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2024.10.27
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テーマ: 大根の料理(26)
カテゴリ: おうちごはん


皆さんいかがお過ごしでしょうか?

皆さん投票は行かれましたか?
ここ数年思うんですよね、投票システムがもっとデジタルにならないのかなぁって。

マイナンバーカードを導入したりAIを利用する時代になってきて、どうして投票方法はアナログなのか・・・。
いろんな弊害があるから今のスタイルのままでいるのでしょうけど、せっかくなのだから期日前投票にアンケート形式くらいのラフな投票スタイルになれば、若い方も手軽に投票できるんじゃない?って。

またそこにいろんなネガティブ要素が備わっているでしょうから今のままなのだろうなとは思いますがね

そんなことを思う今日この頃です(笑)



さて、大根が出てくる季節になりましたね!
大根が出るといろんな料理を思い浮かぶのですが、定番で定期的に作っているのがこちらです。

大根がトロリとしてごはんと一緒にペロリです!!


【材料】
  • むね肉 300g
  • 大根 1/4本
  • 青ネギ 適量
  • 和だし 小さじ1
  • 水 300㏄
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ショウガ 少々

【作り方】
  1. 大根をいちょう切りに、鶏むね肉を一口大に切ります。
  2. 鶏むね肉に塩コショウと片栗粉をまぶしておきます。
  3. 鍋にごま油を敷いて温めたら鶏むね肉を皮面から焼き入れます。
  4. 片面焼けたところで大根も入れて一緒に炒めます。
  5. 4に火が通った所で、水と和だしと酒、ショウガを入れて煮立たせます。
  6. 沸騰したところで残りの調味料を入れて10分ほど煮込み、仕上げに青ネギをちらせば出来上がりです。
大根は購入したら、適当な大きさにカットしてラップにくるんで保存しています。
購入した後に処理して冷凍保存をする場合もありますが、今は献立を固定にしていないのである程度の大きさにカットするところまで済ませています。

鶏むね肉をもも肉に変えれば、より一層照り照りになって美味しいですよ!

これからに季節にほっこりとして美味しいので、ぜひお試しくださいね!!


今日も素敵な一日になりますように🌟

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Last updated  2024.10.29 15:08:48
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