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2006年06月の記事
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夏の香り『ココナッツマンゴー ゼリー（タピオカ入り）』♪
熱いですねぇ少しでも熱い夏を楽しもーーぅ！っと思い夏っぽいお菓子の『ココナッツマンゴー ゼリー』を作りましたぁ♪タピオカ入れると涼しげ・・ココナッツって夏っぽい・・マンゴーも南国のフルーツだし・・って個人的に『夏』らしいであろうモノをより集めてみましたぁ♪ココナッツゼリーのわりに爽やかにできましたぁ今日も、曇ってはいますが気温が高いむしむししてるし、あっついです！今日も涼しく感じるモノ、考えよっかな～～ぁ♪
June 30, 2006
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キャラメルのイイ香り『キャラメルアーモンド ベーグル』♪
もっちもち、第一弾として『プレーンベーグル』を昨日は成功できましたが今日は、もっちもち、第二弾『キャラメルアーモンド ベーグル』たるもの、作りましたぁうむむ今回もうまくいきましたぁうっれし～～ぃ♪わたしの作るベーグルはお店では売っていない『こんなベーグル食べたーーーぃ！！』っとわがまま使用になってます＾＾；大きさは11～12センチ重さは120グラム高さは3～4センチ生地には今まで自分が食べたいぞぉ！というものを練りこませるし、混ぜ合わせ入れちゃうオリジナルに配合した粉も香りがよくてコレはきちんとできると、焼き上がり時も、食べるときに、再度半分にしてオーブンで焼いても香りがイイです♪今まではナンだか、粉の生臭さやイーストの臭さが焼き上がり時に気になっていたんですがこの頃は、イイ香りになりましたぁこのまま、上手く行くといいんだけどねぇ～～☆
June 29, 2006
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もっちもち『プレーンベーグル』♪
ツルツル、ピカピカの生地！もちもちッっとした食感！ムチムチとした歯ごたえ！！！粉の香りが楽しめる！！！っという美味しい条件が揃っている『ベーグル』ほんと好きです。中学校の時に地元の『地蔵商店』というお店から母が買ってきてたのが、出会いです。（今は『地蔵商店』有名らしいですよぉ）それからは地元で美味しいベーグル屋さんを探してみましたが今より定着していなかったようでパン屋さんにいっても『ベーグル』は置いていないお店が多かったです他に無いなら作っちゃえ～～！って感じで『ベーグル』作りが始まりましたぁこの前日記に書いたんですがこの頃のベーグル作りにスランプを感じちゃってましたぁが！！！！！昨日やっと！！スランプから脱出かなぁ～～粉配合など、色々オリジナルでマッサラからやり直ししたら上手くいきましたぁツルツル生地にふんわり膨らんでむっちむちの生地！！食べると、外側の生地がパリパリ＾＾ううう♪満足♪今日もまた、成功めざしてがんばるぞぃ！
June 28, 2006
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くるくる『キャラメルラテ ロールケーキ』♪
キャラメル好きです昔からある、チビッコの時によく貰った四角い『キャラメル』は苦手なんですが『キャラメル』を使ったお菓子やパンはスキなんです。キャラメル＋コーヒー好きもあって両方使った美味しいモノを作りたいなぁ～ッてコトで『キャラメルラテ ロールケーキ』を作ってみましたぁインスタントコーヒーを混ぜた生地にコーヒーリキュールを少～～し入れた生クリームの上にキャラメルソースを無造作にかけてくるくる巻いたロールケーキにしましたぁチョット巻が甘く中心部に空洞が出来てしまった反省～～はんせい生クリームの乳くささっつて言うんでしょうか？？生臭さがどうも苦手で（やっぱり乳製品全般的に苦手だと敏感になりすぎなのかも・・）生クリームを使ったお菓子には必ずリキュールやブランデーをいれて誤魔化します＾＾お菓子作りで生クリームがあまってしまったらすぐ！わたしはコーヒーに浮かべるんですがリキュールや洋酒が少し入っているとなんだかコーヒーの香りも増して！！より！！美味しくなりますよぉ＾＾個人的にオススメです♪
June 27, 2006
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さわやかぁ『オレンジベーグル』♪
雨です。比較的、日が入る家なんですが今日は暗くて朝から電気をつけています。気持ちも沈みがちになってしまいそうなのでさわやかなモノでなんとか誤魔化してみましたぁ～～＾＾オレンジジュースとミンスをダブルで入れた『オレンジベーグル』です♪ぷっくりと膨らんで幸せな気分～～ほんの～り、生地もオレンジ色で可愛い出来！よかったぁっというのも・・今チョットスランプです毎日のように、ベーグルを焼いていますがナンだか、出来にムラが出てきてしまいます・・色々な本を読んだりネットでみたりパン屋さんにきいたりしていますが出来上がりが・・ふくらみが悪かったりシワシワになったりオリジナル配合って難しい～～ぃまっ焼き上がりが悪くても味的には、美味しいものが出来上がってきてるので救われますが・・＾＾今日も、めげず！ガンバロ～～ぉ
June 26, 2006
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サクッ！『コロコロマカダミア クッキー』香りがイイ～～♪
久しぶりに、クッキーを焼きましたぁ～～♪ナッツ好きの私が作ったのは『コロコロマカダミア クッキー』ですナッツ類は常備してあるんですがまた、この頃お買い物に出ていない為パンやお菓子に使ってしまって、ナッツが切れてきてしまった！マカダミアが分量調度にあったのでマカダミアを、ごろごろ入れた香りのイイクッキーを焼きたくなって＾＾作ってみましたぁ久しぶり～～ホント！1年ぶり位ですクッキーって、家族はあんまり食べないので焼いても、自分ひとりで食べた記憶があるのでナンだか作ってませんでしたぁ～～バターとマカダミアの香ばしさが美味しいクッキーです＾＾見た目は素朴ですが、『サクッ』とした食感もたまりません～～♪今、またパンを焼いてる途中です♪発酵が終わりそうなのでこの辺でぇ～～
June 24, 2006
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コロコロ『ミートボール』のはずが・・・
今の、今まで一度も『ミートボール』っと言うモノを食べた事がありません給食に出ても食べ無かったので（ごめんなさい。。）どんな味なのかいまいち分かりません。家族が『ミートボールが食べたい！』リクエストがでたので作ってみました・・家にある、お料理の本で『肉だんご』って言うのが載っていたので見本にして作りましたよぉ～～うまくいった＾＾な～～んて思っていたら彼が『これ、ミートボールじゃない・・』私『・・・・・・・・』んむむむ？？？どうやら、煮込んだソースはどちらかと言うと『ハンバーグ味』だそうですソースで使った材料は☆ ケチャップ☆ ウスターソース☆ 酒☆ 醤油☆ カレーパウダー☆ バター☆ 水でした醤油っぽい味らしいですねぇ～～ホントの本場？のミートボールは。。もう一度今度は『ミートボール』をチャント！作ってみよ～～！！＊どなたか、ミートボール・・教えてくださ～～い！！＊
June 22, 2006
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まったり～『パンナコッタ』うまうまぁ♪
覚えてますぅ？？一時期『パンナコッタ』流行りましたが～今は、ほとんど聞かないですねぇ～～まったりした、お菓子を作ろうかなぁ～～って言うのと昨日、イタリアンの載った本を見ていたのもあって『パンナコッタ』を作る事にしましたぁむむむ・・・チョットレシピに手直しが必要・・・って言う事が判明！今のレシピでは、作っている過程の中でゼラチンを入れた後、少し生地的に固まらなきゃならない時があるのに、冷ましても、あんまり固まらない・・・・まっ。レシピに手直しして、UPします。今回は、バットに入れて冷やし固めたのですくって、カラメルをかける～～タイプにしました・・が私は、めっぽう飾りがにがて・・可愛く～とかキレイに～とか見栄えよくできないんですいまいちの盛かたでした・・（たはッ）味は、まったり～～と甘く美味しい出来でしたぁカラメルソース抜きで我が家のチビッコは食べましたよぉ～～
June 21, 2006
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気持ちイイ～～♪海は最高☆
今日も、さっきまで我が家近辺は晴れでございましたぁきのうは、ブログを書いてからスグ家を出て、海に家族で行ってきましたぁ曇り空だったけど海に向かってる途中から、晴れてきてとっても！ツイテルぞ！！やぱり『海』は最高！でしたぁ～～波音聞くだけで、落ち着きますねぇ♪チビッコはもちろん？？彼も、私も『海』がだいすき＾＾今の住まいは、海からかなり離れているのでやっぱり、海の側で暮らしたいなぁ～～って考えていますーー海に気軽に行けるようなところに住むためによっしゃ！頑張るぞぃ！昨日の海をみてまた、元気になりましたぁきょうは、午前中からパン焼きしてます＾＾もちろん午後も、パンとお菓子を作って楽しみますぅ♪
June 20, 2006
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ぷるりんッ『グレープフルーツゼリー』でさっぱり♪
毎日、はっきりしない空またまたさっぱりしたいな～～ぁっと思ったのでさっぱりとした『グレープフルーツゼリー』を作ってみましたぁ～～♪今回は、粉ゼラチンをとかしてつくったんですがゼラチンの量によってぷるるん～～の固って変わるよねぇ～～さっぱり！としてチビッコでも食べやすいモノが作りたかったのでちょっと、柔らかめの食感にしましたぁ～～今日は、関東地方曇りで、気温が高いらしいのでこれから、『海』に行ってみようとおもいま～～すどこの海にいこうかな～～ぁ♪
June 19, 2006
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香ばし～～い『ピーカンチョコ チーズケーキ』ですぅ♪
NEW新商品 完成～～いたしましたぁ♪ふわふわスフレのチーズケーキの中にチョコレートでコーティングした ピーカンナッツをた～～くさん！！ぎっしり！！サンドした『ピーカンチョコ チーズケーキ』です＾＾ピーカンもチョコも、チーズケーキととっても相性イイですよ↑のケーキは『チョコレートとチーズのお菓子屋さん cacao easy』から、お買い求め頂けます＾＾どうぞ、ご覧ください♪
June 18, 2006
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温か～いおかし♪『チョコレートスフレ』
優しいお菓子をつくろっかなぁ～～っと思い温かいお菓子の『チョコレートスフレ』を作ってみましたぁふ～～わふわかなり前に作っていらいだったので『こ～～んなに！ふわふわだった？？』って、自分でもびっくりでしたぁ＾＾とけちゃう～～やさし～～ぃ甘さ＾＾久しぶりに作ってみてよかったぁ～～今日も何か、やさしいお菓子やパンを作りたいなぁ
June 17, 2006
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やっぱり『チロル』は最高☆
ココにも梅雨が来てしまい毎日、ぐずぐずした天気ですやっぱり、雨の日は家で、のんびり過ごすしかなくどこかに出掛けたいなぁ～～と思っても気がのらな～～いで昨日は、関東地方、何とか晴れ間の見える天気でした。昨日を逃したら、もう雨ばかりの天気になる！！ってTVで言ってたので『絶対！出掛けるしかない！！今日しかない！！（←昨日ねぇ）今日をのがしたら、もう！暫く出掛けられない！！！』ってコトで昨日は、海に行ってきましたぁ家をでたのが、お昼過ぎ・・・ランチを外で済ませ海に向かいましたぁ時計を見ると16時過ぎ・・途中でよった、コンビニで、大好きな『チョコ』を買いに走りましたぁ♪で、コレ↓いつもの『コーヒーヌガ』ももちろん買いましたが夏季限定の『カキ氷』も買ッちゃいました～～やっぱり！『チロルチョコ』は最高＾＾イチゴカキ氷レモンカキ氷抹茶カキ氷 味☆なんだかんだ、寄り道して海に到着したのは19時過ぎ・・夜の海もなかなかよかった＾＾波が結構高い浜で『ごごご～～～～～ッ』っと波の音が凄かった！梅雨が明けたら、またおでかけ楽しも～～ぅ
June 15, 2006
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『パッションソーダ』でさっぱりッ＾＾♪
早起きしましたぁ・・・・チビッコのおかげで・・とっても、早い時間から、チビッコはお目覚めになられまして・・・今日は、寝不足で頭が『ボーーーーーーッ』としていますぅ早起きしたので、時間がた～～ぷりパンを焼いたり仕事の準備なんかが、出来たのでよかったけれどね＾＾；午前中は、色々仕事をして充実しました（チビッコのおかげで♪）んんんん問題は、お昼ご飯をたべた後・・・満腹虫垂も反応し脳の動きは鈍くなり寝不足のせいもあり、眠い眠いそこで！さっぱりする飲み物が飲みたいな～～ぁっと思い、以前、購入していた、パッションシロップを使って、ドリンクを作ってもらいましたぁ（我が家では、彼がいつも美味し～いドリンクを入れてくれるんです）ソーダに、パッションシロップを入れたモノです♪さーーーっぱりしていてとっても美味しいです！！コレは、オススメ他にもヘーゼルナッツやココナッツ・・色々ありますがこれから夏に向けて、いいですね～～ぇモナン パッションフルーツ・シロップ 700ml 1瓶よっし！！さっぱりしたので午後も頑張るぞぃ＾＾
June 12, 2006
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またまた登場！『アーモンドベーグル』いい感じ♪
再登場！です＾＾ホント『ナッツ』がすきな私ですアーモンドだけを入れたベーグルだと美味しいけど、なんだか物足りない～～ぃって思ったのに、今回も、焼いてしまいました＾＾ぁ～アーモンドをかなり煎れば香ばしさが増してよいよい＾＾色々な種類のクリームチーズで楽しめるし♪チョコやホイップクリームをつけたり・・いろんな食べ方が出来て、いい感じなので再度登場しましたぁむむむ～～ぅ今日は雨そして、日曜日・・本日は、お家ですごそーーぉもちろん！！今日もまた、お菓子とパン！つくろ＾＾チビッコもお昼ね中＾＾今のうちに、色々つくろーーーーーぉそうそう前回ブログで紹介した、『さっぱり！ぷるぷる杏仁豆腐』のレシピをHPでアップしましたぁ♪とっても、さっぱりしてる杏仁です＾＾ジメジメ梅雨にうんざりしてる人！みてみては？？『杏仁豆腐』
June 11, 2006
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梅雨に入ったぞ！お家でのほほん～
とうとう・・梅雨に入ってしまいましたぁ・・いやいや！っと言っても、無駄なことなので現実を受け止めつつ、楽しんですごしたいなぁと思ってますよ。はい。それにしても、40日間は、通常梅雨期間らしいんですが～来月7月中旬ごろまで、ジメジメかぁ～雑誌は、ほとんど買いませんほとんど、本屋さんで『ざッ』と見るって感じ（マッ立ち読みって、やつなんですけどねぇ）でも、お家に帰ってきて『いやいや、ホントの欲しい！！』『手にとってジックリ読んで、何度でもあの本は読むな！！』と、思った本のみ、購入します。今回、何度も、本屋さんで見て『やっぱ、買いだわ！！』っと思った本はコチラ↓私にとっては、よい内容。勉強させていただきましたぁ。将来の目標に向けてとっても参考になりましたぁ今日もまた読も～～ッ
June 9, 2006
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『ナッツベーグルサンド』でランチです＾＾
色々なものを入れたり、生地に練りこんだりして今、ベーグルを作っています♪今日は、家に沢山アーモンドがあるので生地に入れて焼いてみよう＾＾ってコトで作ってみましたぁ♪感想は『うん。美味しい』でもなんだか、普通・・そのまま食べるよりは、何かプラスしたほうがイイようですなんだか物足りないのでお昼に『サンド』として登場♪なかなか、ナッツ入りのベーグルだとベーグル自体に主張する味や、香りがあるのでサンドは避けていましたが今回作った、アーモンド入りベーグルはサンドにすると、なかなか！！！よかったまた、『あるもの』勝負のためゴージャスなサンド内容とは、いきませんが美味しかったです＾＾なんだか、いよいよココも梅雨にはいりそうです・・・・ジメジメ・・・苦手です梅雨時のイイ過ごし方・・何かないでしょうかねぇ・・梅雨の無いところで生まれ育ったため、未だに梅雨はなれません・・・
June 8, 2006
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どっしり！『メープルウォールナッツベーグル』でっきあがり☆
パンを作るなら、勉強・研究もかねて『ベーグル』を焼いてます♪本日焼きあがったのは『メープルウォールナッツ』どっしり～～～生地の目も詰まって、もっちり～～グラムも結構今までより重くできましたぁ1個120グラムありました。粉を変えたり、ミックスしたりイーストも色々試してますこれからも、色々な『オリジナル ベーグル』を考えて作っていこう！！って言うのも、自分の夢を、必ず実現する！（今はまだ、実現したい！かぁチョット夢にむけて動いている事があるのです＾＾また、ブログでご報告できればぁなぁ＾＾と思ってます♪
June 7, 2006
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お昼はひさびさ『カルビクッパ』をつくったぁ♪
なんだかんだ、昨日から出掛けたり色々しているうちに、パンやお菓子作りができなかったぁ～～残念・・・そんな、日もあるかぁ・・・・お昼は彼の好きな、『カルビクッパ』を久しぶりに作りましたぁん～～実はコレ↑3年くらい前に初めて食べて、どんな味なのか？？どんなモノなのか？？？しりました！個人的に『お肉』は得意ではないのでチャレンジしたことありません・・煮た『お肉』は特に苦手なのでやっぱりトライしたことありません・・でした。彼が好きだ！！っていうコトを聞いて作ったのがきっかけ～～ぇ辛いのは大好きなので、自分のどんぶりの中にお肉さえ入っていなければ食べられます＾＾この『カルビクッパ』もいたって簡単＾＾♪《材料》1 牛肉 200ｇ（←より少なくてもイイよ）2 醤油 大さじ13 砂糖 大さじ1/24 すりゴマ 大さじ15 にんにく 1かけ6 ビーフコンソメ 1個7 水 300cc8 にら 半束9 豆もやし 半袋10 酒 大さじ111 コチュジャン 大さじ1《作り方》1 ボールに、牛肉・醤油・砂糖・すりゴマ・すりおろしたにんにくを 入れ、よ～～く混ぜる。2 お鍋にゴマ油（大さじ1）を入れ、しょうがを入れる。3 しょうがから香りが出たら、よく揉み混んだ牛肉（1）をお鍋に入れ 牛肉の色が変わったら、水を入れる。4 沸騰したら、もやし・酒・コチュジャンを入れ もやしに火が通ったら、にらを入れる。5 どんぶりに温かいご飯をもり （4）の、にらに火が通ったら、ご飯の上にかけて、できあがり～～♪と～～っても簡単＾＾しかも、15分弱で出来上がってしまいます＾＾あ～～今日はこれから、パンやお菓子作り～～できるかな～～♪
June 6, 2006
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作りおき『トマトソース』を作ってましたぁ♪
イイお天気です我が家は、混雑が苦手なので土・日・祝日は、基本的にお家にいます。今日は、日曜日なので、お家で色々各自やってます＾＾ホールトマトがこの頃とってもお安いのでなんだかんだ、買ってきちゃいます♪ホール（又はカット）トマトは実に便利パスタ、スープ色々活躍する！で今日は、『トマトソース』を沢山作って作りおきをしようと思い、作ってましたぁ♪冷凍にすると、かなり日持ちがするのでお昼や、ちビット手抜きしたい夕飯なんかにパスタに絡ませて出しちゃいますソース作りをしているうちに、お昼になったので出来立てソースを使って『ピッツァ♪』を焼きましたぁ生地もコネコネ作ったんですが～生地を伸ばすのが、実は苦手・・・・彼が上手なので今日は、生地を薄く伸ばす作業は、彼がやってくれましたぁ♪起用っていいな～～ぁって思うよ・・・・あ～～～美味しかった＾＾
June 4, 2006
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プルプル＊さっぱり『杏仁豆腐』だっよぉ♪
やっぱり、気温が上がってくるとクドイものよりさっぱりしたモノが食べたいなぁ・・・じゃぁ、ゼリーでも作ろうかな～～ぁでも、ジュースやフルーツがないな・・・杏仁豆腐なら材料もあるな～～いつもの、レシピで作ると美味しいけど、チョット甘いし、さっぱりはしないな～～・・・・・っと悩んで悩んで、『さっぱりした杏仁を作ろう』ッてコトにしましたぁ基本的にお砂糖は控えめ杏仁粉ではなく、アーモンドオイルで風味付けレモンを使って『さっぱり！！』に作ってみましたぁ近々、レシピUPしますねぇ右横にあるのが、杏仁豆腐にかけるレモン風味のソースです＾＾ホント！！さっぱりしてるのでオススメなんです今日もまた、これからお菓子とパンを作るぞぃ！！
June 3, 2006
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カレーの日の『カレーうどん』♪
今朝知ったんですが、今日6/2は、『横浜カレーの日』だそうで～特別、カレーにしようと思ってなかったけれどお昼ごはんに『カレーうどん』をつくりましたぁとっても簡単な『カレーうどん』です＾＾かれがとってもカレー好き。カレーうどんは毎週食べてもイイらしいです＾＾《材料》2人前1 うどん 2たま2 カレールー 2かけ3 タマネギ 1/2個4 長ネギ 15センチ位5 鶏肉 100グラム6 醤油 大さじ37 酒 小さじ18 みりん 大さじ19 塩 少々10 だしのもと 少々11 湯 800ＣＣです。作り方はいたって簡単！！スグできちゃう！！1 800ＣＣの湯が沸いたら、鶏肉をいれ お肉に火が通ったら、薄くスライスしたタマネギを入れ 醤油・塩・みりん・酒・だしを入れる。2 タマネギがしんなりしたら、カレールーを入れ 20分コトコト煮る。3 煮終わったら、うどんと、ねぎを入れる。かんせ～～～い！！！！とっても、美味しいよ＾＾
June 2, 2006
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今日は早起き♪『全粒粉ベーグル』焼きましたぁ♪
ココのところ、なかなか目覚ましかけても起きれず早い時間に起きれない毎日だったので今日は、気合を入れて！！早起きしましたぁ天気がイイ～～～とっても、気持ちのイイ朝です＾＾やっぱり、早起きするといいねぇ～～これからも、気合入れて！！早起きしよう！！！今朝は、時間が合ったので、コトコトと時間をかけたポタージュを作って全粒粉（グラハム）ベーグルをやきましたぁグラハム入りは、他のベーグルに比べると焼き時間を長くしたらいいみたい～～今回はいつもの15分焼きにしたんですがどうも、色が薄いので次回作るときは、20分位焼いてみようと思います＾＾モチモチ、していて美味しかったです＾＾ニーダちゃんにコネコネして貰うので楽なあまり調子に乗って、16個いっきに！！つくりましたぁ～～今日は、天気がいいからどこかにでかけよ～～っと 大正電機 Lニーダー KN-1000 【送料・代引手数料無料】↑『ニーダちゃんです』
June 1, 2006
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】イマージュでランチ
- (2026-08-06 17:55:59)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 美味しい料理
- かっぱ寿司「３種のまぐろ食べ比べ」…
- (2026-08-03 22:16:15)
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