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2006年08月の記事
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***クレメ・ダンジェ***
今日のパン教室はお楽しみコース。私が作りたいな～とか、食べたい!!と思うものがメインのコースです。今日はボッコンチーノ、セロリ入りパン、クレメ・ダンジェ2種でした。クレメ・ダンジェは、フロマージュブランで作るふんわりしたチーズケーキですよね。今回はまず、朝１で私がフロマージュブランで作ったクレメ・ダンジェと教室の時に作った、ヨーグルトの水切りを使って作るクレメ・ダンジェと2種類を試食しました。フロマージュブランの方には、ラズベリーソースを中に入れて、ヨーグルトで作った方には何もいれずに、食べるときにマンゴーピューレとろみさんのきゃらめるのジャムを添えました。食べ比べてみるとやっぱりヨーグルトで作った方には酸味があるな～でもきゃらめるのジャムとはよくあって、夜のデザートにも登場しました。ボッコンチーノは、天然酵母で作るお菓子 という本に載っているもの。何度か作って自分でお気に入りの味や作りやすい配合にちょとだけ変えました。以前ショップで食べてくれた生徒さんのお気に入りなのでたくさん作ってお持ち帰りにはこんな風にラッピングしました。
2006/08/31
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手作りドーナツ
パン教室でした。夏休み明け1回目の教室。いつもことですが前日からあわただしくお掃除。。。**メニュー**ドーナツブリオッシュマンゴープリンマンゴーラッシー今日のお楽しみメニューはうちの夏定番のマンゴーラッシー。私はコレが大好きで、朝からとても楽しみ！生徒さんも気にいってくれたみたいでうれしいです。ミスドも好きですが、手作りドーナツ美味しいですよ～
2006/08/29
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**ガレット**
Notre Chambreにいがらしろみさんがいらっしゃるというので意気込んで朝一番に行きました。。。。。。でも、楽しみにしていたジャムの計り売りはなんと25,26日でした。。。私が行ったのは昨日、24日。ざんねん。。。そば粉のクレープを食べてきました。2種類のジャムを選べるので、娘とそれぞれ別のジャムを選びました。フランボワーズ・ブルーベリー・イチジクとカシス？・アプリコットのバニラ味どれも好み♪でした。キャラメルブルターニュというジャムも購入。ろみさんのジャムの計り売り、機会があったら行きたいな～
2006/08/25
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うれしいプレゼント♪
楽天のお友達のayayou♪さんからうれしいお届け物がありました。日記でも紹介されていた**Kororin bag** デス。可愛いな～と思っていたものだったので、と～ってもうれしかったですよ～＾＾8月に入ってから、パートをはじめたのでお弁当をいれて持ちたいな!!どこかで見かけたら気軽に声をかけてね＾＾こちらは**Berry's Kitchen** という可愛い雑貨屋さんで選んでくれた紅茶セットとコサージュ。以前、可愛い雑貨屋さんがあるんだけど行った事がないんですよ～とメールで書いていたことを覚えていてくれたみたいで。。。こんなちょっとした心遣いがうれしいですよね～ayayou♪さん、ありがとうございます。また、いつか送りますね。。。。。。。。。
2006/08/21
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**桃酵母でブレッチェン**
先日、福島の産地直売所でたくさん買って来た桃を使って酵母つくりです。去年もつくったんですが膨らまず、春にはいちご酵母つくりを失敗で自家製酵母はもう無理と思っていたんですが。。。今回は上手くできたようです。
2006/08/07
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夏休み
８月２日・３日と新潟＆福島に遊びに行ってきました。長岡市である花火大会を見てきました。長男が好きな山本五十六の記念館にも。新潟に行く途中、喜多方でラーメンを食べました。子供達は小学校の修学旅行で行ったことがあるのですが、私は初めてで、ラーメンが楽しみでした♪子供が言うには坂内食堂のラーメンが美味しいよというので駅前からとても暑い中がんばって歩きました。やはり人気らしくて、並んでいました。みんなで大盛肉そばを食べました。肉多いわ!!
2006/08/06
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**Basketry**
***本屋さんで見かけてやっぱり可愛いから買ってしまいました***
2006/08/01
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