玉ひもの煮つけ | 活力なべと美味しい毎日

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

4491300

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2009.08.05

美人の友人が焼鳥屋で
」と頼んで美味しそうに
食べているのにびっくりしたことがあります。

玉ひもって売ってる姿はちょっとグロテスクなので、買ったことなくて。
卵管と、卵になる前の卵だそうです。

でも、うちのだんなもいつも行く焼鳥屋さんで食べてから
大好物になってしまったので、安いし、買ってみようか～、と。
近所のスーパーでも毎日売っていません。

焼き具合の店もあれば、固茹で卵のように中までしっかり火が
通っているものもあります。

たれをつけて焼いたもの、野菜などと一緒に薄味で煮たものなど
ありますが、こってりした味付けが合うような気がします。
お店では半熟もいいですが、お家ではしっかり火を通したほうが安心ですね。

見た目、えらくさっぱりそうですね（￣～￣；）
0910715玉ひも煮つけ.jpg

＜材料＞
玉ひもひとパック200～300gくらいかと、
みりん大さじ１、砂糖大さじ２、醤油、酒各大さじ３、
しょうが千切りか薄切り少々、好みでだし汁適量

※　甘いのが苦手な人は砂糖をみりんに変えて作ってみてください。

１．玉ひもは食べやすく切って洗い、熱湯で2分ほど茹でて水気をきる。

２．なべに調味料を入れて火にかけ、1 を入れて弱火で煮詰める。
　　だしを加えず、すき焼き風にこってり煮てもいいし、
　　だしをカップ１ほど加えてことこと煮てもいいです。

しかし、このきんかん（黄色い卵）は鶏の中にいくつ入っているのかなぁ