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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.02.17
カテゴリ： 珈琲
この前焙煎したマンデリン甘みを感じられるのかな？
飲んでみたところ、マンデリンなんで苦味はあるのですが、なんか飲んだときに「ほゎー」っとする感じがした気がしました。
これが、コーヒーの甘みなんですかね？
味覚音痴なんでなんだかよくわからないのですが、コーヒーが甘いっていうのも不思議な話ですが、こういうものが甘みなんですかね？
まあ、昨日買った カフェ・ナ・ソンブラ を飲んでみたらわかるかもしれないですね。
週末に焙煎しよ！
M-2 カフェ・ナ・ソンブラ（生豆時100g）
コーヒー生豆マンデリンG-1 1kg
飲んでみたところ、マンデリンなんで苦味はあるのですが、なんか飲んだときに「ほゎー」っとする感じがした気がしました。
これが、コーヒーの甘みなんですかね？
味覚音痴なんでなんだかよくわからないのですが、コーヒーが甘いっていうのも不思議な話ですが、こういうものが甘みなんですかね？
まあ、昨日買った カフェ・ナ・ソンブラ を飲んでみたらわかるかもしれないですね。
週末に焙煎しよ！
M-2 カフェ・ナ・ソンブラ（生豆時100g）
コーヒー生豆マンデリンG-1 1kg
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Re:コーヒーの甘みって？(02/17)
よしTea
さん
Re:コーヒーの甘みって？(02/17)
Monk’s Music
さん
Re[1]:コーヒーの甘みって？(02/17)
よーへー4002
さん
よしTeaさん
ほのかな甘みですか～。
あんまり感じたことがないですね．．．。
味覚が鈍感なのか、焙煎が下手なのか？？
甘みが感じられるようにがんばります！ (2006.02.18 22:08:22)
ほのかな甘みですか～。
あんまり感じたことがないですね．．．。
味覚が鈍感なのか、焙煎が下手なのか？？
甘みが感じられるようにがんばります！ (2006.02.18 22:08:22)
Re[1]:コーヒーの甘みって？(02/17)
よーへー4002
さん
＞あの二爆ぜ目のパチパチは豆に何が起こってるんでしょう？
＞油のパチパチはみたら分かるんですが、、
＞コーヒー大全になにかかいてましたかぁ？
-----
Monk’s Musicさん
すんません。珈琲大全そこまで熟読してません。豆に何が起こってるんでしょうね？ちょっと読み返してみます。
(2006.02.18 22:11:42)
＞油のパチパチはみたら分かるんですが、、
＞コーヒー大全になにかかいてましたかぁ？
-----
Monk’s Musicさん
すんません。珈琲大全そこまで熟読してません。豆に何が起こってるんでしょうね？ちょっと読み返してみます。
(2006.02.18 22:11:42)
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