my life

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

週明け真ん中、本日はしとしと雨な東京です。
イベント事はほとんど天気に恵まれることが多いのですが、家族に『前日雨男』がいるのもあって、ここ数年の運動会前日は雨のことが多く次の日はジトーっとした天気が多いです(笑)

今日の天気は西日本では荒れると予想されているそうですが、秋雨前線の影響ですかねぇ・・・
雨が降る前は必ず頭痛を引き起こします。
頭痛改善策をずっと探しているのですが、薬に頼らずに頭痛を緩和させられないかなぁ・・・。

• ひき肉 ２００g
• 豆腐 １丁
• 玉ねぎ １/２個
• 片栗粉 大さじ３
• パン粉 適量
• 塩コショウ 少々
• ナツメグ 少々
• ショウガ 少々
• 醤油 大さじ２
• 酒 大さじ２
• みりん 大さじ１
• 青ネギ 適量
• ごま油 大さじ１
• 水 ２００㏄

1. 豆腐を水切りします。コーヒーフィルターに豆腐を適当な大きさに割り入れて上から重しをして１時間ほど置きます。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. ボールにひき肉、１・２とパン粉、片栗粉、塩コショウ・ナツメグ・ショウガを入れて粘り気が出るまで練ります。
4. フライパンに油を敷いて熱したら、３を俵型に形成して入れたら５分ほど中火で焼きます。
5. ４を返したら、水、醤油・酒・みりんを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
6. ５分ほど焼いたら出来上がりです。