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2007年10月27日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91704)
カテゴリ： たべもの
麻婆茄子とじゃがいものトマトスープ
茄子と人参が同じくらい入ってるから、麻婆茄子人参かもｗ
スープの方は買い置きのじゃがいもに芽が出てきちゃったので、緊急避難的に作った。
生のトマト、玉ねぎ、ツナ缶等ごった煮。
残ったのはもう少しどうにかしてパスタソースに化ける予定。
昨日の夕食は友人と一緒に牛肉の角煮丼というのを食べた。
広い丸皿の中央にご飯。その上に牛肉の塊が三つ。
それを囲んでぐるりと大量の玉ねぎとピーマンのソテーが載せてあった。
牛肉の角煮はしっかりと煮込んであって美味しかったのだが、まわりの玉ねぎとピーマンは炒めたのではなく、たぶん蒸したんだろうなって感じ。
・・・う～ん。
やっぱり色目は多少悪くなっても、ピーマンと玉ねぎは香ばしく炒めて欲しかったなぁと思って、友人に「美味しかったけど、玉ねぎとピーマンはもうちょっと火が通っていた方が良かったなぁ」と言ったら友人も、「あ、やっぱり？私もそう思った。炒めた方が絶対美味しいよね～」とのこと。
で、その不満が今日の麻婆茄子人参にｗｗｗ
ごま油でしっかりしっかり・・・ってか、ちょっと炒めすぎかもってくらい炒めた。
結果、満足ｖ
やっぱ中華は火力が命だなぁ。。。
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