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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.01.22
カテゴリ： 珈琲
昨日の朝焙煎したマンデリンを今日早速飲んで見ました。
飲んでみた感想は、．．．。微妙だな～。どういう訳かわかりませんが、何か変な味がします。ちょっとカビっぽいというか。欠点豆がある割にはハンドピックしなかったのがだめなんですかね？
ちょっと気になったので、私の バイブル を図書館に読みに行ってマンデリンの事を調べました。そうすると、やっぱり欠点豆が多いのでハンドピックをしっかりすることとのこと。そうすれば、変な味もなくおいしいコーヒーになるって。
自家焙煎でハンドピックをしないといけないなんて面倒くさい豆ですね。だから、 スーパーマンデリン とか売ってるのかな？
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
飲んでみた感想は、．．．。微妙だな～。どういう訳かわかりませんが、何か変な味がします。ちょっとカビっぽいというか。欠点豆がある割にはハンドピックしなかったのがだめなんですかね？
ちょっと気になったので、私の バイブル を図書館に読みに行ってマンデリンの事を調べました。そうすると、やっぱり欠点豆が多いのでハンドピックをしっかりすることとのこと。そうすれば、変な味もなくおいしいコーヒーになるって。
自家焙煎でハンドピックをしないといけないなんて面倒くさい豆ですね。だから、 スーパーマンデリン とか売ってるのかな？
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
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