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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2021.01.29
テーマ： 食べ物あれこれ(52105)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
ずーっと昔にビーフジャーキーを
おかきの缶で燻製して作ったのですが
一気にたくさんできないので
それ以来作っていませんでした。
無添加だし安く作れるのでいいんですけど
あー燻製せずにオーブンで乾かして作ればどうかしらんと思ったら、
いろいろレシピが出てきました。
ちょうどいい牛もも肉が売ってなかったので豚で作ることにしました。
脂身を取った豚肉を8mmくらいに切って（薄切りにできなかったため(;^_^A）
肉に揉みこみ2時間つけておきました。
甘めのめんつゆでもいいかも。
汁気をよく拭いてこしょうをたっぷりふって、オーブン120度で30分
汁気をしっかり拭いてひっくり返してもう30分
できあがり！美味し～！今晩のおつまみです。
もっと薄切りにしたら40分くらいでできそうですね(^_-)-☆
しっかり乾いているので、このあと燻製してもよさそうです。
少し時間はかかりますが、思い立ってすぐ作れるのが嬉しい。
今度はビーフで倍量でやってみよ(^^)/
おかきの缶で燻製して作ったのですが
一気にたくさんできないので
それ以来作っていませんでした。
無添加だし安く作れるのでいいんですけど
あー燻製せずにオーブンで乾かして作ればどうかしらんと思ったら、
いろいろレシピが出てきました。
ちょうどいい牛もも肉が売ってなかったので豚で作ることにしました。
脂身を取った豚肉を8mmくらいに切って（薄切りにできなかったため(;^_^A）
肉に揉みこみ2時間つけておきました。
甘めのめんつゆでもいいかも。
汁気をよく拭いてこしょうをたっぷりふって、オーブン120度で30分
汁気をしっかり拭いてひっくり返してもう30分
できあがり！美味し～！今晩のおつまみです。
もっと薄切りにしたら40分くらいでできそうですね(^_-)-☆
しっかり乾いているので、このあと燻製してもよさそうです。
少し時間はかかりますが、思い立ってすぐ作れるのが嬉しい。
今度はビーフで倍量でやってみよ(^^)/
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