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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.02.09
カテゴリ： 珈琲
先日焙煎した１回分のモカシダモが焙煎してから３日目になったので、ちょうど飲み頃ということで今朝飲んでみました。
久々に小さい手網で焙煎したので火力の加減を忘れてしまい、強火でやってしまったなと思っていたのですが、思ったとおり火が強かったようで、飲んでみると、香りは良いのですが、なんとなく変な苦味があり、あまり美味しいとは思えませんでした。
最近はケニアにしろ、焙煎が失敗したと思われる豆でずーっと珈琲を淹れる日々が続きちょっと不満の残る日々が続いています。ケニアも残りあと1日分。明日はケニアかマンデリンのどちらかを焙煎するつもりなので、今度こそは美味しい珈琲を飲めるよう焙煎を成功させようと思います。
コーヒー生豆 エチオピア キングオブ シェバ 1kg 800円
コーヒー生豆エチオピアハラーGB 1kg 1200円
久々に小さい手網で焙煎したので火力の加減を忘れてしまい、強火でやってしまったなと思っていたのですが、思ったとおり火が強かったようで、飲んでみると、香りは良いのですが、なんとなく変な苦味があり、あまり美味しいとは思えませんでした。
最近はケニアにしろ、焙煎が失敗したと思われる豆でずーっと珈琲を淹れる日々が続きちょっと不満の残る日々が続いています。ケニアも残りあと1日分。明日はケニアかマンデリンのどちらかを焙煎するつもりなので、今度こそは美味しい珈琲を飲めるよう焙煎を成功させようと思います。
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Re:モカシダモ淹れてみました。(02/09)
よしTea
さん
Re[1]:モカシダモ淹れてみました。(02/09)
よーへー4002
さん
よしTeaさん
そうなんですよね～。
今日はケニアを焙煎しましたが、火が弱すぎたのか、いつもより１０分ぐらい長く焙煎してました。
本当に火の加減が難しいですね．．．。 (2006.02.10 22:06:10)
そうなんですよね～。
今日はケニアを焙煎しましたが、火が弱すぎたのか、いつもより１０分ぐらい長く焙煎してました。
本当に火の加減が難しいですね．．．。 (2006.02.10 22:06:10)
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