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2023年10月13日
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とっくに梨の季節は過ぎているが、私が親しくさせていただいている果樹農家さんから大量の「南水」を頂いた。



すでに贈答用の梨は終了していて、少し傷があったり形がいびつだったりと、贈答用にはできなかったが品質は贈答用と変わらないと言う正真正銘の「南水」。

南水は他の品種の梨と比べて形が大きく糖度が高く、日持ちがするのが特徴。
そして、当地は一年を通して昼夜の寒暖差が大きいので、糖度が高くおいしい梨ができる。

さてその「南水」を生産しているのはほぼ長野県だけ。
長野県で開発された品種で、全国的に生産量が多い「幸水」・「豊水」よりも高級品の扱いを受けている。

果実一つ一つはかなり大きく、画像の梨がもしも贈答用に適しているとしたら、1個で千円近くの価格になるはず。
そんな高級梨の2段箱を頂いてきて、毎食後贅沢に頂いている。

熱を出して寝込んでいた奥方殿も口当たりがよいこの梨を食べてちょっと元気が出た様子。
そして、息子殿曰く「これは今まで食べた梨の中で一番うまい」のだそうだ。

とにかく果汁がすごい・・・そして透明感があるのに濃厚な甘さがすごい。
いや、本当にうまいのだ。

こんな高級梨を値段を気にせずにガンガン食べられるのは・・・シアワセ~!。
ちなみに、秋のフルーツで私が一番好きなのは「梨」。
葡萄の「シャインマスカット」もうまいがやはり梨のシャリ感が勝る。





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最終更新日  2023年10月13日 17時39分40秒
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