2022.03.20
テーマ： 楽天レシピ(165532)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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お菓子作りの膨張剤と言えば…
👇
「 ベーキングパウダー 」
そう思っていたけれど…
おまんじゅうを作ることで
「 重曹 」 という膨張剤を知りました(*^-^*)
ベーキングパウダーと重曹には
メリット＆デメリットがあるようです。
～↓詳しくはこちらの記事をご覧ください↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203060000/
わたしは腎機能が低下ぎみなので
重曹を使う方がいいな～と思い
我が家のスイーツを
重曹で代用できるかチャレンジ中です(^O^)／
これ、案外ツボにはまって面白い✨
～結果がどうなるかワクワクする(笑)～
これまで重曹でチャレンジしたものは…
👇
●おまんじゅう
↓↓↓レシピはこちら
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203030000/
●ビスコッティ
↓↓↓レシピはこちら
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203060000/
●スコーン
↓↓↓レシピはこちら
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203120000/
今日は
これにチャンレンジしてみます(^O^)／
👇
～重曹で作るバナナケーキ～
大人のバナナブレッド 4号サイズ 直径約12cm BANANA BREAD
ホットケーキミックスを使っていましたが
せっかくなので
薄力粉で作ってみようと思います(^_-)-☆
～とことんか身体にいいものを(笑)～
※※※ レシピ ※※※
↓↓↓
熟れたバナナ ２本
マーガリン ４０ｇ
卵 １個
牛乳 ８０ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
～砂糖はもう少し多めがお勧め～
薄力粉 １８０ｇ
重曹 小さじ１／２
お酢 小さじ１
[作り方]
１．マーガリンを軽くレンチンする
～黄色くならない程度に～
２．バナナを入れてつぶしながら混ぜる
３．卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜる
４．薄力粉と重曹を入れて混ぜる
５．型に流し入れる
６．１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く
以上❣
スイーツ作りにハマっているうちに
卵や牛乳など
自己流にアレンジも出来るようになりました⤴✨
～失敗することもあるけどね(笑)～
なので今日は
ホットケーキミックスをやめて
卵も２個から１個に減らし
はじめて薄力粉でバナナケーキに挑戦⤴✨
薄力粉＆重曹でつくるバナナケーキ(^▽^)
仕上がった生地はこんな感じ
～なんの問題もございません～
👇
焼き上がり
～重曹特有のポツポツがある～
👇
カットした断面
～いつもより少し焼き色が濃い～
👇
見た目はなんの問題もございません(*^▽^*)
～ふっくらしておいしそう💕～
食べてみると…
👇
私「甘さが足りないぞ…。」
ホットケーキミックスじゃないことと
重曹を使ったことで
いつもの甘さが出ないようです💦
砂糖はもう少し多めでもよさそう♬
～甘さ控えが好きなら問題なし～
さてさて…
重曹の味をごまかすために
今日はさらに…
チョコをコーティングしようと思います(^O^)／
👇
～召し上がれ～
しいの食品 ●箱根のうり坊(チョコバナナ味） 10個入
まぁ✨
なんておいしそうなの～( *´艸｀)
学校から帰宅した子供に
👇
私「おやつ食べる❓」
子供「 食べる～♬ 」
シレ～っと出してみます(笑)
👇
私「これ、何だかわかる❓」
息子「 バナナケーキでしょう 」
息子「 でも… 」
息子「 いつもの方がいいな… 」
＼(◎o◎)／＼(◎o◎)／＼(◎o◎)／
私「分かるの～❓」
私「重曹で作ってみたんだよ～」
息子「 いつもの方がいいよ… 」
私「だからチョコをコーティングしてみた✨」
娘「 甘さがないね… 」
娘「 もう少し甘ければいいんじゃない❓ 」
私「バナナの味があるから平気だよね✨」
娘「 平気だよ(^-^) 」
わたしとしては
バナナの味がするし
重曹でもとくに問題はないと判断しました(^O^)／
今回は健康を意識して
砂糖も ４０ｇ→３０ｇ に減らしてしまったし(笑)
～とことん健康志向で作ってみた～
本来のレシピは
砂糖 ８０ｇ なんですよね(^▽^;)
なので３０ｇは少なすぎたかな(笑)💦
～なんでも減らせばいいってもんじゃないか～
チョコレートもカリウムが多く含まれて
腎臓にはあまりよくないようなので…
砂糖を４０～５０ｇにして
チョココーティングなしでリベンジしよっと(^_-)-☆
今わたしは
こうしたスイーツ研究にハマっております♬
～ムフフのスイーツ研究室～
今まで作ったスイーツを
重曹を使っておいしいかどうか❓
身体にいいものを使ってリトライ(*^^)v
次はチョコマフィンに挑戦したいな～♬
今日も訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💛
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Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
アトリエもこ
さん
研究熱心なハピさん!
子供さんたちが喜んで食べて、批評してくれるのも、ハピさんのお菓子作りに、貢献して、ますますより良い結果をもたらしてくれますね^~
(2022.03.20 08:45:45)
子供さんたちが喜んで食べて、批評してくれるのも、ハピさんのお菓子作りに、貢献して、ますますより良い結果をもたらしてくれますね^~
(2022.03.20 08:45:45)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
rabbee
さん
健康を考えてるんですね。
多くのママたちがハビさんのような気持ちで子供の口に入るものに気をつけるようになるといいのになあと思ってしまいました。
食事も作らないママも増えているとか...
インスタント麺ばかり食べさせてるママもいるんですよ...(;´д｀)トホホ
昔、ソーダー饅頭ってありましたよね。ソーダーって炭酸のことかな
重曹のことかな...
(2022.03.20 09:40:21)
多くのママたちがハビさんのような気持ちで子供の口に入るものに気をつけるようになるといいのになあと思ってしまいました。
食事も作らないママも増えているとか...
インスタント麺ばかり食べさせてるママもいるんですよ...(;´д｀)トホホ
昔、ソーダー饅頭ってありましたよね。ソーダーって炭酸のことかな
重曹のことかな...
(2022.03.20 09:40:21)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
ルーナっこ さん
チョココーティングのバナナケーキは、すごく美味しそうなヴィジュアルですね。
あっ、でもハピさんのお身体には良くないのですか。
また研究ですね。
ハピさんの研究発表を 楽しみにしています(^_^)
応援p(^_^)b
(2022.03.20 12:20:53)
あっ、でもハピさんのお身体には良くないのですか。
また研究ですね。
ハピさんの研究発表を 楽しみにしています(^_^)
応援p(^_^)b
(2022.03.20 12:20:53)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
ララキャット
さん
レパートリーが広がってますね～( ´∀｀ )
(2022.03.20 13:17:59)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
恭太郎。
さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
いわどん0193
さん
＞～ふっくらしておいしそう💕～
●もちもち柔らかみたいな感じに見えますね ＾＾＾）
＞なんておいしそうなの～( *´艸｀)
●同感です～♪ ＾＾＾）
●3/20 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.03.20 13:34:42)
●もちもち柔らかみたいな感じに見えますね ＾＾＾）
＞なんておいしそうなの～( *´艸｀)
●同感です～♪ ＾＾＾）
●3/20 ぽち、完了しました ＾＾＾）/
(2022.03.20 13:34:42)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
walkman2007
さん
ハピさん、こんにちはー♪
バナナケーキ美味しそうですね＝３💛
子供達の感想が正直で良いですね。
それにめげないハピさんも素敵です。
研究熱心なハピさんが家にいてくれて、
ご家族は頼もしいですね。
ダーリンの感想も聞きたいです。
今日もハピさん家には愛が溢れています。
ハッピー💛
応援★ (2022.03.20 14:25:51)
バナナケーキ美味しそうですね＝３💛
子供達の感想が正直で良いですね。
それにめげないハピさんも素敵です。
研究熱心なハピさんが家にいてくれて、
ご家族は頼もしいですね。
ダーリンの感想も聞きたいです。
今日もハピさん家には愛が溢れています。
ハッピー💛
応援★ (2022.03.20 14:25:51)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
jun to sora
さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
さいたまの大
さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
やすじ2021
さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
夢香里
さん
色々研究されてますね～
昔、手作りケーキなどを作っていた時にこんなに砂糖を使うのって思いながら作ってました。
買ったものではわからない量ですが、作ってこそわかりますね。 (2022.03.20 19:38:30)
昔、手作りケーキなどを作っていた時にこんなに砂糖を使うのって思いながら作ってました。
買ったものではわからない量ですが、作ってこそわかりますね。 (2022.03.20 19:38:30)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
kopanda06
さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
和活喜
さん
優しさも 大きな能力ですね。優 と いう字は、 すぐれると 読みますね。(^。^)
こんばんは。福岡宗像は曇り晴れです。
いつもありがとうございます。
今日も休日です。お昼ごろに長男次男が帰途に就きましたが、
その直前に施設に頼んで、家内に会わせてもらいました。
もちろん、ガラス戸越しで声は聞こえませんが……。
子供たちも嬉しそうだったし、家内も泣いていました。
私も久しぶりにちゃんと顔を見ましたよ。(^_^;)
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆
(2022.03.20 21:39:36)
こんばんは。福岡宗像は曇り晴れです。
いつもありがとうございます。
今日も休日です。お昼ごろに長男次男が帰途に就きましたが、
その直前に施設に頼んで、家内に会わせてもらいました。
もちろん、ガラス戸越しで声は聞こえませんが……。
子供たちも嬉しそうだったし、家内も泣いていました。
私も久しぶりにちゃんと顔を見ましたよ。(^_^;)
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆
(2022.03.20 21:39:36)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
dona さん
研究熱心なハピさんの腕は
どんどん 上がってきてますね〜☆彡
チョココーティングのバナナケーキ*
すごく美味しそうだよ
私も食べたいわ（笑）
私も バナナケーキを作りたくなってきた
また 作ろうかな(*^^*) (2022.03.20 22:50:34)
どんどん 上がってきてますね〜☆彡
チョココーティングのバナナケーキ*
すごく美味しそうだよ
私も食べたいわ（笑）
私も バナナケーキを作りたくなってきた
また 作ろうかな(*^^*) (2022.03.20 22:50:34)
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
パパズミ さん
Re:重曹でつくるバナナケーキ【ベーキングパウダーのかわりに重曹を使ってみました(*^▽^*)】問題なくおいしいよ💕(03/20)
ハピハピハート
さん
研究熱心ですよ～(^O^)／
自分の健康がかかってますから(笑)
改善することに挑戦するのって、自分の興味もあるからフットワークが軽いみたいです！
「知る、興味を持つ」
ここからスタートすることっていっぱいありますね(^_-)-☆
知らないことには対処もできないし、工夫もできないし、改善もできない。
知ることはすごい(≧◇≦)
もっと早くに知っていたら、子供が小さい頃からもう少し気をつけてあげられたな～って後悔の念もありますが…
でも、これも腎結石をしたことで、それがあったから気づけたんだな～って思うと、今気づけただけでも感謝ですね(*^-^*)
気づけた今から工夫する！
気づけなければずっと改善できなかったより、断然いいですものね(^_-)-☆
子供は「重曹風味」には少し抵抗があるみたいだけど(^-^;
でも、重曹のものしかなければやっぱり食べますからね(笑)
ベーキングパウダーと重曹をうまいこと組み合わせて、健康と子供の喜びを並行しながら作っていこうと思います。
こうして自分で手作りすると、砂糖やバター使用量に驚いたり、気づきや発見があります。
砂糖は少なくしてやさしい味に仕上げられるのも、たしかに手作りならではですね(^_-)-☆
市販のものはなんでも味が濃くて、砂糖の甘さでなんでもおいしくされちゃって舌が麻痺されちゃうところがあるけれど…
素材そのもののおいしさを知ると、また別の幸せ感があるようです🌸
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます。
みなさんがこうして興味を持ってくれて読んでくださるので、書くことが楽しいです(*^-^*) (2022.03.21 10:11:30)
自分の健康がかかってますから(笑)
改善することに挑戦するのって、自分の興味もあるからフットワークが軽いみたいです！
「知る、興味を持つ」
ここからスタートすることっていっぱいありますね(^_-)-☆
知らないことには対処もできないし、工夫もできないし、改善もできない。
知ることはすごい(≧◇≦)
もっと早くに知っていたら、子供が小さい頃からもう少し気をつけてあげられたな～って後悔の念もありますが…
でも、これも腎結石をしたことで、それがあったから気づけたんだな～って思うと、今気づけただけでも感謝ですね(*^-^*)
気づけた今から工夫する！
気づけなければずっと改善できなかったより、断然いいですものね(^_-)-☆
子供は「重曹風味」には少し抵抗があるみたいだけど(^-^;
でも、重曹のものしかなければやっぱり食べますからね(笑)
ベーキングパウダーと重曹をうまいこと組み合わせて、健康と子供の喜びを並行しながら作っていこうと思います。
こうして自分で手作りすると、砂糖やバター使用量に驚いたり、気づきや発見があります。
砂糖は少なくしてやさしい味に仕上げられるのも、たしかに手作りならではですね(^_-)-☆
市販のものはなんでも味が濃くて、砂糖の甘さでなんでもおいしくされちゃって舌が麻痺されちゃうところがあるけれど…
素材そのもののおいしさを知ると、また別の幸せ感があるようです🌸
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます。
みなさんがこうして興味を持ってくれて読んでくださるので、書くことが楽しいです(*^-^*) (2022.03.21 10:11:30)
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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