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2007.09.01
カテゴリ： I eat(ate)
久々に焼肉店に行った。本当はもつ鍋屋に行く予定
だった。が、本来目的だったもつ鍋屋が閉店していて、
急遽、以前から知っていた業界人から支持されている
人気の韓国焼肉店にしよう、ということになったのだった。
その店は、外観は悪いが、安くていい肉を提供して
くれる。とはいえ、10年近く足が遠のいていたので、
値段や肉の質が変わっているかもしれないということは、
それなりに覚悟していた。
店は、相変わらずの風貌でそこにあった。少し安心した。
店の前に立っていて、若干の胸騒ぎがした。が、
その向こう側に「ピッツァ」の文字のある看板が
見えたので、
『隣の店の人間か』
と思った。焼肉店の引き戸を開けると、その男が
回り込んできた。胸騒ぎが不安に変わった。
店に入ると、
「らっちゃいましぇ」
と声を揃えて言う女性が3人、オープンキッチン（と
いうような格好いいものではなく、カウンター厨房）
の中に、ものすごい高さのシェフ帽（コック帽とも）を
『しまった！』
と思った。
経営が変わってしまっていたのだ。が、それだけの
人間に出迎えてもらっては、
「間違いました」
一緒に行った同居人と目配せし、
「とりあえず、サクサクッとオーダーして、いい頃合い
になったら店を出よう」
と合意した後、メニューを見た。
目が飛び出た。
“塩タン：1,160円”“テッチャン：740円”“ミノ：890円”
あり得ない！ 大阪価格なら、すべて半額以下だ。
よほど量が多いのか、質が高いのか…。
とりあえず、この3品と“ナムル盛り合わせ：680円！！”
をオーダーした。
が、登場したのはごく普通の塩タンとテッチャンとミノ
だった。塩タンなど、透けて向こうが見えそうなのが
8切れ並んでいるが、ドリップが出ているし、どんよりした
その色から、すぐに冷凍とわかった。しかも、塩コショウの
ほかに、ガーリックパウダーが振りかけてあり、タンそのもの
の味が全くわからない。これらのホルモンたちは、七輪風の
焼き器（炭火）で焼くのだが、炭が悪く、ホルモンの脂が
落ちると炎が上がり、灰が舞い上がる。
すかさず韓国人従業員がやってきて、焼き網の上に
氷をのせ、水滴を滴らせる。いちいち。面倒くさい。
しかも、ナムルときたら、小皿にちょこんと豆もやし、
ホウレン草、ぜんまいがのっているだけで、味も
本当のナムルとはかけ離れたものだった。これで、
ランチが食べられるほどの価格設定になっているとは…。
すべて「塩」にしてもらったので、つけダレを使わない。
味噌の入っているような濁り方をしているつけダレに
興味を持った私は、箸にタレをつけてなめてみた。
異様な味だった。甘い。が、醤油ベースではなく、味噌か
オリーブオイルか、何かわからぬような味なのだ。
同居人と一緒に3度ほどなめたら
「おひきしまぁす」
といって、持っていかれてしまった。
偵察とか、市場調査とか、グルメレポートとかと思わた
のだろう。
ビールと酎ハイを飲んだが、ホルモン3皿とナムルで
5,000円を超えた。大阪ではあり得ない金額だ。
2倍超の価格設定である。
ほかに2組の客が我々の後に入ってきたが、ブルーカラー
の二人組など、支払いのときに5,000円ほどの金額を
告げられて「よかった」ともらすほどだった。
単品でオーダーするよりお得な「セットメニュー」
というのがあったが、最低のホルモンセット・2～3人前
というが5,800円で、最も高いホルモンなしのセットが
15,000円だった。1人前が7,500円……、が、外観は古くて
ちゃちな雰囲気の、いかにも安もんの韓国焼肉店だ。
「詐欺」とも言えるような内容と言っていい。ものすごく高い
シェフ帽のデブ男は、オーナーではないようだ。
店内に天橋立の旅館の宣伝がしてあったので、そのオーナーが
営業権を買い取ったのだろう。
なぜ外観を変えないのだろう。理由は一つ。以前を知る客が
一通りやってくるまでは、詐欺的に稼ごうという腹だ。
以前は人気店だった。それなりの顧客数があるだろう。
我々のように「もう二度と来ないぞ」と思う客が去った後、
高級焼肉店に変更する心積もりではないかと思う。
いや、高級ステーキ店になるかもしれない。
それはそれでいい。が、以前の焼肉店のつもりで入った
客をだまくらかすのだけは許せない。それなりの
制裁を加えてやる！
覚えておけ！！！
絶命
だった。が、本来目的だったもつ鍋屋が閉店していて、
急遽、以前から知っていた業界人から支持されている
人気の韓国焼肉店にしよう、ということになったのだった。
その店は、外観は悪いが、安くていい肉を提供して
くれる。とはいえ、10年近く足が遠のいていたので、
値段や肉の質が変わっているかもしれないということは、
それなりに覚悟していた。
店は、相変わらずの風貌でそこにあった。少し安心した。
店の前に立っていて、若干の胸騒ぎがした。が、
その向こう側に「ピッツァ」の文字のある看板が
見えたので、
『隣の店の人間か』
と思った。焼肉店の引き戸を開けると、その男が
回り込んできた。胸騒ぎが不安に変わった。
店に入ると、
「らっちゃいましぇ」
と声を揃えて言う女性が3人、オープンキッチン（と
いうような格好いいものではなく、カウンター厨房）
の中に、ものすごい高さのシェフ帽（コック帽とも）を
『しまった！』
と思った。
経営が変わってしまっていたのだ。が、それだけの
人間に出迎えてもらっては、
「間違いました」
一緒に行った同居人と目配せし、
「とりあえず、サクサクッとオーダーして、いい頃合い
になったら店を出よう」
と合意した後、メニューを見た。
目が飛び出た。
“塩タン：1,160円”“テッチャン：740円”“ミノ：890円”
あり得ない！ 大阪価格なら、すべて半額以下だ。
よほど量が多いのか、質が高いのか…。
とりあえず、この3品と“ナムル盛り合わせ：680円！！”
をオーダーした。
が、登場したのはごく普通の塩タンとテッチャンとミノ
だった。塩タンなど、透けて向こうが見えそうなのが
8切れ並んでいるが、ドリップが出ているし、どんよりした
その色から、すぐに冷凍とわかった。しかも、塩コショウの
ほかに、ガーリックパウダーが振りかけてあり、タンそのもの
の味が全くわからない。これらのホルモンたちは、七輪風の
焼き器（炭火）で焼くのだが、炭が悪く、ホルモンの脂が
落ちると炎が上がり、灰が舞い上がる。
すかさず韓国人従業員がやってきて、焼き網の上に
氷をのせ、水滴を滴らせる。いちいち。面倒くさい。
しかも、ナムルときたら、小皿にちょこんと豆もやし、
ホウレン草、ぜんまいがのっているだけで、味も
本当のナムルとはかけ離れたものだった。これで、
ランチが食べられるほどの価格設定になっているとは…。
すべて「塩」にしてもらったので、つけダレを使わない。
味噌の入っているような濁り方をしているつけダレに
興味を持った私は、箸にタレをつけてなめてみた。
異様な味だった。甘い。が、醤油ベースではなく、味噌か
オリーブオイルか、何かわからぬような味なのだ。
同居人と一緒に3度ほどなめたら
「おひきしまぁす」
といって、持っていかれてしまった。
偵察とか、市場調査とか、グルメレポートとかと思わた
のだろう。
ビールと酎ハイを飲んだが、ホルモン3皿とナムルで
5,000円を超えた。大阪ではあり得ない金額だ。
2倍超の価格設定である。
ほかに2組の客が我々の後に入ってきたが、ブルーカラー
の二人組など、支払いのときに5,000円ほどの金額を
告げられて「よかった」ともらすほどだった。
単品でオーダーするよりお得な「セットメニュー」
というのがあったが、最低のホルモンセット・2～3人前
というが5,800円で、最も高いホルモンなしのセットが
15,000円だった。1人前が7,500円……、が、外観は古くて
ちゃちな雰囲気の、いかにも安もんの韓国焼肉店だ。
「詐欺」とも言えるような内容と言っていい。ものすごく高い
シェフ帽のデブ男は、オーナーではないようだ。
店内に天橋立の旅館の宣伝がしてあったので、そのオーナーが
営業権を買い取ったのだろう。
なぜ外観を変えないのだろう。理由は一つ。以前を知る客が
一通りやってくるまでは、詐欺的に稼ごうという腹だ。
以前は人気店だった。それなりの顧客数があるだろう。
我々のように「もう二度と来ないぞ」と思う客が去った後、
高級焼肉店に変更する心積もりではないかと思う。
いや、高級ステーキ店になるかもしれない。
それはそれでいい。が、以前の焼肉店のつもりで入った
客をだまくらかすのだけは許せない。それなりの
制裁を加えてやる！
覚えておけ！！！
絶命
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