March 17, 2008
カテゴリ： 和菓子
自然に近い状態で食べて頂くためには、人間の「目・手」で選別。
商品価値をあげるのであれば, 栗のシミ どころか栗そのものを
薬品で脱色し、そのあと着色料やクチナシの実で黄色く染めれば、
みばえは、一流品・・欺瞞きわまる栗が売り場に並ぶ？
美味しいものは、「不自然な手を加えない｣
そのものの 持ち味を生かすため
？
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