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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.01.27
テーマ： 今夜のばんごはん(52771)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
家でお好み焼き、これがまたおいしいのです。
・お好み焼き（ブタ、エビ入り）
・高野豆腐の煮物
・もずく
・いろいろ野菜とツナのゴマだれ和え
・かす汁
・ラッキョウなど
キャベツは絶対生で食べておいしいものを使わないと、出来上がりが
キャベツ多めでタネはまとめる程度が好み。ねぎも少々。
あれば、山芋や大和芋をすって少々入れるとふんわり、とろり。
揚げ玉（これも食べておいしいものを使って！）、
乾燥した桜海老またはアミエビ、は必ずいれてください。たっぷり。
以下の3点は好みで入れますが、入れすぎに注意。
ちりめんじゃこ、ちくわのみじん切り、紅しょうがのみじん切り
入れすぎると、その味ばっかりしてしまうんです。
お好み焼き粉がない場合は、小麦粉は少し、山芋たっぷりにして
濃いだしで溶くとおいしくできます。
あとは自分の好きな具。私は豚肉とエビが好きですけど、
絶対イカ！とかやっぱりカキ！とかこだわりありますよね^^;
うちはフライパンで焼くのですけど、私は豚肉がかりっとしたのが好きなので、先にさっと焼いた上にタネを乗っけます。
軽く押さえて形を整え、強めの中火で表面を1分ほど焼いたら
蓋をして、中火と弱火の間くらいで3分。裏返して3分～4分焼きます。
火加減は家に寄って違うので、焦げてないかまめにチェックしながら焼くといいです。
オタフクのお好み焼きソースとマヨネーズ（好みでからしか一味）
昨日のできは最高だったので、思い出すとまた食べた～い！
このお好み焼き粉に出会ってからは他のを使っていないのですけど、
日清のホームページにも無い!?なぜ？大阪限定なの？
「特選」だけあってほんとうにおいしいの。（リンクしてません）
こっちはニップンの。オタフクのお好み焼き粉もあるので
試してみたいなぁ。お好み焼き屋で味が違うように、粉で味が全く変わりますよ～。
よく小さいころ、母がよくお好み焼きを焼いていて、具なんかほとんど入ってなかったけど変においしかったこと思い出します。
お好み焼き粉も使ってなかったのに、不思議。
・お好み焼き（ブタ、エビ入り）
・高野豆腐の煮物
・もずく
・いろいろ野菜とツナのゴマだれ和え
・かす汁
・ラッキョウなど
キャベツは絶対生で食べておいしいものを使わないと、出来上がりが
キャベツ多めでタネはまとめる程度が好み。ねぎも少々。
あれば、山芋や大和芋をすって少々入れるとふんわり、とろり。
揚げ玉（これも食べておいしいものを使って！）、
乾燥した桜海老またはアミエビ、は必ずいれてください。たっぷり。
以下の3点は好みで入れますが、入れすぎに注意。
ちりめんじゃこ、ちくわのみじん切り、紅しょうがのみじん切り
入れすぎると、その味ばっかりしてしまうんです。
お好み焼き粉がない場合は、小麦粉は少し、山芋たっぷりにして
濃いだしで溶くとおいしくできます。
あとは自分の好きな具。私は豚肉とエビが好きですけど、
絶対イカ！とかやっぱりカキ！とかこだわりありますよね^^;
うちはフライパンで焼くのですけど、私は豚肉がかりっとしたのが好きなので、先にさっと焼いた上にタネを乗っけます。
軽く押さえて形を整え、強めの中火で表面を1分ほど焼いたら
蓋をして、中火と弱火の間くらいで3分。裏返して3分～4分焼きます。
火加減は家に寄って違うので、焦げてないかまめにチェックしながら焼くといいです。
オタフクのお好み焼きソースとマヨネーズ（好みでからしか一味）
昨日のできは最高だったので、思い出すとまた食べた～い！
このお好み焼き粉に出会ってからは他のを使っていないのですけど、
日清のホームページにも無い!?なぜ？大阪限定なの？
「特選」だけあってほんとうにおいしいの。（リンクしてません）
こっちはニップンの。オタフクのお好み焼き粉もあるので
試してみたいなぁ。お好み焼き屋で味が違うように、粉で味が全く変わりますよ～。
よく小さいころ、母がよくお好み焼きを焼いていて、具なんかほとんど入ってなかったけど変においしかったこと思い出します。
お好み焼き粉も使ってなかったのに、不思議。
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