おかしな寄り道

　昔から日本人は風によって新しい季節の到来を感じてきました。

風の中にやわらかさと暖かさ、春の匂いを…

　うららかな春が待ち遠しい３月、草木の芽吹く時季ですが、ときおり季節を逆戻りさせる
ような強い風が吹き渡ることがありますよね。
　こうした風は、涅槃西風（ねはんにし）とか貝寄風（かいよせ）と呼ばれているらしい？（涅槃会「陰暦二月十五日」はお釈迦様の入滅の日にあたり、この頃に吹く風の事をいう。
美しい響きからも西方浄土が想象される季語である。時期的には春の彼岸前後にあたり、一般的に浄土からの迎え風などとも言われる。）
甘いものなんか、大嫌い・…という方も少なくないと思いますが～

　　紫野源水の 生菓子をいただきました。

たいへん貴重な本蕨粉のみを用いたものです。　

この蕨餅は、きな粉の色でまだ茶色い冬枯れの山のようにも見えます。

　それを、見事に裏切って、春を見せてくれるのが‣…、楊枝を入れて切った中から、鮮やかな緑色の餡が現れるのです。地中にある春の息吹きが突然現れるようで‣…口に入れると、白小豆独特の爽やかな風味が広がります。
　涅槃西風が吹いて、三寒四温の寒暖差に冬と春が入り混じるこの月にも、力強く春を蓄えている地の力を感じさせてくれる、そんな時季を体現するかのような蕨餅です。
（販売期間 2 月中旬～ 4 月中旬？）
糖質が大嫌いなんて～わさびの葉が凍るよ？？？ ↑ 一番上の画像？
Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も一日 ･･･♡ ヽアリガトウ✾“ヽ ( ｡◕‿◕。 ) ﾉ”♡

紫野源水

京都府京都市北区小山西大野町７８ − １

TEL075-451-8857

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