chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

カレンダー

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

2023.06.24

はじめましての美味しい生地のベーグル屋さん　@愛媛県松山市　ベーグルクラ

テーマ：美味しいパン屋さん(1553)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

SNSで見かけて食べたいなと思った愛媛県松山市の ベーグルクラ さん。
今まで2回抽選販売に応募して落選していたので、今回もダメだろうと6月21日に応募してみたら当選
やった

梅雨晴れ便(3000円＋ヤマトクール便送料)
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　梅雨晴れ便

【酒種酵母】
〇甘酒プレーン
〇きなこもち（もち姫入）
〇ほうじ茶あん干芋

〇ブルーベリーチーズケーキ
〇ラズベリーショコラサンド

【楽建寺酵母】
〇くるみいちじく
〇バジルベーコン
こぶりの割に高さがあってコロンと丸いベーグルが8種類。自家製の酵母が気になって応募したけど、両方の酵母が入っていて嬉し

〇酒種酵母甘酒プレーン
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　甘酒プレーン

冷凍状態のままレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクしていただきました。
カリッと噛むと、中はむぎゅっと詰まりつつフワっと感もあってもちっと。
小麦の香りとほんのり甘い発酵したような香り…甘酒？
生地も甘いとかしょっぱいとかあまりないけど、上品かつ滋味深くて素材の味という感じでとても美味しいです

愛媛県松山市ベーグルクラの通販　バジルベーコン

冷凍状態のままレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクしていただきました。
カリッと噛むと、めっちゃバジル～
味も香りもバジル畑にいるみたい。
トッピングの角切りベーコンはジャーキーみたいに乾燥しているけど肉の旨味が凝縮していて、中の角切りベーコンはジューシー・・・別の美味しさ。
原材料を見ると生ベーコン(無添加)と書いてあって、生だからの美味しさなのかなぁ

〇酒種酵母　紅茶マンゴーパインクリチ
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　紅茶マンゴーパインクリチ

冷凍状態のままレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクしていただきました。
たっぷりのトッピングのココナッツが落ちてしまった…
でも美味しい
爽やかな甘酸っぱさとココナッツの香りとほんのり香る紅茶がめっちゃ夏っぽい。
カリッと噛むと優しい紅茶の香りのもっちり生地、トッピングのココナッツに、フィリングにはドライマンゴーとドライパイナップルが結構存在感のある大きさでところどころに。
クリチがマイルドにまとめてくれています。
これすっごく好き

〇酒種酵母　ほうじ茶あん干芋
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　ほうじ茶あん干芋

冷凍状態のままレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクしていただきました。
ほうじ茶風味の餡子が入っているのかと思っていたけれど…
ほうじ茶生地に自家製粒あんと角切り紅はるか干芋のフィリングかな。
このほうじ茶生地がもちっとして食感も良く、優しいお茶の渋みはありつつも、ほうじ茶の芳ばしい香りと何か甘い香りが混じって良い香りでめっちゃ美味しい
干芋は、トッピングのものはカリッともちっとして、フィリングのはしっとり少しもちっと感もあって甘くて単品でも美味しくて、甘さ控えめほうじ茶生地と自家製粒あんと合わさるとすっごく良いです。
粒あんも、豆の風味がしっかりする美味しい餡子でした

〇酒種酵母　ブルーベリーチーズケーキ
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　ブルーベリーチーズケーキ

冷凍状態のままレンジで40秒→霧吹き→トースターでリベイクしていただきました。
リッチでバターの香りの良いダマンド生地ののったもっちもちベーグル生地、中にはブルーベリーチーズケーキ。
トッピングのブルーベリーは甘酸っぱくて粒感があって、中のブルーベリーは甘味が強くて、爽やかチーズケーキの良いアクセント。
チーズケーキにココア味がマーブルに入っていると思ったら、原材料にオレオがありました。
オレオの濃いココア味良い
ブルーベリーチーズケーキにオレオはめっちゃ合います。
これもとっても美味しかったです

〇酒種酵母きなこもち（もち姫入）
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　きなこもち

冷凍状態のままレンジで40秒→霧吹き→トースターでリベイクしていただきました。
中にお餅が入っているのかな～と思いきや、生地がお餅みたいな食感だ！！
他の生地よりも更に水分多めでもっちゅもちゅ
めっちゃ美味しい～
たっぷりのきな粉風味に、フィリングにはクリチときな粉とホワイトチョコが入っていました。
美味し～
これも大好き

〇楽建寺酵母　くるみいちじく
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　くるみいちじく

冷凍状態のままレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクしていただきました。
バリっと噛むと、しっかり詰まった生地はむぎゅっと噛むと甘味が出て来て美味し。
甘いプチプチ無花果にコリコリのクルミ。
美味しい鉄板の組み合わせで、生地が美味しいからなお更美味し
いちじく大好きな年中の息子と半分個にしましたが、息子も気に入りました。

〇酒種酵母　ラズベリーショコラサンド
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　ラズベリーショコラサンド

↓ベーグル生地だけ開いてリベイク。
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　ラズベリーショコラサンドの断面

↓具は冷凍状態のままサンド。
愛媛県松山市ベーグルクラの通販　ラズベリーショコラサンドの冷凍状態のサンドの具

冷凍状態の生地をレンジで40秒→水ポチャ→トースターでリベイクして、冷凍状態のままの具を挟んでいただきました。
生地は紅茶風味なんだ
アールグレイの良い香りでガリッともちもちっと美味しい。
ここは生地が良く香るなぁ。
サンドの具は、クリチ＋ラズベリーベースでさっぱりとしつつコリコリのチョコチップ入り、真ん中には少し甘めのブラウニー入りで味変。
これも天才的な美味しさでした

ごちそうさまでした。
はじめましてだけど、どれも美味しくてまたリピートしたいお店が増えちゃった。
なかなか当たらないけど、また応募しようっと。

ベーグルクラ
愛媛県松山市南吉田町2586-1
https://www.instagram.com/bagel_kura/