝、早い電話にはドッキっとさせられます。「今日はパン教室、午後からは義母のお見舞いに広島まで行く予定なんだけど」妹も午前中は子供たちの生活発表会があるので行くなら午後からだと・・・それなら、行けそうです。義母は、火曜日退院予定なのでごめんなさいしておばあちゃんのお見舞いに三原までいきましたよ。思ったより、元気そうでしたが・・・会うたびに小さくなってる気がします。おばあちゃんは、年末恒例のお餅つきの心配をしていました。野菜も自分の所のは失敗してからと言って、いっぱい持って帰れと、いっぱいお話してくれました。おばあちゃん、ファイティン
October 28, 2012
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メロンパン
今日は初級クラスの教室ですメニューは「メロンパン」「ピザ」お楽しみメニューは「マンゴープリン」でした妊婦さんがおられて手が暖かいので、メロンパンにクッキー生地を乗せるときにやわらかくなり、大変そうでした。少しお手伝いしましたよ今日も楽しい時間ありがとうございました今日のクラスは１２月にケーキ講習を希望されました。ありがとうございます。１２月２２日.２３日.２４日ご希望の方は早めにご連絡くださいね～
October 27, 2012
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野菜談議
今日も中級クラスの教室ですメニューは昨日に引き続き・・・「豆太鼓」「モンキーブレッド」お楽しみメニューは、「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした今日もTさんがサラダ用のお野菜持参してくださいました。パプリカも甘いですねいつもありがとうございますモンキーブレッド、気に入ってくださって試食の手が止まりませんでしたね今日は、「野菜談議」畑を借りて野菜作りをされてる方もいらっしゃって真剣にTさんの講義に耳を傾けていらっしゃいましたよTさん、午後からお仕事なのにゆっくりしていらして大丈夫？今日も楽しい時間ありがとうございました
October 25, 2012
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危険な食べ物
今日は中級クラスの教室ですメニューは「モンキーブレッド」「豆太鼓」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした今日はMさんに栗の渋皮煮をお土産にいただきました。ありがとうございます「モンキーブレッド」使用するバターの量にみなさんビックリ残りのシロップも全部流し込み発酵させます。「入れたくな～い」っと声が・・・でも、このシロップがカラメルのような風味になって美味しくなるんよ～試食では、「思ったより重くなく食べやすい。食べ過ぎそうでやばい」ってそうです。食欲の秋です。危険な食べ物なので我が家に残らないよう半端な物もじゃんけんしてすべてお持ち帰りいただきました今日も楽しい時間をありがとうございました
October 24, 2012
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お勉強の日！
今日は月に一度のお勉強の日でした今日のメニューは中級クラスの復習「マンデルシュトーレン」と「クリストシュトーレン」 。新メニュー「おさつクッペ」生地には、さつまいもペースト、サルタナレーズン、アマニの種、黒ごまが入っています。お楽しみメニューは「マメ カルテット」外郎の生地に４種類の豆がいっぱい入ってますそして、ファミリーコースの新しいメニュー「ジャムパン」も習いましたよ。 今日も沢山お勉強をしてきました。そして、そして・・・今年のJHBSクリスマスケーキは＜ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＞ （オーナメント・箱付き￥３９９０） 予約お待ちしています。今年は、１２月22・23・24日も予約可能です
October 22, 2012
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畑仕事
昨日・今日とチョコ梅子さんに頼まれて・・・畑仕事をしました。オクラ、なすび、ピーマン、トマト、ゴーヤ（サトイモの収穫も）夏にお世話になった野菜達。抜いて細かく切ってゴミ袋へ木の様に大きくなった茎を刻むのは大変ネットをかけてるものは、先にツルを外して～「誰、こんなに縛ってるのは」って、言いながら支柱からネットを外します。今まで、チョコ梅子さん一人でしてくれてたんだけど・・・今年からヘルパーを始めたので時間がなく、強制的に呼び出されました最近では教室のサラダに野菜を随分使わせてもらってるので、少しは手伝わないとね夏野菜を片づけたら手作りの腐葉土、リサイクラーで生ごみを粉々にしたもの、石灰、ぬかなどなどを畑にまき父親に頼んで耕運機で畑を耕してもらいました。一度に抜かないと、ちょっとの面積では耕運機は出してくれないらしい。あ～、やっぱり野菜は大変だ 午後から、義母が入院したというので広島の病院に行きましたびっくりして駆け付けたけど、思ったより元気で安心しました。ホッとしたからか？疲れてるからか？パパがロールケーキを食べたいといつもご紹介のKURURUでこんなに買わされました「ティラミス」「抹茶」「フルーツ」「モンブラン」ネットで買うと割高だけど、お店で買うとお手頃のお値段ですよ～
October 21, 2012
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お土産
夕方、父から「お土産を取りにきて」と、メールが届きました。いつの間にか鳥取県三朝温泉「大橋」まで行ってきたようです。何日か前に会った友達と、急遽行くことになったらしい。父親の常宿です。いつもは一人でも行ってますが今回はお友達が付いてきてくれてよかったね。小学校の同窓会も３か月に１回になったらしいし母が亡くなって、寂しく過ごしてるので・・・ 良いことですこんなにお土産をもらいました。今回はマツタケもあり！さあ、今夜は何を作って食べましょうか？
October 19, 2012
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お野菜ありがとうございます！
今日は初級クラスの教室ですメニューは「メロンパン」「ピザ」お楽しみメニューは「甘夏ゼリー」でした今日は、Tさんが試食用サラダのお野菜を持参してくださいました。ありがとうございます。パプリカ、かぶ、大根の間引き菜、水菜、きゅうりなどなど・・・無農薬・有機野菜、いとおしい野菜おいしゅうございました今日は、赤ちゃんクラスでした。初級１回目の時は６か月頃で寝てばかりだった子達も今では、随分活動的になりましたお母さまの近くにいたくて”ぐずる”事も覚えました。そのうち大泣きに・・・今日はご機嫌が悪い子たちが多くママたちは大変でしたね工程も多い今回の講習、大丈夫だったでしょうか？次回から皆さん、中級クラスに上がられることになりました。ありがとうございます。ママさんたち、頑張ってくださいね
October 19, 2012
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お待たせ～五穀と米粉のパンです！！
今日は特別講習です今日は元気いっぱいのTさんが参加できなかったので皆様が楽しみに待たれてる「五穀と米粉のパン」にしました毎月Tさんは、五穀と米粉のパンの材料を購入してくださいます。その時に「このパンは美味しいよ～」って、宣伝までなので他の皆様はいつも「習いた～い」って・・・お待たせしました～って、感じです さあ、今日のメニューです「米粉と五穀のパン」中型ケースと１．８斤ケースを使いました。「チョコクリームロール」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・チョコラ・ブラン」でした今日は初参加の方もいらっしゃいました。KELTのリンクから遊びにきていただき申込いただきました。KELT：東広島のサッカーチームですありがとうございます。今日も試食は幸せな時間。次回もよろしくお願いいたします
October 17, 2012
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おつかい合格！
今日は初級クラスの教室ですメニューは「メロンパン」「ピザ」お楽しみメニューは「甘夏ゼリー」でした今日は教室スタート時、ブログを読んだ生徒さんから娘の彼氏について質問され、「先生、反対しないんですか？お見合い相手とじゃないと交際は反対です。」って、みんなそれについて賛否両論今日はクッキー生地の丸めからしていただこうと準備してたので忙しんですけど・・・皆さん、工程が頭に入ったかしら？次回は試食時に盛り上がりましょうねメロンパンにレーズン？って、皆さん疑問に思われてたけど試食では美味しい～生地もふわふわ～って、喜んでいただけました来月もよろしくお願いいたします 昨日、五日市のプロフーズにおつかいに行ってくれた長女ですが地図を見て「イズミの近くだから、分かる分かる」って、してくれてたのに・・・イズミに行ったけど、そんなお店は無くもう１件あるイズミだと気付いたらしい頑張ってお店に行ったけど、閉店後それで、今日もう一度リベンジしてくれました。大学から結構距離があるみたいで・・・ごめんね～～～でも、広告の品をGETしてくれて先着１０００名のバックももらえました初めてのプロフーズへのおつかい、合格だね
October 16, 2012
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無事に行けるかな？
今日は中級クラスの教室です元気いっぱいのママさんクラス。先月お休みだったのでお久しぶりですね皆さんのパワーについていけるかな？振り落とされないように頑張ります今日のメニューは「カレーベーコンロール」「プルマン」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした甘いものが苦手のYさん、パンのレシピを見て喜んでおられましたが、お楽しみメニューを見て落胆しょうがないですデザートなので・・・。我慢してくださいね甘いもの、お酒、コーヒー、紅茶なども全部苦手らしいけど・・・だから元気いっぱいなのかしらね 先週の土曜日（１３日）、五日市にプロフーズがオープンしたらしい長女さんにダメもとでお願いしてみました。「学校帰りに寄れる距離？彼氏と行ってみて」快くOK！！なんせ女子力抜群の彼氏さん、プロフーズに行くと彼氏さんも喜びそうさあ、無事に行けて広告の品をゲットしてくれるかな～これから、急ぎの時は長女さんに頼んで材料調達できそうです。（お駄賃が高くつくかも）なんせ、東広島にはパンの材料は売ってませんから・・・
October 15, 2012
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太るかも～
今日は中級クラスの教室ですメニューは「モンキーブレッド」細かく刻んだ生地を一つずつ丸め直し、バター、ブラウンシュガー、上白糖、ブランデー、レーズンたっぷりのシロップにくぐらせて型に入れ、焼きあげています。バターとお砂糖がたっぷり美味しくってペロリと食べてしまいます。危険な美味しさ～です。「豆太鼓」長く伸ばした生地に、大納言、うぐいす鹿の子、くるみをたっぷり巻き込みます。一つの生地に写真の豆とクルミのカップが１セット入ります。美味しいわけです今日はクルミだけのパン・大納言、うぐいすだけのパンも作りましたよ」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした 今日は急遽おひとりお休みになったので、成型をするのが大変でしたね。洗い物もたくさんお疲れ様でした～今月の中級クラスは今日のメニューです。バター足りるかしら？（今日だけで320ｇ使ってます）毎回皆様と同じように試食してたら、確実に太りますね。気を付けよう
October 14, 2012
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仲良く草取り・・・
今日は上級クラスの教室です メニューは 「ライブレッド」「ミルヒブロード」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした「私、今日仕事をしてないような～」って、のりだーさん大きなパンが二種類なので、成型が終わるとのんびりと待つばかり・・・ミルヒブロードを焼成中に試食を始めましたよ。今日もありがとうございました。今日のクラスも１２月まで予約済み今年も １２月のクリスマスケーキ講習を楽しみにされている方が多いので頑張ろうと思います１２月２２日・２３日・２４日も予約お待ちしています 教室が終わってから・・・明日（明日も教室です）の団地美化作業に参加できないためパパと二人で公園の草取り（草抜き？）をしました。二人ですれば寂しくないし、不公平にもならない。喧嘩にならなくていいねでも、最近お疲れ気味で家にいたパパだけど元気だと、海に呼ばれてお金をまきに行ってしまいます。次回は期待できないかも
October 13, 2012
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モンキーブレッド
今日は中級クラスの教室です ４人の講習予定がお二人キャンセルがありお二人だけの講習になりました。少し寂しいですが、頑張りましょう 今日のメニューは「モンキーブレッド」「豆太鼓」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でしたお二人だったので洗い物も大変だったでしょうか？でも、予定通り１３時には終われました。来月もよろしくお願いいたします
October 12, 2012
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久々のベル君！
今日はチェリーママさんがチェリーちゃんと遊びにきてくれました。北海道のお土産もいただきましたよ「学会のお手伝い」で北海道へ出張。「ラブレイン」でグンちゃんが撮影したホテルに泊まったらしい出来る女性は違いますね「学会のお手伝い」なんて、憧れますもう一つは、姪っ子の修学旅行土産です。ありがとうベル君はチェリーちゃんと久々に会えて喜んでました途中でらんちゃんにもご挨拶また、一緒に散歩しましょう
October 10, 2012
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介護の世界
今日は中級クラスの教室ですお姉さまクラスに今日からフェアリーさんが合流されました。しばらくご一緒にお願いいたします今日のメニューは「レーズンツイスト」ちょっと、焼き色が付きすぎたものも試食のパンはレーズン少なめですけど、他のものにはレーズンたっぷりですよ生地にはシナモンも入ってるのでたまらない美味しさです「オニオンベーコン」こちらの生地には玉ねぎ・ベーコンがたくさん入ってます。皆さんに大人気のパンですお楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした。今日の試食タイムは、介護のお話。私たちが知らない大変なことが沢山あるようです。毎回勉強になります（今日は男性のオムツ交換の仕方まで・・・）これからは、施設にもなかなか入れなくなるみたいで「議員さんたちも一日でいいから、介護を体験してしてみれば大変さがわかるのに・・・」って、言っておられました。家族だったら、２４時間ずっとですよね。大変だ～
October 9, 2012
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久々のお茶会
今日はのりだーさんに誘われてお茶会に行ってきました。高屋中学校のお茶会。広島空港横の三景園でありました琴の演奏の後、お茶席へ案内されましたよ私も１６歳から１０年以上茶華道を習ってました。離れてから随分経ちますが、身体が覚えているものですねのりだーさんと運ばれてきたお茶を同じようにお茶碗を回し一口ずつ、飲むたびにお茶碗をおろし飲み終わってからのお茶碗の拝見も流れるような二人のぴったり合った動作に笑ってしまいました中学生のお点前を拝見しながらあんな事してたんだな～って、思い出しました。やっぱり、良いものですねバタバタした日常から離れて落ち着けます半東さんも堂々とした挨拶、掛け軸から道具の説明完璧でした。きっと、緊張されたことでしょうでも、いつか役に立つときが来るとおもいますよ。私ももう少し年を重ねたら、また習いたいと思いましたそのあと西条の「ラ・ジータ」にランチしに行きました。久々にのりだーさんとたくさんお話しました。中学の同級生です。OLの時はテニスや茶華道も一緒に習ってました。最近はパン教室にも通ってくれてます。一緒に出掛けたのは何十年ぶり？楽しかったよまた、誘ってください そうそう、「パパにお茶会に行ってきます。」って、言ったら「本当にお茶会なんじゃ！友達とお茶するんかとおもっとった～」だって。そうよね、お茶会も何十年ぶり？だもんね。ちなみにパパのランチはインスタントラーメンだったらしいごめんなさ～い
October 8, 2012
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チリ・ドック
今日は次女（高校１年生）さんがお友達を連れてきました。 金曜日の夕方からようやく３６度台に熱が下がった次女さん。翌日（土曜日）から、遊び回ってます。西条では「酒祭り」をしているので、学校帰りに寄るにはちょうどいいですね～でも、体重が３キロも落ちてフラフラなのに大丈夫かしら？今日もお友達３人で酒祭り会場で待ち合わせみんなでお昼を食べて我が家に来るらしい。「勉強会」の名目ですが・・・勉強にはならないと思うんですが・・・私は暇なので、先日、piacereさんが作られてた「チリ・ドック」ファミリーコース１の「ロールケーキ」を練習してみました 「チリ・ドック」は生地にチリ・ソース。トッピングでもチリ・ソースを使います。長女は辛い物大好きですが、次女さんは甘口のカレーですら辛いといいます。なので、次女さん分のトッピングは、ケチャップでだけど、心配無用だったみたいです。「これは食べられる～」って、合格をいただきました 「ロールケーキ」は子供たちのおやつと母の月命日のお供えに作りました。以前のロールケーキよりフワフワでした。なのに、急いでてクリームが緩かったので巻くのが大変レッスンの時はカスタードも入るのでもっと巻きやすいと思います。そのまま即、おやつになりました味はもちろん喜んで、貰えたかしら
October 7, 2012
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３９．７度＼(◎o◎)／！
今日は初級クラスの教室ですメニューは「ロールパン」「あんぱん」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした今日もとても喜んでいただいてうれしい限りです結婚記念日の話になったとき「私もだったんです～」って、若い生徒さん。「何年目？」って、聞くと「２年目です」って、単位が違いますね～。我が家は２１年目？だったと思う今日のクラスは若い方が多く、体験で参加された方から「若い方ばかりなんですか？」って、質問いただきました。そんなことはないですよ。２５歳～6歳の方まで、一番多いのが４０前後かしら・・・皆様、楽しんでいらっしゃいます 昨日は長女さんが朝から「尿の色（白）が違う。腰が痛い。」って、言うのでちょうど私もオフ日だったので泌尿器科に行きました。尿検査の結果は異常はなく安心して学校へ（３コマ目からでした）長女さんは６歳ごろ腎臓系の手術をしてるので、少し敏感になります。それより、大学の特待生になるために休まないよう敏感になってる？この子は勉強より、休まずに学校へ行くことが大きな課題かもね。ホッと安心していたら、今度は次女さんが発熱（38.4度）で、学校から帰ってきました。きちんとクラブも終えて今日も学校へ行きたがってたけど、強制的に休ませました。朝から部屋の掃除などして元気だと思ってたら・・・午後から３９．７度にあわてて近所の内科ではない病院に！木曜日午後はどこも休診でとりあえず。頓服飲ましても３９．３度咳も出ないし、のども腫れてない。久々の高熱にびっくりしてます
October 4, 2012
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どこかでつながってる！
今日も上級クラスの教室です上級クラスなのに「初めまして～」で少し緊張気味に始まりましたよ。お仕事を始められたり、転勤、お休みの方・・・っと、人数に変更がありなんとか皆様の都合を聞いて組み合わせております皆様、ご協力ありがとうございますさあ、今日のメニューはようやくルミックスのスマホが戻ってきたので、写真も楽にアップできます。 昨日に引き続き、「ライブレッド」「ミルヒブロード」お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」でした初対面の方もいらしたのに試食はいつものように賑やかに・・・皆さん、お友達を通じてどこかでつながっていらっしゃる。面白いですね今日もジャガイモ消費のため、ルクエを使って温野菜でした。オクラが切れてしまったので・・・トロピカルフルーツのように見えます。「美味しい～って、いう品種のじゃがいもなんじゃけ～持って帰れ」って、親戚のおじさんから言われ芽の出たジャガイモをたくさんもらいました。せっせと使ってますが、確かに黄色くホクホクになって美味しいです来年は芽が出ないうちに貰いに行きたいな～でも、芽が出ないうちは売り物かしらね
October 2, 2012
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スマホ・・・直らず(-_-)
今日は上級クラスの教室です「ライブレッド」30％のライ麦生地にレーズンが配合されています。ずっしりとしたパンです。 ライ麦パンを美味しく作るには、サワー種を使うことが多いのですが、このパンは、ヨーグルトを代用することで、家庭でも作りやすくなってます。「ミルヒブロード」生クリームにコンデンスミルク、バターも沢山入れて生地を仕込みます。ブリオッシュみたいなリッチなパンです。 お楽しみメニューは「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」 ホワイトチョコを使ったムースです今日はオーストラリアのお土産をいただきました。娘さんと一年に一度の海外旅行憧れますね～我が家もい・つ・か・・・その時に子供たちはついて来てくれるのでしょうか教室後、ソフトバンクに修理に出していたスマホを取りに行きました。先週も取りに行きましたが、基盤など取り替えてあってもWi-Fiスポットにつながらず再度修理。この日も２時間以上掛かりました。今日も結局、ICチップも交換してありましたが、Wi-Fiスポットにはつながらず２時間も定員さんは試行錯誤されてましたが結局、新品の携帯との交換になりました２時間半以上も待たされ・・・・ニコニコしながら待つには・・・忍耐が要ります。おこってもしょうがないし・・・それよりも後ろで待ってる人の視線が気になる～私の隣の席は次々人が入れ替わってるのに・・・ 今日もとっても疲れましたまた、スマホを一から設定し直しですがんばろう（新品のスマホだけど・・・これまたWi-Fiスポットへつながるかどうかの確認はとれずとりあえず、使ってください。って、ことでした。このスマホの機種自体がダメなのかも・・・自宅でのWi-Fiはつながるんだけど…今度、どこかのお店で試してみよう）
October 1, 2012
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- 今日行ったお店について
- 【蔵前】Lindinoで朝食【蔵前】マッ…
- (2026-07-26 23:25:49)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- おすすめグルメ！
- 「テラス ザ ダイセン」で絶品ランチ…
- (2026-07-27 06:06:48)
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