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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.01.25
カテゴリ： 珈琲
昨日ハンドピックしたマンデリンを今朝飲んでみました。
ハンドピックはちょっと面倒くさかったんですが、ちょっとした手間でこれだけ味が変わるなら、次にマンデリンを焙煎するときは焙煎後にハンドピックをやろうと思います。
ハンドピックしたときに思ったのですが、マンデリンは粒の大きさが揃っていないし、形が不正形なのでので、どうしても煎りムラができてますね。
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
ハンドピックはちょっと面倒くさかったんですが、ちょっとした手間でこれだけ味が変わるなら、次にマンデリンを焙煎するときは焙煎後にハンドピックをやろうと思います。
ハンドピックしたときに思ったのですが、マンデリンは粒の大きさが揃っていないし、形が不正形なのでので、どうしても煎りムラができてますね。
・ゴールデンマンデリン
ゴールデンマンデリン（生豆時100g）
・スーパーマンデリン
スーパーマンデリン（生豆時100g）
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