chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2017.06.01

新宿高島屋"春の美味コレクション2017" ②長野県松本市　ブロートヒューゲル

テーマ：美味しいパン屋さん(1742)

カテゴリ：パン・ベーグル

新宿高島屋でやっていた"春の美味コレクション"(2017/4/19～24)で自家栽培小麦を使ったパン屋さんがいくつか出店していて、長野県松本市にある ブロートヒューゲル( brot-hügel ) さんもやってきていました

赤ちゃんがいてなかなか遠出が出来ない知人に頼まれて、

プンパニッケル（1/2本、\800+税)とミッシュブロート　クランベリーとくるみ(ハーフサイズ、\1150+税)を購入しました。

ミッシュブロートはハーフサイズ(↓)でも結構大きいので半分個にしました♪

翌朝、スライス＆リベイクしていただきました。

ミッシュブロート　クランベリーとくるみ

ライ麦比率50%だと店頭に書いてあって、自家栽培ライ麦と原材料に書いてありました。

また店員さんに石臼挽きだと伺いました

ライ麦の程よい酸味が効いていて、粉の味が強くって美味し～

外はカリッとしていて香ばしく、中はもっちり、そして具だくさん

クランベリーの酸味も良い感じだし、何よりクルミの香ばしさがうまく引き出されていて美味しいです～

ライ麦畑持っているなんてすごい拘りだなぁ

一度行ってみたかったけど、高島屋に来てくれて感謝です

ブロートヒューゲル( brot-hügel )
長野県松本市和田8000-369
http://brot-hugel.com/
https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002652/

私が書いたレビュー→
https://tabelog.com/rvwr/000372100/rvwdtl/B262389285/