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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.01.28
カテゴリ： 珈琲
最近コーヒーを淹れるだけじゃなく、コーヒーを使って何か作ってみたいと思っていました。ケーキとか凝ったものを作りたかったのですが、そんな技術がないので、とりあえず簡単に作れるコーヒーゼリーを作ってみました。コーヒーゼリーを作るには深煎りのコーヒーの方が良いのでしょうが、今あるマンデリンはハンドピックを怠るとカビ臭くなってしまうかもしれないので、無難にガテマラ（フルシティ）で作ってみることにしました。
濃い目の方が良いのがわかっているくせに、コーヒーは特に濃くせずに淹れてしまい失敗してしまいました。また、そのコーヒーを飲んでみたところいまいち切れがない味になっており、コーヒー自体もいまいちなもので作ってしまいました。
さらに、最初ゼラチンを入れたときに、ゼラチンの量を間違えてしまい必要な量の１０分の１ぐらいしかいれず、一晩経っても全然固まってませんでした。
もう一度、ゼラチンの説明書を読んだらようやく間違いに気付き、ようやくコーヒーゼリーが完成しました。
味はというと．．．。やっぱり、濃いコーヒーで作った方が良いですね。今度はマンデリンをフレンチローストにして作ってみます。
コ－ヒ－ゼリ－
珈琲専門店のお手軽コーヒーゼリーキット5人分×2
濃い目の方が良いのがわかっているくせに、コーヒーは特に濃くせずに淹れてしまい失敗してしまいました。また、そのコーヒーを飲んでみたところいまいち切れがない味になっており、コーヒー自体もいまいちなもので作ってしまいました。
さらに、最初ゼラチンを入れたときに、ゼラチンの量を間違えてしまい必要な量の１０分の１ぐらいしかいれず、一晩経っても全然固まってませんでした。
もう一度、ゼラチンの説明書を読んだらようやく間違いに気付き、ようやくコーヒーゼリーが完成しました。
味はというと．．．。やっぱり、濃いコーヒーで作った方が良いですね。今度はマンデリンをフレンチローストにして作ってみます。
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