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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.05.03
カテゴリ： 珈琲
先日焙煎をした ニューギニアパラダイスプレミアム
味としてはなんとなくコロンビアのようなマイルドな豆で酸味や苦味のバランスがよいといった感じでした。マイルドな味だったので、ブレンドのベースにしてもいけそうな気がしたので、いまある４種類の豆を使い、 ニューギニア ： コロンビア ： サルバドル ： ブラジル を４：３：２：１でブレンドしてみましたところ、結構美味しく頂けましたよ。どの豆とも香りや苦味が際立った豆がなかったので、ちょっと物足りない感じもありますが、マイルドなブレンドになりました。前に、 キリマンジャロ ：コロンビア： ガテマラ ：ブラジルを４：３：２：１でブレンドしたときの方が、 キリマンジャロ ガテマラ の苦味がブレンドされこっちの方が個人的には好きでしたが、ブレンドすることにより、いろんな味の広がりがあるので、さらにコーヒーが好きになりますね。
コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg
自信を持ってあなたに！お奨めしたい珈琲です！今までで、一番美味しいと思っておられる珈琲と...
味としてはなんとなくコロンビアのようなマイルドな豆で酸味や苦味のバランスがよいといった感じでした。マイルドな味だったので、ブレンドのベースにしてもいけそうな気がしたので、いまある４種類の豆を使い、 ニューギニア ： コロンビア ： サルバドル ： ブラジル を４：３：２：１でブレンドしてみましたところ、結構美味しく頂けましたよ。どの豆とも香りや苦味が際立った豆がなかったので、ちょっと物足りない感じもありますが、マイルドなブレンドになりました。前に、 キリマンジャロ ：コロンビア： ガテマラ ：ブラジルを４：３：２：１でブレンドしたときの方が、 キリマンジャロ ガテマラ の苦味がブレンドされこっちの方が個人的には好きでしたが、ブレンドすることにより、いろんな味の広がりがあるので、さらにコーヒーが好きになりますね。
コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg
自信を持ってあなたに！お奨めしたい珈琲です！今までで、一番美味しいと思っておられる珈琲と...
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Re:ニューギニアパラダイスプレミアムの味(05/03)
Monk’s Music
さん
今日沢山焙煎したときの床に落ちたやつを混ぜ合わせてのんだけど美味しかったです(笑
ニューギニア僕も気に入りました。
焙煎豆の交換もたのしいけど、それがブレンドなら面白いかもしれませんねぇ。
(2006.05.04 00:27:23)
ニューギニア僕も気に入りました。
焙煎豆の交換もたのしいけど、それがブレンドなら面白いかもしれませんねぇ。
(2006.05.04 00:27:23)
Re[1]:ニューギニアパラダイスプレミアムの味(05/03)
よーへー4002
さん
Monk’s Musicさん
ストレートもいいですが、ブレンドも奥が深くて楽しそうですよ。
今のところ何の根拠もなくただ混ぜ合わせているだけなので、そのうちいろいろわかってくるといいんですが。
私の腕が上がって人と交換できそうなレベルになったら豆交換お願いします。 (2006.05.04 22:18:43)
ストレートもいいですが、ブレンドも奥が深くて楽しそうですよ。
今のところ何の根拠もなくただ混ぜ合わせているだけなので、そのうちいろいろわかってくるといいんですが。
私の腕が上がって人と交換できそうなレベルになったら豆交換お願いします。 (2006.05.04 22:18:43)
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