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2007年10月28日
テーマ： 今日のおやつ♪(27354)
カテゴリ： たべもの
ブログでも美味しいと評判だったので、一度食べてみたいなぁと思っていたが、なかなか買いに行く機会がなかった。
でも今日は用事があって池袋に行ったので、ずっと使わないでいた商品券を使って思い切って購入してみた。
（・・・・・おかしい、この商品券は化粧品買うはずだったのにｗ）
このお店、商品はバームクーヘンだけ。
２種類あって、マウントバームとストレートバーム。
さらにこれらが当日中に食べてねという「極上の当日分」と日持ちするものに別れている。
お店の人に当日分と日持ちするものの違いを聞いてみたところ、材料や製法は同じだが、日持ちする方は真空パックに入ってる。当日分の方が、やはりバターの風味はよろしいかと、ということだった。
ちなみに、値段は生タイプの方がどちらも安い。
どうせならお薦めという生タイプを買ってみた。
こちらが
「マウントバーム しっかり芽」
バームクーヘンのフランスパン。
皮はカリッ、内は熟成
こむぎちゃが買ったのは１本単位のものだけど、日持ちするタイプでは、３山、５山というように、丸ごとのも売っていて、それはかなりでかかった。
値段もでかいのは言うまでもなしｗ
でもって、こっちが
「ストレートバーム やわらか芽」
バームクーヘンのカステラ。
ふっくらでジューシー。
ちなみにやらわか芽の箱を開けるとこんな感じ。
さっそく食べてみた。
しっかり芽はフランスパンというからバームクーヘンの外側の焦げ目のところが硬いのかと思ったら、そうじゃなくて、まわりに糖衣っていうのかな、グレーズドで厚めにコーティングされているのがカリッだった。
なかは名前のとおりにしっかりと焼いてあって歯ごたえ十分。
でもしっとりとしているから、昔披露宴のお土産についてきたようなぱさぱさもそもそのバームクーヘンとは別物（←当たり前かｗ）。
お店の人が言うだけあって、包みを開けたときからかなり濃厚なバターの香りがしていたが、味もバターと卵たっぷりという感じだった。
一番上の写真でいうと、上の２つがしっかり芽。
１本を１／４にしたものだけど、この１つで十分って思うくらい。
・・・結局２つ食べたけどｗ
外の糖衣のカリッと感と中のぎゅっと凝縮された感、最近どっかで食べたなぁ・・・と思ったら、クリスピークリームドーナッツもこれ系だったなぁ。
あっちの中はもっちりだから食感はちょっと違うけどね、でも系統的に最近こういうのが流行りなのかな。
やわらか芽を開けたとき、どうして、こっちはしっかり芽とちがって小さいのが売ってないのかわかった。
ほんと柔らかいんで、縦には切れないからだね。
こちらもフィルムをはずしたとたんに、ふわっとバターの香りが。
とにかくふわふわ。
売り文句は上にも書いたけど、バームクーヘンのカステラ。
普通の売ってるカステラよりはきめが細かくて柔らかかったけど、たしかに味はカステラ系。
しっかり芽よりはふっくらしている分ジューシーな感じで、ほろっと口の中で崩れるって感じかなぁ。
味は、バターも強いけど、卵の味も強かったと感じた。
こちらもうっすらとグレーズドされていて、しゃりっと歯ごたえがあり、それがアクセントになっていたと思う。
好みの別れるところだと思うけど、もともとのバームクーヘン好きには、しっかり芽の方が合うかなぁと感じた。
こむぎちゃは、う～ん、どうだろ、どっちも美味しかったけど、リピートしたいのはしっかり芽かな。
どちらにも共通してるのは、べりばりめっさめさに甘い！
糖衣がついてるから仕方がないところだけど、中の生地もかなりきている。
甘さ控えめが好きな人にはおすすめしない。
でも甘いの大好きな人には至福な一品になること間違いなし。
しっかり芽の１本、丸ごと食べられる人はかなりのツワモノかと。
そういえば、昔某有名パティシェが、
「最近ケーキを食べた時のコメントに、【あんまり甘くなくて美味しい】とかいう人がいるけど、私に言わせれば、甘いのが嫌なら、菓子を食うなと言いたい。」
って力説していたなぁ。。。
ま、それはともかく。
こむぎちゃレベルだと、ほんのひとかけらを、濃い珈琲と共にいただくのが正解かな。
↓は多く切り過ぎたとちょっと失敗ｗｗｗ
これだと、しっかり芽１つ、やわらか芽２つくらいでちょうどいいかも。
でも、並んだの後悔しないくらいに美味しいのは間違いなし。
いつも行列していてずっと気になっていたから、今回食べられて満足満足だった。
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