チェリーままの バレリーナ弁当

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今日の 低糖質

ワンプレートごはん です。


★海老とブロッコリーの中華炒め

★マグロとアボガドのマリネ

★トマトサラダ

★冷奴 ★自家製もろきゅう


<海老とブロッコリーの中華炒め>

海老は大きめの殻付き

ブラックタイガー を使用。

殻をむいたら 小麦粉と塩 をかけて

少量の水でよく洗い

キッチンペーパーで

しっかり水分をとります。

この下準備で海老の

臭みを取るのが大事!

スライスした タマネギトと海老を

オリーブオイルで炒めて

酒、クッキングガーリック、

鶏がらスープの素、塩コショウで味付け。

塩ゆでしておいた

ブロッコリーを加えて

ごま油で風味づけしたら出来上がり!

本当は 片栗粉でとろみ

つけたいところですが

片栗粉=デンプン なので

しかも、 かなり糖質が高い ので

あえて使わず、

ちょっとしゃばしゃばした出来上がりです。

彩りがキレイなので

お弁当のおかずにもお勧めです。

(お弁当の場合はとろみをつけてね)


<マグロとアボガドのマリネ>

この取り合わせ、最高ですね!

ドレッシングは、自家製。

オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を

食べる直前にかけます。


<トマトサラダ>

キャベツ、サニーレタス、トマトは

すべて自家製です。

この自家製トマトは皮が硬いので

むいてみました。


きゅうりももろみも

自家製です。

もろみの甘さは砂糖不使用の

甘酒を 入れて作るんですよ。


16穀米ごはん+おにぎり

糖質を制限していますが

こうして 100gだけ 取るようにしています。









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最終更新日  2018/07/12 10:09:34 PM
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