2023.01.11
テーマ： 楽天レシピ(167261)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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シュトーレンといえば…
↓↓↓
クリスマス🎄✨
１２月にブロ友さんのところで
シュトーレンをみかけて
今年はわたしも作りました(*^^)v
～↓「コロナ療養中のスイーツ」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202212280000/
わたしが作るシュトーレンは
シュトーレン風パウンドケーキ です♬
膨張剤にベーキングパウダーを使います。
これさ…
ベーキングパウダーって
無機リン が入っているから気になるのよね💧
人工的なリンの摂取は
できるだけ控えたいわたくし…
それならば…
やっぱりアレを使ってみようか❓
👇
〜重曹で作るシュトーレン〜
シュトーレン お菓子 プレゼント 【シュトレン Sサイズ】最高級マジパン使用 260g 2〜4人用 マンデルシュトレン ドイツの伝統菓子 パンドエッセ セルビスライフデザイン 【送料無料】
少し前のつぶやきです
↓↓↓
スイーツに使う膨張剤の代表は
やっぱりベーキングパウダーです。
色味もきれいに仕上がるので
スイーツに使う膨張剤は
ほぼベーキングパウダーでしょう。
でも…
膨張剤にはもうひとつ
重曹 というものがあります✨
おまんじゅうなどの和菓子には
重曹は食塩からできていて
身体にやさしい膨張剤なので
わたしはできるだけ重曹を使いたい✨
シュトーレンも
重曹で作ったらどうかしら👀❓
おいしいものを
安心して食べられるのは嬉しいので
早速試してみることにしましょう⤴✨
↓
※※※レシピ※※※
[材料]
ａ．薄力粉 ８０ｇ
ａ．アーモンドパウダー ４０ｇ
ａ．重曹 小さじ１／２
無塩バター １００ｇ
卵 ２個
砂糖 ６０ｇ
レーズンヨーグルト漬け ６０ｇ
クルミ ４０ｇ
粉砂糖 大さじ２
無塩バター 少々
[作り方]
１．ドライレーズンをヨーグルトに漬けておく
２．クルミは叩いて細かくしておく
３．バターを湯せんで溶かす(黄色くならない程度)
４．バターに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
５．溶き卵を３回にわけて混ぜる
６．ａの粉類をふるい入れ混ぜる
７．ヨーグルト漬けレーズンとクルミを混ぜる
８．クッキングシートを敷いた型に入れる
～型に馴染むようにテーブルで叩くといいです～
９．１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く
～焦げすぎるときはアルミをのせるといいです～
１０．焼き上がりのケーキにバターを塗る
～これはお好みでどうぞ、日持ちにいいです～
１１．粉砂糖をまぶす
以上❣
これを使いました♬
👇
型に入れて～♬
👇
焼き上がりました♬
👇
表面にバターを塗ります♬
👇
粉砂糖をかけます♬
👇
おいしそう( *´艸｀)💛
👇
～召し上がれ～
シュトーレン風しっとりおからと米粉パウンドケーキ（約18cm×9cm×6.5cm） クリスマス お歳暮 パーティ ドライフルーツ ナッツ お菓子 グルテンフリー アレルギー対応 白砂糖不使用 健康 ヘルシー スイーツ ビーガン
重曹で作ったことは内緒にして
シレ～っと家族に食べてもらいました。
👇
夫「 お、シュトーレンだ♬ 」
夫「 おいしいね♬ 」
味覚音痴の夫は気づかない(笑)
娘「 うん👀❓ 」
私「あ…重曹なの(;^ω^)」
娘「 でもおいしいよ♬ 」
娘はちょっと気がついたけれど
重曹でもおいしいと言ってくれました♬
息子「 …。 」
息子「 これバナナケーキと一緒じゃん💧 」
息子「 なんでも重曹にしないで💧 」
我が家で一番味に敏感なのは息子です。
(^-^;(^-^;(^-^;
やっぱり
ベーキングパウダーの味を一度知ってしまうと
重曹特有の風味がバレるな💧
(^-^;(^-^;(^-^;
見た目もやっぱり茶色っぽいか💧
👇
〜右上がベーキングパウダー、左下が重曹〜
まーだから
お店はベーキングパウダーを使うのよね💧
うーむ…
どうしようか…
シュトーレンは
クリスマス時期だけの特別なものだし…
ベーキングパウダーで
品よく仕上げるほうがいいかな❓
(^-^;(^-^;(^-^;
～🍰 今日も読んで頂きありがとうございます 🍰～
頻繁に食べるものは
やっぱり重曹で安心して食べたいなぁ。
シュトーレンは
バターも卵もふんだんに使うし
普段のおやつとしては作らないというこで…
ベーキングパウダーで作ることにしましょう♬
重曹スイーツ研究家のハピでした(^o^)／
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Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
ぴんく はあと
さん
食品添加物を使わない生活って言うのが難しいですもんね。
子どもが小さい頃は添加物とか気になって、なんでも手作りしてました。
今でも着色料は体にたまるというので
赤色〇号とか黄色〇号とかは避けてます。
クチナシとかの着色を選ぶようにしてます。 (2023.01.11 08:28:15)
子どもが小さい頃は添加物とか気になって、なんでも手作りしてました。
今でも着色料は体にたまるというので
赤色〇号とか黄色〇号とかは避けてます。
クチナシとかの着色を選ぶようにしてます。 (2023.01.11 08:28:15)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
悠々愛々
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
アトリエもこ
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
和活喜
さん
ありがとうございます。
お早うございます。北九州戸畑は晴れです。
いつも有難うございます。
ランキングの応援も励みになっています (^o^ )ゞ
時差出勤しています。午後は、旧友の会社に教育応援です。
夕方からは博多に移動して、経営者懇談会の新年会です。
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆☆
(2023.01.11 10:51:14)
お早うございます。北九州戸畑は晴れです。
いつも有難うございます。
ランキングの応援も励みになっています (^o^ )ゞ
時差出勤しています。午後は、旧友の会社に教育応援です。
夕方からは博多に移動して、経営者懇談会の新年会です。
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆☆
(2023.01.11 10:51:14)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
きのこ５５５
さん
こんにちは！
私のブログへコメントを残していただき感謝です
きのこ555と申します(^_^)
こちらへ来てみたら
何ということでしょう･･
お菓子が大好きな方だったのですね
作ることも食べることも両方ですね～(^_^)
悠愛さんのスイーツコーナー凄いですよね
食べたことのないものがほとんどですが･･
食べたこともあるのも有って
ほっとします(笑)
時々のぞかせていただきます
よろしく･･です(^_^) (2023.01.11 11:43:51)
私のブログへコメントを残していただき感謝です
きのこ555と申します(^_^)
こちらへ来てみたら
何ということでしょう･･
お菓子が大好きな方だったのですね
作ることも食べることも両方ですね～(^_^)
悠愛さんのスイーツコーナー凄いですよね
食べたことのないものがほとんどですが･･
食べたこともあるのも有って
ほっとします(笑)
時々のぞかせていただきます
よろしく･･です(^_^) (2023.01.11 11:43:51)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
恭太郎。
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
jun to sora
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
パパズミ
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
さいたまの大
さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
rabbee
さん
息子さんが一番味覚が優れているんですか...
家族の中でも味覚には差があるんですね。
重曹とベーキングパウダーで、仕上がりの色が違うとは意外でした。
作ってみなければ分からないことですね。
(2023.01.11 21:19:08)
家族の中でも味覚には差があるんですね。
重曹とベーキングパウダーで、仕上がりの色が違うとは意外でした。
作ってみなければ分からないことですね。
(2023.01.11 21:19:08)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
kopanda06
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます。
お正月気分から脱却中。
重曹は65℃で熱分解してCO2を出します。
そして残るのが苦味の原因、炭酸ソーダです。
I/OのP。
(2023.01.11 22:08:40)
いつもありがとうございます。
お正月気分から脱却中。
重曹は65℃で熱分解してCO2を出します。
そして残るのが苦味の原因、炭酸ソーダです。
I/OのP。
(2023.01.11 22:08:40)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
yuki さん
ハピさんのお家は、よくスイーツ食べているから、気になるのでしょうね。
保存料や着色料の種類や多寡は気になるけど、
たまになら、ベーキングパウダーは気にしないかな…
でも、重曹を使ったら、それはそれでおいしいのでしょうね。
お母さんの味として、記憶に残ったりするんだろうな＾＾
あ、でも、「なんでも重曹にしないで」←おおっ…違いがわかる男！＾ｍ＾ (2023.01.11 22:49:24)
保存料や着色料の種類や多寡は気になるけど、
たまになら、ベーキングパウダーは気にしないかな…
でも、重曹を使ったら、それはそれでおいしいのでしょうね。
お母さんの味として、記憶に残ったりするんだろうな＾＾
あ、でも、「なんでも重曹にしないで」←おおっ…違いがわかる男！＾ｍ＾ (2023.01.11 22:49:24)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
grey さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
ゆう😊 さん
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
夢みるゆめちゃん さん
シュトーレン上手に出来ましたね
ハピさんは腎機能がよろしくないから重曹使われてますがたまになら健康なジュニア達には普通に作られても良いのかなと思います
シュトーレン暮れに普通に焼いて美味しく頂きました😋
最後にシロップ塗ってジャム塗って粉糖で真っ白にお化粧したシュトーレンでしたが私の場合はリンよりカロリーが恐かったです
でも年に一度美味しく食べちゃえー(笑)
(2023.01.12 07:10:51)
ハピさんは腎機能がよろしくないから重曹使われてますがたまになら健康なジュニア達には普通に作られても良いのかなと思います
シュトーレン暮れに普通に焼いて美味しく頂きました😋
最後にシロップ塗ってジャム塗って粉糖で真っ白にお化粧したシュトーレンでしたが私の場合はリンよりカロリーが恐かったです
でも年に一度美味しく食べちゃえー(笑)
(2023.01.12 07:10:51)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
kusomituta
さん
おはようございます！
お菓子づくり！いいですね！我が家はあんまり手作りお菓子つくらないので、今度チャレンジしてみようかなと思います！
重曹・・・掃除でしかつかったことないかな～ (2023.01.12 07:44:50)
お菓子づくり！いいですね！我が家はあんまり手作りお菓子つくらないので、今度チャレンジしてみようかなと思います！
重曹・・・掃除でしかつかったことないかな～ (2023.01.12 07:44:50)
Re:重曹で作るシュトーレン【おいしく身体にいいスイーツを食べよう💛】(01/11)
ハピハピハート
さん
違いの分かる男…それは…息子です(≧▽≦)
お菓子大好きなハピでございます( *´艸｀)
子供を授かるまでは、ご飯の代わりにお菓子を食べて生きていた(笑)
白い米なんて味気ない～その代わりにお菓子お菓子～♬
妊娠＆授乳で、米のおいしさに目覚め、少しずつ改善されてきました(笑)
そして真夏の集金業務で干からび、腎結石を患い、それから腎機能が低下気味になって…
このままじゃ～いか～ん！と食生活を見直して…
このように身体にいいものを摂取しようと意識して生活しているハピでございます(^-^;
でも、そうはいっても、お菓子も菓子パンもスイーツ全般好きなので…
せめて自分で作るものくらいは、安心して食べられるものを～と思っています(*^-^*)
子供のおやつは気にしなくても～と思うでしょう？
うふ、でも…わたしも一緒に食べるから…やっぱり重曹に傾いちゃうんです(笑)
そして時々ベーキングパウダーで作ると…喜ばれる～(笑)
味の違いが分かる子供(≧◇≦)わっはっは
重曹は仕上がりの色が茶色くなります。
そして、kopandaさんのコメントのように、苦味の原因炭酸ソーダが出て味も重曹特有になります。
お酢を入れると多少いいらしいですが…
でも、これをおふくろの味！日本の味！素朴な味！と思えば、なんら問題はありません(*^▽^*)
ただ、お店の味を求めてしまうと「ん？」ってなるかな(^-^;
その分、安心して食べられるってことですね。
シュトーレンはたしかにバター使用量が多いし…粉砂糖も使うし…
高カロリーですよねぇ(^-^;
クリスマス時期だけなら、気にせずドーンとおいしく食べればいっか！
クリスマス時期以外はシュトーレン風和風パウンドケーキ、ということにしましょう(笑)
朝は冷えましたが、今は暖かですね～ (2023.01.12 13:26:34)
お菓子大好きなハピでございます( *´艸｀)
子供を授かるまでは、ご飯の代わりにお菓子を食べて生きていた(笑)
白い米なんて味気ない～その代わりにお菓子お菓子～♬
妊娠＆授乳で、米のおいしさに目覚め、少しずつ改善されてきました(笑)
そして真夏の集金業務で干からび、腎結石を患い、それから腎機能が低下気味になって…
このままじゃ～いか～ん！と食生活を見直して…
このように身体にいいものを摂取しようと意識して生活しているハピでございます(^-^;
でも、そうはいっても、お菓子も菓子パンもスイーツ全般好きなので…
せめて自分で作るものくらいは、安心して食べられるものを～と思っています(*^-^*)
子供のおやつは気にしなくても～と思うでしょう？
うふ、でも…わたしも一緒に食べるから…やっぱり重曹に傾いちゃうんです(笑)
そして時々ベーキングパウダーで作ると…喜ばれる～(笑)
味の違いが分かる子供(≧◇≦)わっはっは
重曹は仕上がりの色が茶色くなります。
そして、kopandaさんのコメントのように、苦味の原因炭酸ソーダが出て味も重曹特有になります。
お酢を入れると多少いいらしいですが…
でも、これをおふくろの味！日本の味！素朴な味！と思えば、なんら問題はありません(*^▽^*)
ただ、お店の味を求めてしまうと「ん？」ってなるかな(^-^;
その分、安心して食べられるってことですね。
シュトーレンはたしかにバター使用量が多いし…粉砂糖も使うし…
高カロリーですよねぇ(^-^;
クリスマス時期だけなら、気にせずドーンとおいしく食べればいっか！
クリスマス時期以外はシュトーレン風和風パウンドケーキ、ということにしましょう(笑)
朝は冷えましたが、今は暖かですね～ (2023.01.12 13:26:34)
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ハピハピハート
在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。 挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。 修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬
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