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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.04.13
カテゴリ： 珈琲
前に早目の焙煎でハイローストに煎り上げたキリマンジャロですが、一昨日と今日味わってみました。
今日飲んだときはそうでもなかったのですが、香りもとっても良かったですね。今日はお湯の温度が関係したのかよくわかりませんが、一昨日よりは香りが出てないように感じましたが、酸味・コクはしっかり出ていたと思います。
ただ、前にじっくり焙煎したシティローストとの違いはというと、ローストの違いもあり、単純に比較はできませんが、そのときも香りはかなりある豆だったので、焙煎による違いはというと、私には今のところはっきりはわかりません。
シティローストとハイローストの違いはというと、確かにハイローストの方が酸味が際立っていますね。どっちが好きかは好みによりけりなんでしょうが、個人的にはハイローストの方が良かったです。
昨日焙煎したコロンビアは今までのじっくり焙煎では、あまり香りや豆の味をそれほど感じることができなかったので、そちらの方で味比べをしてみようと思います。
キリマンジャロAA（生豆時100g）
コーヒー生豆タンザニアAA 1kg 740円
今日飲んだときはそうでもなかったのですが、香りもとっても良かったですね。今日はお湯の温度が関係したのかよくわかりませんが、一昨日よりは香りが出てないように感じましたが、酸味・コクはしっかり出ていたと思います。
ただ、前にじっくり焙煎したシティローストとの違いはというと、ローストの違いもあり、単純に比較はできませんが、そのときも香りはかなりある豆だったので、焙煎による違いはというと、私には今のところはっきりはわかりません。
シティローストとハイローストの違いはというと、確かにハイローストの方が酸味が際立っていますね。どっちが好きかは好みによりけりなんでしょうが、個人的にはハイローストの方が良かったです。
昨日焙煎したコロンビアは今までのじっくり焙煎では、あまり香りや豆の味をそれほど感じることができなかったので、そちらの方で味比べをしてみようと思います。
キリマンジャロAA（生豆時100g）
コーヒー生豆タンザニアAA 1kg 740円
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