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2006年10月の記事
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デニッシュ＆クロワッサン
今週のパン教室はデニッシュ＆クロワッサン暑くもなく寒くもなく、暖房を入れないでも我慢できる季節にどうしても作りたかったんです。。。。デニッシュ2回とバターフレーキー三つ折して冷やしてを何度もやっているうちにこの三つ折はどっちのパンで何回目だったかな？？なんて言いながら作りました。焼き立てを、さくさくでいただきました。＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日はクロワッサン＆エッグバンズクロワッサンを捏ねはじめから見てもらいたかったので少し時間がかかりました。クロワッサンを仕上げ発酵させてからお昼、その途中で焼き立てをこれまたさくさくいただきました。＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊このデニッシュは、先週末おやつに焼いたもの。娘と焼き立てをいただきました。
2006/10/24
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***渋皮煮***
一年ぶりの渋皮煮です。今回の栗は、楽天のお友達のうさぎちゃんが送ってくれたものなんです。とってもりっぱな栗で気合を入れて作りました！でもやっぱりどこかが抜けてるんですね～＾＾：重曹をいれ忘れてしまいました。。。少し渋みが残ってしまったので、皮をとってバターケーキに混ぜ込みました。栗の形の焼き型で焼いたのでとっても可愛くできました♪
2006/10/15
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ケーキ＆パン教室＆カウプレ告知
昨日の初級教室です。2回目の方お二人でした。今回は、もしかしたら転勤とかあるかも。。。など色々な事情により1.5回分のメニュー。。。ロールパンあんぱんレーズン・チーズバンズロールケーキ3種類のパンを作ったんですが、お二人とも作りなれていらっしゃるのか丸めや成型はパパッと！ただ、うちにはポット・オーブンとも1台なので少し時間がかかってお昼が遅くなって申し訳なかったですね。。。これは鬼！じゃないですよ～子供達が作ったパパの誕生日ケーキです。『パパイヤケーキ』だそう。なぜ？って思うけど。。。とても昔にこんな『ジミヘンケーキ』を作ったことがあって、コレを写真で見た娘が、今年もジミヘンにする～と言っていたのがやっぱりパパイヤにしよう！となったわけ。ちょっと前まで、パパがパパイヤ鈴木に似てたから！私的にはどちらかというと、石ちゃんだとおもうんですけど。。。 もうすぐ、100000カウントになります。カウプレをしようかと思いま～す！小さなプレゼントですが、1名様に何か考えて贈りたいと思いますので参加希望の方、15日までにお名前と今まで日記で紹介した手作り雑貨やお菓子など、コレがよかったな～、などありましたらメッセにコメントいただけたらうれしいです。参加資格は、今までコメントをくださった方です。
2006/10/11
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焼きたてフランスパン
ホシノ酵母で習ってきたフィセル、朝こねて、たった今焼きあがりました。見た目はいまいちだけど。。。焼き立てのパリパリ皮はとても美味しいです。小さなココットに入っているのは、レバーペーストです。これも作りたて。でもちょっと失敗。。。クリームチーズを最後に混ぜるんだけど、買い忘れてしまった。。。 もうすぐ、100000カウントになります。カウプレをしようかと思いま～す！小さなプレゼントですが、1名様に何か考えて贈りたいと思いますので参加希望の方、15日までにお名前と今まで日記で紹介した手作り雑貨やお菓子など、コレがよかったな～、などありましたらメッセにコメントいただけたらうれしいです。参加資格は、今までコメントをくださった方です。
2006/10/07
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リネンのてさげ
最近この右側のリネンのてさげがお気に入りです。コレはショップ用に作ったものですが、自分用にはもう一回り小さくして、持ち手にレースとイニシャルタグをポイントにつけました。見た目は小さいんですが、結構入るので最近はコレばかり持ち歩いています。今度は冬用にあったか素材で作ろうかと。。。
2006/10/06
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