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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2021.01.30
テーマ： 自家製燻製(65)
カテゴリ： お勧めキッチングッズ（活力なべ含む）
オーブンで作ったポークジャーキー
の一部と昨日から冷蔵庫で脱水しておいたたらこを
サクラのチップ10gで13分燻製してみました。
誰かのブログで15分は長すぎたと書いておられたので。
色づきは薄いですが、燻製の香りがしっかりついていて、一粒一粒がコクが増している感じ。
火が通っているので、プチプチ感もあってパスタにしたら美味しいだろうなぁと
思います。あ、お蕎麦でもいいかも。
そのままちびちび食べるのも美味しいのですが、からすみっぽく
ダイコンなどに挟んでも美味しいでしょうし、
ほぐしたものをチーズクラッカーに乗せて
今日のけむらん亭でした(^^)/
NF-RT1000-T パナソニック スモーク＆ロースター ブラウン Panasonic けむらん亭 燻製 [NFRT1000T] 
イナウディ イタリア産 ボッタルガパウダー15g（カラスミ パウダー) 
唐千寿 からせんじゅ からすみ風味3箱までネコポス対応可 一律390円ネコポス対応お弁当食材 切るだけ 簡単 お手軽 ストック食材 晩御飯 おせち料理 花見弁当 おつまみ 宅飲み 家飲み 日本酒 ビール 焼酎 パーティー ピクニック ホームパーティー オードブル コスパ最良
サクラのチップ10gで13分燻製してみました。
誰かのブログで15分は長すぎたと書いておられたので。
色づきは薄いですが、燻製の香りがしっかりついていて、一粒一粒がコクが増している感じ。
火が通っているので、プチプチ感もあってパスタにしたら美味しいだろうなぁと
思います。あ、お蕎麦でもいいかも。
そのままちびちび食べるのも美味しいのですが、からすみっぽく
ダイコンなどに挟んでも美味しいでしょうし、
ほぐしたものをチーズクラッカーに乗せて
今日のけむらん亭でした(^^)/
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