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2003年02月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
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早くも！！
２月も今日で終わりですねぇ。まったく早いものです。しかしお店のほうが実は今ひとつ･･･この時期、どこでんかしこでん（どこもかしこも）リニューアルやニュー･オープンする店ばかり。お店だけでなく一般の方の家もそうだろう。早い話、大工さんの人数が足りない･･･。工事を進めたくてもなかなか前に進めないのだ。手伝えるところは、おいらたちもやっております。前に日記にも書いたけど、床の釘打ち。天井の張り替え。古い壁紙を剥いだり、鉄筋運ぶのを手伝ったり･･･でもねぇ、大工さんが居ないとどうにもならないことがホントに多いのよぉ！予定では３月上旬オープンでしたが、かなり遅れてしまいそうです。とても残念･･･。内装工事が終わっても、必要な器具の搬入。テーブル、椅子の搬入。料理の試作をかねたシュミレーション。他にもイロイロとやる事は山積み！！が、頑張るしかないです･･･。-------------------------フリーセル・４５４番。とっても難しいです！！みんなやってみてぇ！！おいらはまだ解けないのだぁ。
2003年02月28日
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コーヒー
今日のお仕事は、メニューの値段設定。原価計算はしてあったので、今度は売り値の計算です。Antipasto（前菜）から順に、Primo piatto，Secondo piattoDolceと決めていき、飲み物に差し掛かったときだった。まぁ、ここまで来るのにも結構もめたりもしたけれど一番、Espresso（エスプレッソ・コーヒー）の値段でもめた。いくらでだすか？おいらの意見は、最初２５０円だった。みんなは？というと、３５０～４００円。確かに今の日本での市場ではそのくらいの値段で販売されているのだ。喫茶店や、その他レストランなどではその値段で売れている。まぁ、エスプレッソをみんなが飲んでいるのかも少し疑問が残るところなのだが･･･。おいらは安くで飲ませたかった。せめてコーヒーぐらいは･･･。他の値段は、結構高めの設定にしてある。しかし、Espressoをもっと身近なものにしたかった。もっとみんなに飲んで欲しいんだよね。おなかが膨れたところで、ちょっと苦めのEspressoをグッと飲む。胃の中がすっきり！！もたれることもなく、爽やかに帰路につく！そんな感じで、みんなに飲んで欲しかった。だから、おいらの提示したお値段が２５０円。イタリアでなんか、バールで飲んだら１００円ぐらい。よっぽど高級なレストランに行っても高くて３ユーロだろう。（もっと高いとこもあるかもしれないけど、おいらが行った所ではそんなモンだった）普通のレストランやトラットリアでは１３０～２６０円ぐらいだったと思う。ここは日本だし、ましてはかごんま･･･。イタリアと比べてはいけないのだろうけど、そんな気軽な感じで飲んで欲しい。みんなともめたよ。あまりにも安いのではないか？？お客は喜ぶだろうけど、料理の値段を高く設定しているだけあってあまり安すぎてもいけないのではないのだろうか？？いろんな意見が出ました。結果から言うと、３５０円になりました。Espressoだけで見るとちょっと高めかなぁ？という感じですね。でも、アルコール以外のドリンクをすべて３５０円ということにしたのです。それでみんなの意見が収まりました。ちなみにグラスワインを４００円に設定する予定。これもかなり安い感じがしますねぇ。お店によっては６００円ぐらい取ってるからね･･･。皆さんはこれを聞いたどう思うのだろうか？？ちょっと気になるところです。と、言っても決定しちゃったから値段が変わることはないと思うけど･･･。
2003年02月27日
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オジサンではないけど・・・！？
今日、９時からいい番組を見た！！「チューリッ○」の３０周年記念番組だったらしい。○津さんいい感じだよねぇ。昔の映像とかが出てきていて、なんか髪型が印象的だった。あの頃はみんなあんな感じだったんでしょうなぁ。「○ボテンの花」なんかはとっても有名。他にも題名こそ知らないが、曲自体は知っているものがとても多かった。どれも懐かしいナンバーばかり！！「幸せの黄色の○」なんか中学校の頃お気に入りの曲だったねぇ。「らぶりー、エミリー、ウラララララ～♪」って曲も大好きです。なんかカラオケでみんなで歌いたい感じですよねぇ。最近はこんな感じの歌が減ってきているので、すごく新鮮だし、気に入ってしまいました！！ああぁ、なつかしの日々！？
2003年02月26日
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エンヤトット！！
今日はずっと座ってのミーティング。今まで決めておいたことの見直しと、再検討。名前も変えたからロゴも変わってるわけで･･･。なんて事をしていた。一度決めていたのに、また考える。だんだんイライラしてきたりもする。おなかも空く。体は動かしたくても、お話し合いは続くし･･･！！帰ったら、即効でコンバッチョを受けに行きました！狭くて狭くて大変だったよ。サイドキックなんてまともにできやしない！！ちなみに、１４ＵＰ、なんか昔のやつ（森○さんが好きだったやつ、らしい。）、大日本、凸胃、酢パイだ～満、腹筋でした。たまには、新先生ショ～ンもしたいなぁ、と思いました。その後パンもしました。こちらも昔の曲（だと思う）をやっていました。あんまり知らん曲だった。ＵＰ、モモ、胸、背中、二等筋、肩です。興味のない方には訳の分からん日記でごめんなさい！！
2003年02月25日
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休日
久しぶりぶりの休日だったよ！花粉症のせいか？目も痒いし、乾燥するし（まぁ、乾燥はもともとだけど）コンタクトレンズの調子、も悪いし眼科に行ってきました。診察の結果、やはり目の中は真っ赤。アレルギー性の花粉症と診断され（まぁ、花粉症自体アレルギー反応らしいけど･･･）お薬（目薬）をいただいてきました。さらに、できれば毎日洗眼に来て下さいとのこと。ってことは、仕事は遅く終わっちゃうから、朝一で行くしかないじゃん！？って事は明日から早起きなのぉぉぉ～～～～～～～！？？
2003年02月24日
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名前付けるって
今日はお店の名前をみんなで考え直してきたよ。すでに決まっていた名前があったんだけどその名前がおいらたちの店の近くにあったということで変更することになったのです。ほんとに悩みました。前回の名前は、おいらがこの話に乗った時点で決まってたので楽チンでした。今回はまた一からのやり直し･･･。イロイロと案が出てきて、逆に悩んでしまったり･･。前の名前を気に入ったいたから、メンバーがみんなどうもしっくり来なくって･･･。でも、最後にはいい物を決めてきました！！その後は店の看板ともなるロゴの決定。これもまた悩む。そして、前回のものにも未練がある。でも名前と関連性の無くどうしようも無いので考え直し！時間がかかりました。もめました。さらにテーブルの数にも変更が出て･･･。一度決めてあったものをまた変更しなおす。前に決めたときでかなりしっかりと煮詰めていたものだったので余計につらかったです。問題はこれからもドンドンでてくるのだろうけど頑張っていこうと思いマッスル！！とりあえず、今日は頭をフル回転したのでちかれたび～～～！！コンバッチョいけなかったし･･･。明日の久しぶりの休み！！ゆっくりできるかなぁ？？
2003年02月23日
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第九さん
今日のおいらの職業。大工さん。マイ・金づちを片手に、「安全第一」と描かれたタオルを頭に巻いて、お仕事をしてきました。っていうかねぇ、前に日記でも書いたけど職人さんってすごいよねぇ。チョコチョコっとなんでもやってしまう。機械の使い方もすごいし、体も柔らかくって身軽なのよ。しなってしまうような板の上を平気で歩いたり、高いところに腕の力だけで上ったり･･･。マジで見とれてしまいそうでした。素人と一番の違いを見せ付けられたのが、釘打ち。床板を張る作業は、おいらたちも手伝っていたんだけど、おいらたちは１０回ぐらい釘を叩いてるのね。本物の大工さんたちは３～４回で綺麗に入っちゃう！！金づちの落とし方が違うんだよねぇ。真似してみてもすぐに釘が曲がっていっぱいしちゃう･･･。話は急に変わって、今日は北埠○にスペインからの大きな船が来ていて、港はおおにぎわい。一目見ようという人がいっぱいでした。ごめんなさい写真は取りませんでした。ヨカニセの水平さんたちが天町をウロウロしていたらしい。おいらは見ていないけど･･･。さらに話は変わって。今の段階で決めてあった、って言うか、決定していたお店の名前が鹿○にもあるという事実が今日確認された。そんなうわさは○ごこんさんから聴いていたのだが、確認されない限りどうしようもなかった。で、それが今日･･･。ということでまたお店の名前を一から決めなおし。明日のお休み予定を変更して、ミーティングと相成りました。トホホ･･･
2003年02月22日
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今日は早くも・・・
やっほ～～～い！！お仕事早く終わっちゃいましたぁ！？その代わり明日から、おいらは大工さんになります！内装工事を手伝っていくのです。かなづちを持参との事･･･。ホンマかいな！？明日からまた夜が遅い日々が続きそうですなぁ。夕方からは、コンバッチョにでも行っていい汗流しておきましょうかねぇ。ああぁ、最近金が無くなってきたのだ。貯金から削るしかないかなぁ。･･･というか、貯金というほどお金が貯まっているわけでもないんだけどねぇ。ねずみ小僧さん！！オイラの郵便ポストにも諭吉さんを投げ込んでぇ～～～！！↑みんなこのニュース知ってるのかなぁ？知らない人のために･･･。どこの県だったかは忘れたけど、平成のねずみ小僧が現れて郵便ポストにお金を入れていったのだそうです。大体１件当たり２～４万ぐらいだって。警察に連絡があっただけで３０万近くあったのだそうだよ！？黙って受け取ってる人もいたのか知らないけど、平成のねずみ小僧さん。本当にいるんですかねぇ？チュ～～～～ッ！！
2003年02月21日
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とうとう本格的に！（報告書アリ）
あ”～～～～！！ジュル･･･。や、やばいよ～～～！！とうとう本格的に、ゴシゴシ･･･。なってきてるよ！？花粉症。おいらにこの症状が出てきたのは一昨年ぐらいからかな？鼻はジュルジュル。目はカイカイ。しかも少し腫れた感じもする。くしゃみも出てくる。たぶんひどい花粉症の人に比べたら、おいらなんてまだまだ序の口なんだろうけどこの時期はやっぱつらいです･･･。皆さんも花粉症もってますか？おいらがデリケートなのかしら？？ぎゃ！！--------------------------------------------６時半からのには間に合わなかったよ･･･。よって、ぱんとこんを受けてきました。ぱんは３つ前の曲ばかりをしました。肩だけ新しいヤツだった。おいらがぱんを始めた頃の曲だったので、とっても懐かしかったのだ！でもねぇ、腹筋以外の曲すべてったからものすごくしんどかったのだ。で、今日のコンバッチョは１４ＵＰ。でこ胃。大印日本。Ｘカリバ～～～！！っだったよ！大印日本は、コン中に○さんが「何がやりたいですか？」と聴いてきたので、すかさずリクエストしたんだよん！やっぱいいねぇ。この曲は！！で、最後は本当は切る予定ではなかったらしい。他の曲を○麗で練習してきたのに、そのままそのＣＤを置いてきてしまったのだそうだ。しかも気付いたのは、いざ曲をかけようとした瞬間でした！○さんらしいよねぇ。充実だったよ！だ～～～れも鬼っ子はいなかったけど･･･。
2003年02月20日
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こんなことまでやってるのよ～！（追加アリ）
今日は早起きです。８時前に起きるのは久しぶりだなぁ。（←なんちゅ～、グータラ生活やねん！！）なぜかというと、今日はおじちゃんは山へ芝刈りに行くのよ！ちゃうわ！！でも、近いことをする･･･。○野まで畑を作りに行くのよ！オーナーさんが広い土地を持っていらしてご自身も前々からそういうことをやっていたのだそうだ。で、今使っていなかった畑を利用してお店で出す食材を、手作りしうではないか！！という発想。主に香草をメインにして、いろんな野菜も作っていく予定。玄人さんではないので、いいものができるか不安ではあるけど、できたら面白くなってくるよねぇ～～！？ちなみになぜ早いかというと、朝からおいらがお弁当（おにぎりだけど･･･。）を作って来ることになったから･･･。そろそろ作り始めなければ！！畑仕事もどうなることやら？？-------------------------------いやぁ。畑仕事、面白かったよぉ！畑で土いじりなんて、小・中学校の頃に田舎のばぁちゃん家でやってたくらいかなぁ。まずは、木材燃やし。お店の床板をはがして、その木材を持ってきたいたのです。それと一緒に、畑周りで乾燥したワラや、雑草も摘み取って燃やしました。その辺でちょっと早めの昼食。おいらの朝からこしらえた、おにぎりさんの登場です。働くのに多すぎず、少なすぎず。（食べ過ぎると動きたくなくなるんだよねぇ）ちょうどよい量を食べました。もちろん？みんなにも好評でしたよ！？だって、鮭をちゃんと焼いて、きれいにほぐしておにぎりにしたんだからマズイはずが無い！！午後からは手押しのトラクターを使って畑全体の土を掘り返して、ならしました。これはいくらなんでも初めての体験だったねぇ。大変だったけど、面白かったよん！！
2003年02月19日
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難しいこと・・・。
今日は、業者さんにお願いしていた見積もりの方を参考に、見直しをしていきました。あと、厨房の器具類の決定。これがかなりの時間を要した！どんなのにするか？サイズは？数は？収納を考えると数を減らさなくては･･･。最悪、器具事態をなくしてしまわなかったり。いろんな意見も出てくるので、話もまとまりそうでまとまらなかったり。試行錯誤が続く。さらに、厨房からサービスカウンターまでの内装でさらに検討が必要。ということになり、建設、水道、調理器具の業者さんを含めてまたもや話し合い。席数を少しでも増やすために、できるだけカウンターを狭めよう。いや、こんなに狭いと、仕事ができない！！休憩室をなくすか？？調理台を一個減らすか？？またもや、いろいろと試行錯誤･･･。自分達の書き込む伝票も、書きやすいように分かりやすいように、素早くかけるように･･･。うぎゃ～～～～～～！！お店を一からやるって大変なのだ。
2003年02月18日
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久しぶりに
コンバッチョに行ってきたのだ！１４をするかと思ったら、蟻さんが持って帰っていたらしく昔の曲をやったのだ。しゃうと、知らないうぉＵＰ、デコ胃？、だ～うんだ～うん。だったかな？あともう一曲は忘れた･･･。そのあと、みんなでカラオケへ。言い出しっぺは、おいら。昨日のことでした。でもおいらはすっかり忘れていて、仕事用の作業着のままでした･･･。でも行きました！２時間だけだったけど歌手限定ライブみたいな感じでした。あまりいろんな歌は歌っていないよ。一人の歌手をとことん歌ってか感じですなぁ。どちらも久しぶりだったので、よい運動、いいストレス発散になりました！
2003年02月17日
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オリーブ油について。
今日はリクエストがあったので、長々と真面目なお話。オリーブ油にはヴァージンとピュアがあるのは皆さんご存知でしょう。その違いですが･･･。まず、オリーブ油は機械的な、または物理的な方法で絞られるということをお話しておきます。 ↑写真は、イタリアの一般のお家に使わなくなったオリーブ絞り器を撮影したものです。 このような機械で絞られていたようです。よって、オリーブオイルはオリーブのジュースそのままなのです。そこから洗浄、デカンタシオン、遠心分離、ろ過などの作業をしています。ではこの辺で本題に。ヴァージンとピュアとの違いというか、どのように分類されるかで説明しましょう。ちなみに実は３種類あります。①バージン･オリーブオイル健全に熟したオリーブから、適温の状態で搾り取ったものです。洗浄、デカンタシオン、遠心分離、ろ過などの作業は行いません。完全な絞り汁です。（酸度：２.０％以下）②精製オリーブオイルヴァージンオイルでも、感覚的な刺激が強かったり酸度が高く、食用（ここでは生食をさす）に不向きなものがあります。このようなオイルの刺激や酸度を、脱酸、脱色、脱臭したものが精製オリーブオイルです。このオイルはほとんど無色で、無味、無臭。（酸度：３.０％以下）③ピュアオイルヴァージンと精製オリーブオイルを混ぜたもの。ブレンドの割合などには、特に規定はありません。（酸度：１.５％以下）と、なります。しかし日本では、２番目の精製オリーブオイルはＪＡＳ企画との兼ね合いのため販売されていないようです。ちなみに、ヴァージンオイルにもランクがあって、＜酸度＞：１.０％以下、官能検査の評価６.５以上 →エキストラ･ヴァージン･オリーブオイル＜酸度＞：２.０％以下のもの →ヴァージン･オリーブオイルと、なります。ここで言う酸度、というのは遊離オレイン酸の含まれる量のことを表しています。イタリアでは、トスカーナ州のルッカ。サルデーニャ島のサッサリ。で取れるものが最上とされているようです。まぁ、難しい話はこの辺にしておいて･･･。（えっ？もう十分嫌気がさしてる？？もう少し頑張って呼んでチョ！！）まぁ、どう使い分けたら良いかというと･･･。ちょっと言い方は悪いけど、別にどうでもいいです。笑。とりあえず、ヴァージンに関しては規定も厳しいし、希少価値があるので価格も高いです。焼いたりするのに使っていけないわけではありません。ただ！香草焼きをするのに、オリーブの香りが強すぎるヴァージンを使うか？いやいや、それでも高級だし、最上級のヴァージンオイルを使った方がいい！！別にそれでもかまいません。仕上げにヴァージンは無いから、香りも少ないけどピュアを使うんだ！！別にかまいません。まぁ、気の持ち様ということですな。料理人はそこを自分の考えで使い分けています。ヴァージンしか使わない人だっています。ただ、一般的に仕上げや、ソースの代わりとしてヴァージンオイルを使う方が多い。それ以外はピュアオイルを使用する方が多い。ということですな。久しぶりに真面目で長い日記を読んでいただきありがとうございました！○たのおやこさん！この手間賃は高くつくでぇ～～～！！
2003年02月16日
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脇に汗・・・（２本立て）
今日もお仕事でした。レストランのオーナーさんは、実は車のディーラーなのだけれどその人のお店の２階を改装して、お店をします。ということで、１階のほうにはあのフェラー○さんが止まっているのです。工事をするということで、○野の工場のほうに車を移動。他にもイロイロと仕事があったので一緒に行くことになりました。そこで、なんと！幸運なことにフェ○ーリに乗せてもらえることになりました！！車高が低い上に、お尻が埋まってしまうほどのシートで視線が低い低い！！エンジン音が背中の方で響きながら、ドキドキもんで乗りました。かごんまのあの狭い道のりを約２０分のドライブ！みんなの視線も集まる中、初めてあんなにいい車に乗せてもらいました！！でも、降りたときには緊張していたせいか？うっすらと脇に汗をかいていた･･･。そういえば、前の仕事場では弁つに乗せてもらったし、なんか車つながりやねぇ。------------------------------------------------------さらにあせものネタ。今日はお友達と映画を見に行っていた。「レッド・ドラ○ン」（←○ラえもんじゃないよ！？）を見ました。内容を言ってしまうと面白くなくなるので、ここまで。まぁ、これも脇汗モンだったけど、さらに恐ろしいことが･･･。その後に、某ファミレスで晩御飯（実は２回目の･･･。）を食べていたら○いかでおなじみの、ぱんだちゃんとかんぺいちゃんが現れた！！もう、１１時過ぎだというのに、こんな時間に来店して何しとんじゃぁ！！とは突っ込めず･･･。隣の席に座ってきたにもかかわらず、気付いていない様子･･･。いつ気付かれて絡まれるかもしれないと思いその場を退散した。まぁ、話したりしたことはないから、絡まれる心配もないのだけどね。いざ、席を立とうとした瞬間！ぱんだちゃんがドリンクバーに行くためにおもむろにおいらの前に立ちはだかったのだ！！背中を向けていたのでそこでも気付かれることもなく、無事にお店の外へ･･･。今日一番の脇汗モンでした！？
2003年02月15日
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２人の夜再び・・・。
今日、おいらの家のお嬢様が帰っていらっしゃいます。パートの慰安旅行で、秋田に行っていました。一人の夜は早くも終了。まぁ、いつもと変わらんけどねぇ。ということで、今からオカンを迎えに行かなアカンのですわ･･･。晩飯作るの今日はめんどくさいので、外食にしてもらおう。旅の帰りで疲れているだろうけど、たまには許してねぇ。
2003年02月14日
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初体験。
それは、夕方にいきなり起こった。ドキドキするよ。初めてなんだもん･･･。手は少し震え気味。それでもおいらは、ファスナーを開け、自分のそれをカレに差し出す。彼はそっと手を伸ばし、おいらのそれに優しく触れた。彼も少しだけ緊張しているよう･･･。思い出したかのように、彼も自分のそれを出してくれた。おいらは彼のそれを大事に手の中に包み。そっと受け取る･･･。ああぁ、これがそうなのね。こんな感じなのねぇ～～～～！！-------------------------------------------------------そうなんです！！とうとうおいら、やっちゃいました！！初めてのことだったんでドキドキしたけど、すんなり終わってよかったよ。彼等は慣れていたからできたんだろうねぇ！？め・い・し・こ・う・か・ん！！ふふふっ。おいらの名刺が出来上がったのだ！ということで、仕事で材料の入荷なんかをするんだけど、事務所に訪ねて、名刺を頂いてきました！お昼は、お店の掃除をしていたのでＴシャツにウエストポーチと、ラフ過ぎるぐらいの格好でした。ウエストポーチに入れていたから、少し名刺が取り出しにくかったけどね！？････変な想像をしてしまった方！？○ん○んとしてません？大丈夫？？笑
2003年02月13日
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○と千尋の神隠し
「○と千尋の神隠し」がノミネートされているようです。アニメ部門は去年からできたんだってさぁ。（ワイドショーで言ってた。）そんなニュースを聞いていたら、なんだか見たくなってきてこの前のテレビ放送があったでしょ？あれをビデオにとっておいたので、ビデオ鑑賞と相成りました。映画館で一度見ているから、２回目でした。いいもんですなぁ。２回目だから内容もさらに分かりやすくっていい感じでした。さらにその後、「○静と○熱のあいだ」も見ていなかったので続けてみることにしました。やっぱり、小説の方がいいなぁ。なんか感動の度合いが全然違ったよ･･･。唯一失敗したことは、ＦＩＲＥＮＺＥにまた戻りたくなったこと。場面場面がすべて懐かしかったです。ああぁ！ここであつし（友達ね。）と単語覚え合戦してたわぁ！なんて思いながら、見ていたよ。途中で、この道行ってもこの橋は渡れんのに！！と、つながらないところもあって、変に映画に集中できなかった世よ。いよいよ、明日からお店の本格的工事が始まります。内装に入ると、おいら達も工事に参加する予定です。さすがに外装は、業者さんに任せるけどね。その間は、○屋まで行って、お店のテーブルを作りに行ってきます！自分達で何もかもやってるので、たっのしいよぉ～～～！！
2003年02月12日
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うっきょ～～！！
なんだか今日は午後から急に忙しかった。２時ぐらいに中学校の友達からＴＥＬ。「ちょっと、暇つぶしにドライブに行こう！？」暇つぶしにつもりが、そのまま武○の、ジェラートを食べに行く。さらにそのまま、カレーが美味しいところがあるといわれる。３６５日、朝･昼･晩がカレーでもいいぐらい、カレー好きのおいら。（けっして、おいらの正体はキレンジャーではないよ･･･。）行ってしまいました。こんな中途半端な時間に･･･。しかも！！そこでコンバッチョにいけるか行けないかまで話し込んでしまったのです。ちょうど雨も上がり、原チャでスポクラへと急ぎました。ぎりぎりで間に合う。ちなみに今日のメニューは･･･ＷＵＰ、ニュー先生しょ。出来い。びっく日本。バックハンドのバックキック。競馬。すっぱいダ～慢。だつたかな。そこで、高校の先輩と話し込んでしまう（またかよ！）「ヤバイ！！晩飯作ってないし、買い物もしてねぇ！！」急いで買って、作って、オカンのお迎えに行く･･･。いったいどういう休日の過ごし方やねん･･･。しかも今から、前の職場の飲み会なのだ。う～～～～、ふ、太ってしまう。
2003年02月11日
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懐かしすぎて・・・
今日のコンバッチョ。かなり懐かしいことをしました！一曲だけ１０（だったと思う）の曲でした。まいちゃんオンリー？？正式な名前はわかんないよぉ～！右移動、右ジャブ。左移動、左ジャブ。右移動、ダブルパンチ。左移動、ダッキング！！あれです！懐かしすぎてそこしか覚えていなかった！！その前とかはまったく覚えていなかったよ！でもメッチャ楽しかったのだぁ！！他には、ウォーミングアップ⑭、ビックインジャパ～～～ン、無絵鯛。もう一曲あったような無かったような･･･。ウォーミングアップでつま先をかかとで踏んでしまいました。れごこんさん、ごめんなさい･･･。回し蹴りで、右手首を蹴ってしまいました。をに、ごめんなさい･･･。だってなんか今日は楽しくて、テンション上がっててんだもの。帰りに をに に「すみませんでした。」と言った。「あれぐらいやってもらった方がこっちもうれしいです！！」だって！？でも、最後に「お疲れ様でしたぁ～！」って言ったら、「今度来るとき仕返しするからねぇ～！」だって･･･。------------------------------------------------------今日は、初めてオーナーさんと顔合わせをしてきた。今までのミーティングは、シェフと。スタッフのみでやってきていたのだ。というのも、レストランに関してはすべてこちらに委ねていてくれたからだ。経営などに関しては、もちろんオーナーさんがシェフと話をしていた。で、いよいよ僕らスタッフもオーナーさんと顔合わせをしましょう。ということになったのだ。シェフと話しをしている時点で、僕らの結束力みたいなものはオーナーさんは感じ取っていてくれていたようだった。実際あってみた更に感じたとお褒めの言葉も頂いた。僕らもオーナーさんが善い方だと感じ取った。お店の方も初めて中に入って大きさを確認。外からは何度か見たことがあって、「少し狭いかなぁ？」とも思っていたが、中に入ってみると、思ったより広かった。工事もスグに始まるので、いよいよといった感じだ。いろんな発注なども、だいぶ目途が立っている。細かいところに不安は残っているけど、また、頑張ろう。と思った一日だった。
2003年02月10日
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結果報告
最近のかごんまの天気はコロコロ変わる。昨日はドシャ降りだったかと思うと、今日はいい天気。太陽ぽかぽかでやっぱ南国なのね。（サカナではない･･･。）と思うこの天気･･･。思えば、正月は雪が降るわ、クマは出るわ？（←まだ言ってる）この間なんか、久しぶりに桜島が噴火しているのも見たよ！やっぱり、地球の温暖化やいろんなことが起こってきているのかなぁ？････と真面目なことを言っておきながらぽかぽか陽気にあたりながら、ごろごろしているだけのおいらです。本とはお店の調べ物があるので、いつまでもこのままではいけないのだけれど･･･。ぼちぼち動き出しま～～す。あ～、今日のコンバッチョは何すんだろう？？------------------------------------------------------皆さんお待ちかね！？のコンバッチョ報告です。「○達の沈黙」見てたから遅くなったの･･･。ごめんなさいね。全部１４でした。ウォーミングアップ、スパイだ～慢、でこ胃、ニュー先生しょんビックインジェパ～～～～ン、夢絵鯛、腹筋でした。間違い･･･。たくさんありました。横移動忘れてたり、ニーが右と左逆だったり、その他イロイロ･･･。汗はたくさんかけたけど、なんか完全燃焼した感じが出なかったよ･･･。
2003年02月09日
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久しぶりに
今日はミーティングも無く、久々に一日ゆっくりしていました。スポクラに行って、コンパッチョとぱんをしてきたよ。新しい曲もいいけど、１１･１２あたりの曲がそろそろ恋しくなってきたなぁ。びっくいんじゃぱんハ楽しいけどね！？なぜか曲がかかると妙にテンションが上がってしまう。初めて聴いた曲なのに･･･？家に帰ってからも、晩御飯の準備するまでごろごろしていました。お料理今からアップしますよ！？--------------------------------------------前々から気になっていた、たけのこの○期間限定。期間限定に実は弱いおいら･･･。たけのこの○も好きなので買ってまいりました。やっぱキノコよりタケノコでしょ！？しか～～し！！とんだ落とし穴が、味はとっても美味しいのだが（まだ食べたことない人！食べといた方がいいよ！）なんと粒を大きくしてあるため、約１２～１３個しか入っていないのだった。結構お値段が高いのでかなりビックリ･･･。小さくてもいいからたくさんいれてぇ～～～～！！
2003年02月08日
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今日は・・・
テックもやってきました！久しぶりにテックやったねぇ。でも、王子が話をしているときに流していた「びっくいんじゃぱ～～ん」が気になって話は聴いているようで聴いていなかった･･･。実際、体が曲にあわせて動いていたし。王子、ごめんなさいね！？ちなみに今日の目標は「背中の筋肉を使う！！」でした。王子いわく、「最近皆さん慣れてきているせいか、手だけ動いて背中の方に効いていないようなので、今日は意識して頑張ってみましょう！」と言っていた。確かにそうかもねぇ？今日は終わったときに背中が重く感じることが出来ましたよ！------------------------------------------------皆さんの話しを参考にした結果、今日のミーティングでシェフに「やはり、ランチで１５００円・デザート無し。はお客さんは嫌みたいです･･･。」と言ってみました。昨晩、シェフも同じ事を考えていたらしくあっさり価格を下げることに･･･。前菜盛り合わせ・パスタ・コーヒーまでで１０００円になりそうです。デザートは、プラス３００になりそう。これで勘弁してぇ！！そうそう、面白いことがひとつ決まりました！！それは夜のセッティング！！これはみんなでお店に来て確かめてねぇ！（←そんな無茶な･･･。遠くの人もいるのに！）
2003年02月07日
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Dolceに関して・・・
皆様の熱い要望。たくさん頂いて感謝しておりマッスル！！そこで、今日のミーティングでかなりメニューの方は固まってしまったので報告いたします。ッて言うかこれで決定です！（←勝手に決めんな！！）Dolceの方はほとんど日替りです。固定は無いに等しくしてしまいます。その代わり、TiramisuにしてもPanna cottaにしてもそのほかにしてもドンドン取り入れていこうと思います。ランチは最低１５００円～になりました。デザ－トは無しです。ごめんなさい。別料金にします。理由は長くなるのでまた･･･。その代わり前菜盛り合わせは力を入れてみようと思います。あくまでもリッチなレストラン思考だよ！でも気軽に入れるのもモットー。う～～～ん。悩みおお今日この頃days･･･。
2003年02月06日
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結果報告ぅ～～～！！ドンドン、パフパフッ！！
えぇ～、では昨日の心理テストの答えを発表したいと思います！！「フルマラソンを走った後の、率直な気持ちを一言！！」でしたね？そこから出てくる感情は「初めての、自分の結婚式が終わったあとの気持ち」だそうです！？ではでは皆さんの珍？回答を見ていきましょう！！---------------------------------------------------＜SASHIさん＞･･･「え？で、私何位だった？」で決まりだと思います。？？？何位？？他に有力候補の方がいてお相手を取り合っていたのか？？結婚できたSASHIさんは１番ですよぉ～～！？＜れごこんさん＞･･･やったーっ！！もう二度と走らない！！ 「やったーっ」は分かるけど･･･。「もう二度と結婚しない」ってなんだ？？そんなに苦労して結婚したのかなぁ？っていうか、結婚は普通一度だけでしょう！＜おやじボーダーさん＞･･･走りきったあとは、やっぱ“ヤッター”“ウマイ酒が飲めるー！”でしょう。 おやじボーダーさんも「ヤッター」ですねぇ。確かに結婚できることはすばらしいことですね。ところで、「ウマイ酒が飲めるー！」はいったい？？結婚前は禁酒令でも出ていたのかな？＜ぶたのおやこさん＞･･･う～ん、私だったら～、「あ～死ぬかと思った～」 って言うよ！！ 「死ぬかと思った～」？？。いったい何されたんっすか？？＜のりこん太さん＞･･･うーん。えっとね。「よっしゃ！！」です。 かなり飢えていらっしゃったようで･･･。アナタが右手の拳を突き上げているのが目に浮かびマッスル。＜なでしこさん＞･･･達成感、充実感、満足感。言葉にできない気持ち。かな？ ん～～ん。一番まともそうな答えですな。ちなみに、ラジオのパーソナリティさんも同じように言っていました。＜gioia1979＞･･･やっと終わったぁ～。お疲れさんです。自分の感情の高ぶりは置いといて他の、式を仕切ってくれた（←シャレではないぞ！！）スタッフへの感謝の気持ちを表してますねぇ。なんといい人なんでしょう？？たぶんその後に一人、いやいや二人っきりなんかになったときにひしひしと感情が湧き上がってくる方だと思います。↑やけに自分だけ美化してる？？------------------------------------------------------と･･･まぁ、こんな感じになりましたよ！みなさん自分はホントにそんな感情抱くと思いますか？？まぁ、あくまで心理テストなので深く考えないよ～に！------------------------------------------------------ここで、新店舗でこんなイタリアンが食べたいなぁ。という料理を募集！！もしかしたら採用されちゃうかもね？？
2003年02月05日
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心理テスト
今日ラジオを聴いていたら心理テストをやっていたのだ。その内容は最後に･･･。で、心理面の話がしばらく流れていたんだけどある会社の課長さんがいました。社員全員で考えた新プロジェクト！最後の決定権。ＧＯを出すのはその課長さんです。そのとき彼が突然言いました。「今からさいころを振って奇数が出たらこのプロジェクトを 取りやめよう。偶数が出たら決行しよう！！」課長さんには何か、決定的な自信が無かった御様子･･･。他の社員さんは不思議に思いながら、その話を飲みました。みんなが固唾を呑みながら、さいころを握る課長さんの手を見つめる･･･。コロコロッ･･･サイは投げられました。出た目は･･･偶数！！それを見た瞬間、課長は胸を張って言いました。「このプロジェクトは取りやめにしよう！！」？？？？言ってることが違うじゃないか！！いや、これには訳がありました。偶数の目が出て、やると決まったとき課長さんの胸には何か胸騒ぎのような、違和感を感じたのだそうです。だから辞めるのだと。人間は切羽詰ったときに、隠れた直感が働いて悪いことにはストップがかかってしまうことがあるのだそうです。それを感じ取ったときはやめたほうがいい。･･･といっていました。課長さんはさいころに最後をかけて、自分の直感を試したのでしょうか？？それともただの、おっちゃん？？---------------------------------------------------では、心理テストです。同じ番組で流れてたやつだよ。「アナタは、初めてフルマラソンに参加しました。 毎日の練習。緊張の本番。スタートしました。初めてのことでドキドキ。 ４２．１９５ｋｍ走りきって、ゴールテープを切りました。 そこで、今の心境を一言！！」答えは明日かな？？今夜はミーティングで夜が遅いと思われマッスル。ちなみにおいらは、「やっと終わったぁ～。お疲れさんです」でした。カキコ待ってまぁ～～～す！！
2003年02月04日
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DVD
思えばこのパソコンでDVDを再生したのは、今回が初めて。（まぁ、中古なので誰かが一度はやってはいるのだろうけど･･･。）我が家では初めての試みです。で、何を再生したのかいうとこの前のLIVEで買ったチャゲアスのコンサートDVD。どうやら内容は２０００年のカウントダウンライヴ。このDVDがあったことはおろか、こんなコンサートがあっただなんて知りもし無かったよ･･･。この前の余韻も残ったままで、ノリノリで視聴？鑑賞？？まぁ、どっちにしても楽しんでおります。ちなみに今は２回目でござんす！？でもちゃんとやることやったんだもん。文句は言わせねぇぜ！！車も洗ったし、洗濯もしたし、晩飯も作るし！？その後はコンバッチョにも行くのだぁ～～～！！
2003年02月03日
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ぷ～太郎満喫！？（追加あり）
ただいまぷ～太郎のおいら。まぁ、仕事が決まっているといえば決まっているのだが、毎日やっているわけではない。結局、建物の改装が終わらないことには何もできない状態まで話は煮詰めてしまったのだ。他にもチョコチョコやってることはやってるけどね･･･。ということで、満喫しましょう！ぷ～太郎生活！！９時ごろまで寝て、起きて風呂入って、朝ごはん？？たべて。ゆったりとスポクラに行く。今日なんか天気がいいからお散歩しても言いかなぁ。っと！！スポクラ行く前に晩飯の仕込をしておかないと！！今日はオカンのリクエストで、インド風グリーンカレー・ココナッツ風味です。------------------------------------------------------結局、スポクラに行ってきた後にご飯の準備をしました･･･。人のＨＰ見てたらいつのまにかこんな時間！！･･･になってしまったからです。作るのは簡単だったので、帰ってきてカレー作って、オカン迎えにいって、結構いいように使われてる？？カレーはレシピに入れときま～～す。
2003年02月02日
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４本
こんなにやったのは久しぶりやね。昔はそのくらい元気があったし、時間があったけど最近はそうもいかず、なかなかゆっくりできなかった。朝練。雨の中、原付に乗ってせ○かへ。原付で駐車場に入るときに、王子とすれ違う･･･。おいら「あっ、お久しぶりです！！こんにちわぁ！」王子「･････お、お疲れ様ですどうも･･･。」ヘルメットをかぶっていたせいか？オイラだと気付いてくれなかったご様子。そう、コンバッチョギリギリに彼も○宿に到着したみたい。少し小走りだったもんなぁ。チョコチョコッと。スタジオに入る前に、もう一度王子に挨拶。「あっ、元気でしたか？」やはり気付いていなかったようだ。問い詰めたけど、「気付いてましたよ～！？」なんて言っていたよ。ホンマかいな？？その後パンプも受けて、インターも受けて、帰ろうとしたそのとき。受付カウンターにいたのは鬼。「あれ？帰るの？僕のパンプは受けないの？？」････。待ちましたよ、結局。パンプの始まるまで約１時間半。どないせいっちゅうねん！！とりあえずおなかが空いたので○ァミマにいって、サンドイッチを買いました。！！！そうだ！のりこん太さんが言っていた新しいかぼちゃプリンを発見しました！ちょうど２個だけ置いてありました！！彼のＨＰのトップに貼り付けてあったのがそうだとしたら、僕が今日食べたもので間違いないと思いマッスル！！話はずれたけど、結局スタジオ４本という結果になりましたとさ。
2003年02月01日
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