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2009.06.28
カテゴリ： I experienced
先週火曜日（23日）にオープンした店の仕込みに入ったのが先週日曜日。
来る日も来る日もタマネギにまみれながら仕込みをし、店に立ち、
カレーの味見を続けた毎日でした。
きのう、すべてのカレーを売り切り、鍋が空っぽになりました。
とはいえ、仕込みのない夜はなく、昨夜、月曜分の仕込みをし、21時くらいに
店を出ました。
朝6時に店に入ってから、連続15時間立ちっぱなしでした。
おまけに、仕込み中に腕にルーが飛んで火傷をし、絆創膏を貼った姿で
店を出たとき、
と思って、店のシャッターを開けたまま（開けている方が宣伝になるので）、
すぐ近くの料理屋へ行きました。
その店は、私が大きな事務所をその地域に持つことになった15年前にオープン
した脱サラのおやじさんと奥さんがやっているお店で、15年前から足しげく
通っていました。ここのところ、最近常連客になった人のことがいやで、
余り足が向いていませんでした。
昨夜も、店に入ると、その常連客がいました。
彼女は喫茶店のママで、私と3歳くらいしか違わないはずですが、金髪の短髪、
80kはあるだろうという大きな体から発せられる大きな声は、姿に相応しい
ダミ声で、ひっきりなしに口を開いて言葉を発します。
しかも、その話の内容がいやなのです。8割は悪口です。
上品で静かな雰囲気のいい店なのに、その常連客がいると、一気に雰囲気が
変わってしまいます。
という理由で、余り行かなくなっていたのです。
でも昨日は、
「明日は5時起きじゃなくてもOK。とにかくビール！」
いつものように、あちこちのうどん店の悪口を言い倒し、他の常連客の
食べ物を無心しながら焼酎を飲み、私が店に入ってから30分ほどで帰っていきました。
私も同時に会計を頼んでいたので、続いて店を出ようとすると、
ご主人と奥さんから声をかけられました。
実は昼間、ご子息と三人で、店にカレーを食べに来てくれたのです。
店のことについて、あれこれ質問されました。
チラシをどこにどうまいたか、とか、いいお客さんは、どのあたりに固まっている、
とか、お客さんを定着させるコツ、とか、いろいろ質問され、それに答えると、
一つ一つアドバイスしてくれました。
ありがたいことです。
同じ地域で商売をする先輩からの言葉は、まさに金言です。
オーナー店は、「地元を相手にしていない」と豪語する偉そうな店なので、
地元を相手にせざるを得ない私にとって有効なアドバイスはもらえません。
こんなところに、親身になってアドバイスしてくれる人たちがいるということは、
本当にありがたいことです。
もちろん、15年間通う常連客である私に対して、ご主人や奥さんが
「ちょっとしたお返しを」
と考えてくれたのかもしれませんし、人間的に世話好きのいい人なのかもしれません。
いずれにしても、昨夜のビールはおいしかった。
料理屋を出て店に戻り、シャッターを閉めてから家に帰って早めに眠り、
きょうは7時ごろ目覚めました。
久々のゆったりした朝を楽しんだ後、洗濯を終えて店に行き、昨夜仕込んだ
ルーに火を入れ、チラシを配りながら労務士の事務所に書類を届けに行き、
ドラッグストアを回って火傷の薬などを購入、店に戻って掃除などをし、
火を落とした後家に戻ってランチを食しました。
1週間の帳簿をつけたらしばらくゆっくりし、夕方また店に行きます。
火曜日分のルーの仕込みです。
というわけで、完全な休日のない毎日を始めてしまったことに落胆しつつ
日曜日を楽しんでいます。
明日からは、いつものようなブログに戻そうと思いながら、
またしても店絡みのブログを書いてしまいました。
来る日も来る日もタマネギにまみれながら仕込みをし、店に立ち、
カレーの味見を続けた毎日でした。
きのう、すべてのカレーを売り切り、鍋が空っぽになりました。
とはいえ、仕込みのない夜はなく、昨夜、月曜分の仕込みをし、21時くらいに
店を出ました。
朝6時に店に入ってから、連続15時間立ちっぱなしでした。
おまけに、仕込み中に腕にルーが飛んで火傷をし、絆創膏を貼った姿で
店を出たとき、
と思って、店のシャッターを開けたまま（開けている方が宣伝になるので）、
すぐ近くの料理屋へ行きました。
その店は、私が大きな事務所をその地域に持つことになった15年前にオープン
した脱サラのおやじさんと奥さんがやっているお店で、15年前から足しげく
通っていました。ここのところ、最近常連客になった人のことがいやで、
余り足が向いていませんでした。
昨夜も、店に入ると、その常連客がいました。
彼女は喫茶店のママで、私と3歳くらいしか違わないはずですが、金髪の短髪、
80kはあるだろうという大きな体から発せられる大きな声は、姿に相応しい
ダミ声で、ひっきりなしに口を開いて言葉を発します。
しかも、その話の内容がいやなのです。8割は悪口です。
上品で静かな雰囲気のいい店なのに、その常連客がいると、一気に雰囲気が
変わってしまいます。
という理由で、余り行かなくなっていたのです。
でも昨日は、
「明日は5時起きじゃなくてもOK。とにかくビール！」
いつものように、あちこちのうどん店の悪口を言い倒し、他の常連客の
食べ物を無心しながら焼酎を飲み、私が店に入ってから30分ほどで帰っていきました。
私も同時に会計を頼んでいたので、続いて店を出ようとすると、
ご主人と奥さんから声をかけられました。
実は昼間、ご子息と三人で、店にカレーを食べに来てくれたのです。
店のことについて、あれこれ質問されました。
チラシをどこにどうまいたか、とか、いいお客さんは、どのあたりに固まっている、
とか、お客さんを定着させるコツ、とか、いろいろ質問され、それに答えると、
一つ一つアドバイスしてくれました。
ありがたいことです。
同じ地域で商売をする先輩からの言葉は、まさに金言です。
オーナー店は、「地元を相手にしていない」と豪語する偉そうな店なので、
地元を相手にせざるを得ない私にとって有効なアドバイスはもらえません。
こんなところに、親身になってアドバイスしてくれる人たちがいるということは、
本当にありがたいことです。
もちろん、15年間通う常連客である私に対して、ご主人や奥さんが
「ちょっとしたお返しを」
と考えてくれたのかもしれませんし、人間的に世話好きのいい人なのかもしれません。
いずれにしても、昨夜のビールはおいしかった。
料理屋を出て店に戻り、シャッターを閉めてから家に帰って早めに眠り、
きょうは7時ごろ目覚めました。
久々のゆったりした朝を楽しんだ後、洗濯を終えて店に行き、昨夜仕込んだ
ルーに火を入れ、チラシを配りながら労務士の事務所に書類を届けに行き、
ドラッグストアを回って火傷の薬などを購入、店に戻って掃除などをし、
火を落とした後家に戻ってランチを食しました。
1週間の帳簿をつけたらしばらくゆっくりし、夕方また店に行きます。
火曜日分のルーの仕込みです。
というわけで、完全な休日のない毎日を始めてしまったことに落胆しつつ
日曜日を楽しんでいます。
明日からは、いつものようなブログに戻そうと思いながら、
またしても店絡みのブログを書いてしまいました。
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