Petit mot du jour ひとりごと・その他 83
Broderie en Vigne 刺しゅうとワイン 0
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最近、ふと気づいたことです。ブラインドテイスティング、これって、チャネリングみたい・・・江原さんのように、目に見えないものを視ることは、決して特別なことではなく、誰でもそういう能力はあるそうで、直感を研ぎ澄ましたり、波動をあげることによって、高次の存在とか天使とか、後ろで見守ってくれている存在を視たり聞いたりすることができるそうです。テイスティングについては、まあ誰でも、品種の特性や地域、醸造といった一定の知識を覚えて、味覚、嗅覚も常日頃から意識していると、だんだん研ぎ澄まされてきますよね。さらに細かくこまか~く、香りや味わいの微妙なニュアンスを取っていけるようになると、ワインの出自、品種とテロワール、造り手の手仕事ぶりを、目の当たりにすることになります。そう、現地にいるわけではないのに、体感するみたいな感じ。それを、人はワインを飲んで美味しさ以上の何かを感じて感動するとも言えるだろうし、やはり、何か目に見えないものとつながっているのかもしれません。造り手の魂みたいなもの・・・それって、スピリチュアル系ワインテイスティングなのかも~?!ブドウの根っこまで透視できるようになるといいよね、とか(笑)。などと、そんなことを考えて、ワクワクしてやってます・・・
2010.08.23
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ビオディナミを実践(または信奉する)人々は西洋占星術や天体の動きには詳しそうだけど、それらをワイン以外の日頃の生活で、どの位、実感して暮らしているのだろう。本日は満月なのですが、人間も、大潮にさしかかるにあたって精神不安定になったり、仕事でミスがおこりやすくなったりします。けれど人間もひとつの「いきもの」という捉え方をすれば引力にひっぱられるのは、自然なことなのかも・・・ワインも満月で「開き」、新月にむかうにつれ「閉じる」状態になると聞いたことがあるのですがしかし、私はあんまり、そういうふうには思わないですね。(厳密に実験したことないし・・・つか、私だけが敏感ではないのかしらん 笑)それより、本質的なことは、ワインが造られた時点での要素が重要なんじゃないかと。味を構成する、品種も含めた、「造り」、根本的な畑の土壌(つまり、どういう土地であったかという「気」=陰陽五行とか風水の考え方)こまかくいえば、造り手本人の性格、運気にも関係あるだろう、たぶんあるだろうな・・・ああ、またまた「あたりまえ」ぽい話になってしまいました。シュタイナーが東洋思想にどれだけ精通していたのか、分からないのですが、ワイン(農業)をめぐる、現象と本質、それらを東洋の陰陽五行思想で語れたら面白いですね。それとは別に、日本では、旧暦という素晴らしいカレンダーもあり農協で毎年もらえる「農事歴」は結構使えます。新月、満月はもちろん、干支、六曜(大安・仏滅ってやつね)、九星(風水)、旧暦、28宿が網羅されているので占い師の皆さんにもおすすめかもしれません(笑)。
2009.01.11
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タイトルはワインぽくないですか?いえいえ、水瓶=アンフォール デカンタのイメージ でもありますのでおそらく今年はワイン界は飛躍の年となりそうです!売れるか売れないか、は別として志のある、ワインにかかわる人達はもっともっと上を目指していただきたいです!と、西洋占星術の受売りで書いてみました。わたし自身、ずっとワインが好きで色々と関わってきたのだけれど最近やっと、好きなものや惹かれるものが「何故そう思うのかは、やはり、これなのかな?!」みたいな感覚がつかめるようになってきてフィロゾフィーを感じられるか、そうでないかが見極めのポイントなのかな・・・とそう感じています。(やっとわかったの?そんな事当たり前ですよ?と言われそうですが・・・!)自然派ワインも、不自然派ワインも (どちらかというと、こっちのが多い)、有名産地も、無名産地も (どちらかというと、こっちのが多い)、ビン入りも、紙パックも (どちらかというと、こっちのが多い)、2ユーロも、200ユーロも (これは私の財布からは払わないが)、好んで飲んでいる私ですが今年は造る人、輸入する人、売る人、サーヴィスする人、書き手、飲み手、etc.あとなんだっけ。それぞれの哲学を積極的に感じながら、ツッコミ入れながら(こっちのが多い、やはり!)関わっていきたいと思います♪
2009.01.09
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記事を簡単に訳して、紹介するつもりでしたが、時間がないのでそのうち、追加しておきます。●ヴァケラス 2004 ドメーヌ・ド・ラ・モナルディエール(18/20)※写真は2003●ヴァケラス 2003 ル・サン・デ・カイユー (18/20)※写真は1997●サン・ジョセフ 2004 ドメーヌ・クルビス (16/20)※写真は2003●コルナス 2004 エリック・エ・ジョエル・デュラン (18/20)※写真は2003●コート・ロティ 2004 レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ (17/20)※写真は2003以下、楽天で見つからなかったワイン●シャトーヌフ・デュ・パプ V.V 2004 ドメーヌ・ド・ラ・ジャネス (17/20)●クローズ・エルミタージュ 2005 ドメーヌ・デ・オー・シャシ(16/20)●コート・デュ・リュベロン 2004 ドメーヌ・ド・ラ・シタデル(17/20)●シャトーヌフ・デュ・パプ 白 2005 ドメーヌ・ド・ボールナール(17/20)2001赤のみ有りましたが、ヌフパプの白は見つからず。ローヌの高級系白は滅多に飲みませんので、試してみたいです。●コルナス 2004 ドメーヌ・テュネル(17/20)●コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ セグレ 2004 ドメーヌ・ジャン・ダヴィッド(18/20)●Coup de coeurから、ローラン・コンビエ(クロ・デ・グリーヴ)のクローズ・エルミタージュ(楽天には在庫なし)も気になりますが、記事の紹介はまた今度。
2006.10.09
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ボルドーに続き、Special Vins 2006から、飲んでみたいワイン、ローヌ編です。今年の、WINE REPORTに選ばれた造り手もダブっていますし、楽天ブログ内でのワインレビューも参考にさせてもらいました。まずは、Coup de coeurに選ばれた、エレーヌ・チボンさんのドメーヌ。ブドウ畑の手入れは裸足でするそうで、裸足でゴロ石だらけの畑を歩いている写真の女性はめっちゃ美人です。2000年からビオディナミ。4つの土壌の違いで分けたキュベには、彼女のイメージでペルシャ語の詩が名づけられているらしいです。楽天内では、La Caladeのみ発見。地酒クラスのアルディッシュも良さそうです。アルディッシュは、オーベルニュ地方(フランス南東部の山奥)の近く。行った事がありますが、夏でも朝晩は肌寒く、良い気候です。マス・ド・リビアン●ラ ・カラード[2004]マス・リビアン●ヴァン・ド・ペイ・ラルディッシュ●ヴァン・ド・ターブル ドメーヌ・ルージュ・ガランス(16/20)ミーハーですが、ジャン・ルイ・トランティニャンのワイン楽天内では見つからず。パリのワインショップLAVINIAでACローヌがありました。●コート・デュ・ローヌ・レ・ガリック [2005] マルセル・リショー(18/20)こちらの造り手は、VdTだけ飲みました。土地の特徴を生かし深みのあるワインに仕上がっているようです。もう眠いのでまた次回に・・・
2006.10.04
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気になるボルドー、続きです。(追加です 9月30日)●シャトー・ディッサン[2003]年 AOCマルゴー・(メドック公式格付第3級)(17/20)近年、めちゃ評価が上がっているのですね。「長年、3級のレベルとは言い難かったが、エマニュエル・クルーズにより、再び3級にふさわしい位置付けを得たといえる。ビロードのように深く、絹のようになめらか。グランヴァンとしての誇りと品の良いテロワール、濃く、余韻は長い」●シャトー・セネジャック[2003]年AOCオー・メドック・クリュ・ブルジョワ・シュペリュール(雑誌掲載は2004 16/20)今年の夏、こちらのロゼを飲んで、美味しかったです。「CS60%、残りメルロとフランが半分づつ、ごく少量のプティヴェルド。伝統的セパージュ割合で正統派の造り、フルーティさが際立つ、飾り気のない、メドックの良いスタイル」●シャトー ラ・モーリアンヌ[2004]●ラ・モーリアンヌ[2002]ピュイスガン・サンテミリオン(雑誌掲載は2003 18/20)「3.5ヘクタールのプティ・ドメーヌ。適切な栽培とパーセルの選択という、入念に造られた赤は本当に素晴らしい。スタイルは、サンテミリオンというより、ポムロルに近い」以下は、気が向いたらそのうち買ってみるかもしれません。ミッシェル・ローラン関係●シャトー・ロシェ・ベルヴュー・フィジャック[2003]年 サンテミリオン・グランクリュ AOC(16/20点)●シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール [2001] ラランド・ポムロル(雑誌掲載は2003 19/20)「Ch.アンジェリスをプルミエ・クリュ・クラッセまでに格上げさせたユベール・ド・ブアールが同じ手法で造るワイン」●[2001] シャトー・サンソネ サンテミリオン・グランクリュ(雑誌掲載は2003 16/20)●CH.モンヴィエル 2003 ポムロル(16/20)楽天内では、見つかりませんでした・・・ムエックス関係。楽天では2002がセールになっています。●★名匠JPムエックスの自慢のプティシャトー★【40%OFF】 CH.シオラック [2002]年ラランド・ポムロル(雑誌掲載は2004 15/20)※「」カッコ内は、本誌から部分抜粋、ほぼ直訳&意訳です・・・
2006.09.29
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楽天でも見覚えのあるワインが幾つか載っていました。●テュヌウ゛ァン セレクション プレジディアル チュヌヴァン [2004]紙パックで飲める、テュヌヴァンのACボルドー(現在はボトルのみ在庫)。これは私も以前飲みました。メルロ70%、カベソとフランが15%ずつで、フルーティですがコクもしっかりありました。(16/20点)●シャトー・ジョアナン・ベコ[2002] コート・ド・カスティヨンbyson1さん、いっちーさんのブログでレビューを読みました。かなり濃そうですが、次回試してみます。(雑誌掲載は2004で 17/20点)●クロ ピュイ アルノー同じくカスティヨン。フランスのワインサイトによると、2000はかなり評価が高いです。楽天内で、たまたま2000があったので注文。直訳しておきますと・・・「テルトル・ロートブフのフランソワ・ミジャヴィルと、ドメーヌ・ド・ラのステファン・ドゥルノンクール、Ch.パヴィのジャン・ポール・ヴァレット(注:現在は違う所有者)にインスパイヤされ、ティエリー・ヴァレットの造るワインも彼等同様、めったにない驚くべきワイン」(1855.com)「2003は、力強く、ありえない程濃厚で、リッチ。これぞグラン・ヴァン!」(Special Vins 2006 2004年が、19/20点)ホントにそうなの?!飲んだらレビューしますね。●Ch.ラ・ルーセル 2004 フロンサックこれも、ドゥルノンクール関係。残念ながら楽天内では品切れです。「ナチュラルなエレガンス、だるさのない、魅力的なワイン」(17/20点)まだまだあるので、次回に。
2006.09.28
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以前、リカーマウンテンで買ったオーストラリアの箱ワインが気に入っていたのですがその後、ずっと品切れ。久々に、覗いてみたら違うメーカーのが発売になっていました。メルローの他に、カベルネ、シラーズ、シャルドネも。一緒に掲載されている、スペインの赤も気になります。ラングドックのカベルネもついでに。私は飲んだことはありませんが、サンクレマンが名前を変えてリニュアル発売のようです。
2006.07.29
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以前、たまたま飲むことのできた、金井醸造場の「万力甲州」でしたが、今回リリースされた「朝焼」は、あか~ん、もう絶対入手不可能だろうな。誰か飲まれましたら、絶対ブログに報告して欲しいものです。甲州という、ピノグリみたいな、若干ピンクがかった果皮をもつ品種(スーパーで見かける、甲斐路のような色を想像していただければ・・・)を「醸し」発酵させたら、やっぱロゼワインみたいになるでしょうね。それが新鮮で、斬新で、しかも限定300本だもので、本当、手に入った方、おめでとう、です。この蒸し暑い季節に、さわやかなロゼですから、絶好のタイミングですよね。私は、フランスの紙パックのロゼワインを飲んで、しのぐこととします(笑)。
2006.06.16
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このところ、だんだん暑くなっていますが・・・ワインブログ界は、相変わらず皆さん、コテコテの赤ワインを飲まれているんですね、尊敬します!でも、夏の私は、完全にしおれています。なるべくアルコール類は飲まずに、ひっそりお茶とビタミン、さっぱりとしたチーズだけあればいいかな・・・嘘。楽天ではないワインサイトでボルドーロゼを注文したところです。●シャトー・セネジャック・ロゼ’04●ロゼ・ド・シュヴァリエ’05●ル・ロゼ・ド・パヴィ・マッカン’05 のセットです。ステファン・ドゥルノンクール(ややこしい苗字だ)の手がける、パヴィ・マッカンのロゼが、単に「めずらしいかも?」と思っただけで注文してしまいました。ほかで見かけませんよね?(でも楽天でもロゼ・ド・ラなら買えるみたいですね。)あと、カロンセギュールのロゼは楽天でも見かけますが、弟分?的なサンテステフのクリュブルジョワ、フェランセギュールのロゼも、そのサイトで販売されていました。
2006.06.06
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この頃は赤ワインを飲むのがしんどくて(?!嘘っぽいけれど本当です)、ロワールの白とかロゼがそろそろ欲しいものです。シェーヴルチーズも旬ですしね。ご予算に限りがありますので、ロゼは紙パックでいいとして(笑)、白は普段あまり飲んだことのないヴーヴレか対岸のモンルイがいいな。同郷のプーリニィ・サン・ピエールの切れ端と、クロタンを丸1個残してあるので、チーズ用にも。【フランソワ・チデーヌ】Montlouis Demi Sec La Tuffeaux [2004]ティエリー・ピュズラもモンルイを造っているのですね。モンルイ セック [2004] (ティエリー・ピュズラ)
2006.05.10
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紙パックワインを検索していたら、またこういうものにぶつかってしまいました・・・ヴァン・ジョーヌは(多分)言い過ぎだと思うけれど(笑)、一緒に紹介されている、カベルネフランの92年も「怖いものみたさ」で興味しんしんです。連休期間だけの送料無料セールらしく、注文するかどうか悩み中です(笑)。【GW世界まるごといいもの巡りフェスタ】<山梨県>96,97,98年の甲州をブレンド!まるで日本のヴァン・ジョーヌのようだ♪OKUNOTA SPECIAL 1800ml(白ワイン)※ところで、日記のテーマを選ぶ時、テーマ一覧に載っていないテーマを探すのに苦労しますね?「日本のワイン」が見当たらなくて、(24時間以内にそのテーマで書き込みがなければリストから落ちてしまうみたいです)自分の過去の日記から探しあてました。
2006.05.06
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検索のついでに。徳岡で扱っているボルドーのネゴシアン、KRESSMANNのVdPシリーズのバッグインボックスが出ていました。写真も説明もなくてそっけないですが、カベルネ、メルロー、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランがありました。各3リットル、2100円。シラーとヴィオニエもあったらいいな・・・なんて。750ml入りのページで説明を見るしかないようです。
2006.04.26
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Yahooフランスを漁っていたら、Ch.Latour-MartillacのBIB(紙パック)らしきものがネットで売られているようです?!しかも、サードです。セカンドは徳岡で1980円(750ml)で買えるけれど、↓一応ペサック・レオニャンのAOCのせいか、気になってしまいます。Le Bag-in-Box de Pessac-Léognan rouge 2003Sa robe sombre sera mis en valeur par un service en caraffe. Son nez fruité et légèrement vanillé annonce une structure en bouche hormonieuse et veloutée. Même si le Bag-in-Box n'est pas recommandé pour les grands vins, destinés à vieillir plusieurs années en bouteille, il est très bien adapté pour une utilisation quotidienne, verre après verre. Après son ouverture, un Bag-In-Box peut être utilisé pendant plusieurs mois, sans dommage pour le vin. Accord : Confit d'oie, de canard, civet de lapin, garbure, lapin chasseur, poule au pot. Nature du sol : Coteaux de Graves. Cépages : 65% Merlot, 5% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. 3リットル、32ユーロだそうです。結構高い。※5/6、リンクを貼り忘れていたので、追加しました。
2006.04.26
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日記をみる限り、いつも安ボルドーばっかじゃん?!と突っ込まれそうですが、さらに安いボルドーを求めて、探しましたよ、ついにメドックの紙パックワインを!実は楽天のお店じゃなく、某大手検索サイトのお店で発見しました。そのうち届くと思います。シャトー フォンセッシュ 2003 3リッター オーメドック 4210円ちなみに、通常のボトル入りのは、楽天のリカーランドコモリさんでも扱っていて次に飲んでみようかな・・・と思っていた矢先、紙パック版を発見したのでした。こういうのって、「シンクロニシティ」と言ってもいいんじゃないでしょうかね?!財布の中身を見透かされたようなシンクロニシティだわ(笑)。シャトー・フォンセッシュ[2000]/オー=メドック地区クリュ・ブルジョワ級のシャトー・ラモット・シサックのセカンドで、樽熟なしのCS、M各50%ずつ。ラフィットやムートンの近くだそうです。
2006.04.10
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「手ごろ」といえば、紙パック(バッグ・イン・ボックス=BIB)ワインなのですがここ数日、いろいろ探していました(笑)。初夏向けに、水がわりに飲みたい軽めの南仏赤白のようです。各2500円。お店にメールでセパージュを聞いてみたところ、すぐに丁寧なお返事をいただけました。BIB・ド・フランス□ブラン: グルナッシュ・ブラン30%、コロンバール10%、ユニ・ブラン60%■ルージュ: カリニャン60%、グルナッシュ20%、サンソー20%だそうです。南仏らしい品種で、軽く飲むには良さそうですね。BIB・ド・フランス ブラン 3LパックBIB・ド・フランス ルージュ 3Lパック
2006.04.10
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友達の名前と同じワインを見つけたら、やっぱり気になります。 シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ[2000]ボルドーの地方新聞SUD-OUESTが出している、ワインガイド本をパラパラめくってみますと・・・まあ、パラパラめくっても、スラスラ読める訳ではないのですが・・・ボルドー・アキテーヌワインコンクールで、2000年のヴィンテージが受賞しています!(現地価格:13ユーロ ←ガイド本掲載の価格です)友達と同じ名前って、フランスの友人ですが、フィリップと同じ名前。また別の友人の娘さんの名前も、フィリピーヌ。頭に「クロ・サンテミリオン」が付いていますが、サンテミリオンは大好き。ということで、近々注文かな?!
2005.12.16
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1200円のバローロに引き続き、気になる検索シリーズ(?!)先日、焼きそばを食べたのですが、焼きそばに合うワインって、あるだろうか・・・と検索をかけてみたら(やきそば ワイン と入れてクリック)ローヌの赤の他に、ハンガリーワインがヒットしました。そりゃないだろう・・・と思いつつ、気になっています。チャペルヒル・メルロでも、焼きそばには、やっぱりビールやね?!
2005.12.12
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先週に引き続いて、ずっとイタリアワインを物色中、「これって、アリなん?」なセットを見つけてしまいました・・・送料無料!イタリア赤ワイン5本+泡1本セットクリックすると、めちゃ派手な大文字が目に飛び込んで来ます(笑)。なんと、バローロとバルバレスコが入って、6本7200円(税込・送料無料)。1本あたり1200円、そりゃないだろう・・・と思いつつ、気になっています。しかもまだレビュー、誰も書いてないんですよ。お店の宣伝だけでは手を出しにくい部分はありますよね・・・↓あとこのセットは、赤のみ5本で7200円(税・送料込み)。1本あたり1440円。【送料無料】★極選★イタリアセット第2弾!テーマ『個性でパワフル』地域いろいろ!ヴェネトとアブルッツォはホンマに濃いのか・・・と思いつつも、なんだか気になっています・・・残りあと11個。どうしよう。
2005.12.12
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以前に、NHK「探検ロマン世界遺産」でサンテミリオンが放送されたのですが、今度はハンガリーのトカイが紹介されます。このワインも、なかなかマニアックなファンが多いような気がします。ボトリティスが付いていく様子が見れたら嬉しいのですが。放送日は、12月09日 (金) 10:55~11:00, 16:50~16:55 NHK総合です。なんとも中途半端な時間で、しかもたったの5分ですが、チャンスがあれば(というより、忘れなければ!)観てみたいと思います。ちなみに、今晩の特集はイタリアの世界遺産、プーリアのアルベロベッロです。ここも、一度行ってみたいですね~。
2005.12.08
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飲みたいワイン、ずっとバローロの事が気になっているのですが、そうえいば、来年の冬季オリンピックは、トリノでしたね。トリノ(ピエモンテ)のご当地ワイン、バローロやバルバレスコも一躍脚光を浴びて、品切れ状態になるでしょうか?!で、もう一つ思い出深い(?)ワインの紹介を。リンシエメ [1999] フラッテリ・レヴェッロバローロの造り手による、共同プロジェクトのワインです。だから「インシエーメ(一緒に)」という名前がついているのですが、ネッビオーロのほかに、カベルネもブレンドされているので外来品種も巻き込んで、「インシエーメ」ということでしょうか。3年前、ラ・モッラ村のエリオ・アルターレの蔵を偶然見つけて見学させてもらったのですが、そこでもこのワインが販売されていました。今にして思えば、「買っときゃよかった~~~」です。
2005.12.06
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そういえば最近、イタリアワインを飲んでいないわ~ボルドー夫妻のワイン鑑定団さんを読んでいて、久しぶりに思い出して楽天をチェックしてみました。このワイン、探りを入れるとキリがないというか、ツッコミどころ満載で、値段のわりに、渋くて酸っぱくてガッカリか、メチャうま~の両極端に分かれるように思います。バローロ村の他にも10の村がこの名前のワインを造っていてバローロエリア狭し?といえど、5つもの土壌に分かれているため土壌と生産者(醸造)が味のチェックポイントになると思います。で、3年前に訪れたバローロエリアの中でも、贔屓にしてしまうのが、ラ・モッラ村。果実味に富んだエレガントで優しい、早熟タイプのバローロが造られます。バローロ・ヴィーニャ・ジャッキーニ [1999] コリーノクリュ(畑名つき)のバローロにして5700円。なのに、バルベーラだけが完売しています。絶対こっちの方がお買い得でしょう。他に、鉄分びしばしのしっかりした味わいの土壌である、カステリオーネ・ファレット村産も見つけました。テッレ・デル・バローロ・バローロ・コルダナ・リゼルヴァ 19983180円とお求めやすい価格です。お試しで、村違いのバローロの味を比べてみる分には面白いかもしれません。
2005.12.05
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相変わらず「Cuisine et Vins de France」を読んでいますがスローペースなもので、以前の日記以来進んでいません。今日は、ブルゴーニュのページを色々読んでいました。パリゾも紹介されていて、ヴォーヌ・ロマネの2003年が17点(20点満点)。内容も、日記に書いてみようと、久しぶりに真面目に読み進めると・・・「フィリップ・シャルロパンは2つの素晴らしいワインを示した。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(53ユーロ)、するとヴォーヌ・ロマネは、彼が好んで造るようなチョコレートの香りで・・・」すると、スルト?!surtout?ち、違うって・・・日本語じゃないって。surtout=すると、じゃないのよ~辞書を引いてみたら、「その上」でございました。続きを意訳しておきますね。「口当たりは、なめらかなタンニンと、しなやかで、まろみがあって、偉大なヴィンテージである99年の赤を思い出させる甘みがあります」「2003年は果実味はフレッシュさよりも、ジャムっぽいアロマがあるので、ワイングルメな人は楽しめるでしょう」ちゃんと辞書も引きましたが、ラフに書いてみました。どっちにせよ、「しなやか」ってどうよ?!飲みたい!って思ってしまいました・・・
2005.12.04
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