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2006年03月の記事
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うぐいすもち
今日のおやつはうぐいすもち。レンジで作るので計量からこの状態まで１０分。はやいでしょ！食べるのも早くってあっという間になくなってしまいました。昨日はパン教室で教えたんですが、コレはとっても簡単に出来て美味しいので、私も初めて習ったときは毎日のように作っていました。昨日来てくれた方たちも作ってくれるかな～ このチーズケーキは１～２週間前にウルルンでチーズケーキを作るのをみていたらどうしても作りたくなって作ってみたものです。メレンゲとチーズ生地を手で混ぜ込んでいたのでまねしてみました。とっても気持ちよく、生地も上手に混ぜることが出来ました。
2006/03/24
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今日のおやつ
今日のおやつはデニッシュ。手作り焼き立てでさっくさく♪もう少し焼けばよかったかな～。。なんておもったんですが、早く食べた～いの声で、1分少々焼き時間短めでした。ハム＆チーズ・カスタードクリーム＆黄桃の２種類だけですがおうちでデニッシュは満足でした。デニッシュは、クロワッサンのようにバターを生地にはさんでのばして三つ折にして冷やしてのばして三つ折りにを何度かくりかえすのですが。。。この作業、ほとんどの方はめんどう～とか、苦手です～なんて思っているようです。私はというと、好き! 大好き! だったりします。まあ。。。出来はともかくね。タルト生地みたいのやパイ生地のばし大好きです。
2006/03/12
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パッチワークでポーチ作り
先日、ポーチ作りを教えてもらいました。先生は、いつも自宅ショップを開いていてパッチワークや木工が得意なKさんです。ファスナーをつけるのが苦手でなかなか作ることがなかったんですが、今度のショップ用にと思って教えてもらったの。でもでも。。。KさんもKさんのお友達も大量に作っていたので＾＾； 無理かな。。。パッチワークということで、好きな布あわせでポーチの土台部分を作ってみました。裏側はダーラムキルトだったかな？淡い感じのブルーのお花柄です。手縫いが苦手なので、ミシンキルトにしました。ここまで自宅で仕上げて、Kさん宅でバイアスでくるんでファスナー付けです。バイアスはミシンでつけるんだけど、その後は手縫い。時間がかかったわ～。長かった～でも出来上がったポーチは可愛くって♪コレは手放したくないな～、もう自分用にします。＾＾ その後作ったのはとっても小さなコインケース。丸い形はよくみるので、 こんな形にしてみたけどどうかな？ K先生！
2006/03/06
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初『ぼたもち』作り
ひなまつりですね～我が家でも小さなお雛様を飾ってちょっとだけそれらしく。。。毎年、道明寺とうぐいすもちを作るんですが今年は『おはぎ』を作りました。最近テレビでカズ選手が、おはぎが好きって言っているのを聞いていたら食べたくなったんです。私も小さなときから好きで、そのころは『ぼたもち』と言ってましたが、今は人前では『おはぎ』といい、うちの中では『ぼたもち』と言ってます。その『ぼたもち』、初めて作ってみました。午前中あんこを、夕方になってから中のご飯を。出来立てを写真撮影の後、食べていたら子供が帰ってきたので食べる？～と聞いたら食べると言うので小さいのをあげました。以前からコレはきらいだ～と言ってたのでそんなに期待はしてなかったんだけど、あ！これおいしい～ だって。
2006/03/03
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べーグル作り
明日の朝食用にべーグルを作りました。最近はホシノ酵母を使ってのパン作りが楽しくって。。。発酵時間が長いし、どこまで発酵したらいいの～なんて今までは失敗するほうが多かったんだけど、最近は作りなれてきたのか成功することも多くなリました。特に食パンはもっちりいつものイーストパンより美味しく感じるし、べーグルも今まで作った中では一番好みの感じかも。。。さっき焼きあがったばかりのこのべーグルも、晩御飯の後にもかかわらず、子供たちとチーズは焼きたてが美味しいから今食べちゃおう～とパクリ！私が作るべーグルの形はいつも穴がなくってこんな感じ。おへそみたいで私は可愛いな～なんて思っているけど。。。
2006/03/01
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