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2018年03月10日
カテゴリ： ぼそぼそ
友人と某ホテルでのアフタヌーンティーをしてきた。
ここへは年に数回きているが今回は久しぶりだ。
ガラス張りの高層階から見える景色はなかなかすばらしくて、サービスも良いしけっこうお気に入りでアフタヌーンティーというとここにくるのが定番になっていた。
今回も楽しみにしてきたんだけど。
なんか変わったっぽい。
いや、相変わらず美味しいことは美味しいんだけどね。
なんだかサービスの質が低下した。
前回きたときもちょっとあれ？って感じたんだけど、それが今回は気のせいではないってわかったということかな。
まずメニュー。
あきらかに少なくなってる。
でもまぁ、これはいい。
どうせ全種類飲めるわけではないのだから。
食事も美味しいけど、使っている食材が全体的にレベルダウンしていると感じた。
以前はこれならこの価格でも仕方がないねって納得できるものだったんだけどね。う〜ん。
それよりも気になったこと。
スタッフが減ったのか、それとも個々人の質が落ちたのかはわからないがこちらのサービスが悪くなった。
ひとつひとつはちょっとしたことだ。
以前はお茶の減り具合をよく見ていてくれたみたいで、最後の一杯をカップについでしばらくしたくらいでスタッフの方から「次のお茶はいかがいたしましょうか？」ってききにきてくれた。
その時はまだよい場合でも、こちらがメニューを手にとるとまたききにきてくれたり。
今回はそういうこともなくて、さらにはメニューをもってスタッフの方に視線をむけても気が付いてくれない。
用事のあるテーブルで用をすますとまわりに目をくばることなく一直線に帰ってしまう。
以前のスタッフはこのときに視線をあげてまわりをみてくれたからこちらがアイコンタクトをとっただけできてくれた。
そういうのが、一流のホテルスタッフだなぁって感じて心地よかったのに。
テーブルでサーブするときも、以前はひとつひとつ決まったポジションに移動してくれて丁寧に応対していたのに、今回の人たちは二人の間から手がにょきっとのびてきて何もかもそこから物を置いたり下げたりお茶を入れたりしていた。
こちらの皿の上にかぶって向こう側の茶こしをとったり置いたりもしていたし。
居酒屋はそれが活気になるし手間も少なくなるし場所の狭さも関係するからいいんだよ。
むしろそうしてくれって思うけどさ、ここでそれをしちゃいかんでしょと思うんだが。
それから、テーブルについてすぐにスコーンにつけるディップ類がのった皿をもってきてくれた。
予約時間がきまっているから、今までは席につくとすぐに焼きたてのスコーン類をもってきてくれたので今回もそうかと思っていたの。
でも今回は他の皿が出てきた後になってもスコーンが出てこない。
遅くなるならなるでかまわないんだけど、それならスコーン用のディップ類も合わせたタイミングでもってきてくれないと困るのよ。
というのも、だいぶ後になってスコーンがきたんだけど、その頃にはディップのうち、クロテットクリームやレモンクリームなどの乳製品系のクリーム類に被膜がついてしまってかっぺかぺになってしまっていた。
スプーンでわってもちあげるとぼてっとなってしまってもうがっかりだ。
取り換えてもらってもいいくらいのレベルだったと思う。
みんなちょっとしたことだ。
でもそういうところのサービスが質を決めると思う。
だってさ、お茶とお菓子類に、約８０００円（税・サ別）もとるのよ！
そのくらいのサービス期待しても許されるでしょう。
実際これまではそういうサービスで物足りなさを感じさせないくらい良かったんだもん。
もともとダメダメなら期待しないけどね、あったものがなくなるとがっかりなんだなぁ。
これ、自分だけが感じてたのかなぁと思っていたんだけど、友人も感じていたみたいだ。
こちらが何も言ってないのに、「なんだか質がだんだん下がってきてるよね。」って話しかけてきた。
「あ、そう思う？私も今そう思ってたとこ。」
「そうねぇなんだか、食べ物も昔の方が食材が良かったと思うし、サービスも悪くなったと思うわ。
次は別のところに変えましょうか。」
ということで、ほぼ同じ感想をもっていたみたいだ。
次回アフタヌーンティーをするときは別のところになるだろうな。
ここは気に入ってたから本当に残念。
ちょっとした気遣いでこうやって客が離れていくんだなぁって思ったんだけどね、自分も仕事の時に小さいことでも気を付けようって思ったよ。
ここへは年に数回きているが今回は久しぶりだ。
ガラス張りの高層階から見える景色はなかなかすばらしくて、サービスも良いしけっこうお気に入りでアフタヌーンティーというとここにくるのが定番になっていた。
今回も楽しみにしてきたんだけど。
なんか変わったっぽい。
いや、相変わらず美味しいことは美味しいんだけどね。
なんだかサービスの質が低下した。
前回きたときもちょっとあれ？って感じたんだけど、それが今回は気のせいではないってわかったということかな。
まずメニュー。
あきらかに少なくなってる。
でもまぁ、これはいい。
どうせ全種類飲めるわけではないのだから。
食事も美味しいけど、使っている食材が全体的にレベルダウンしていると感じた。
以前はこれならこの価格でも仕方がないねって納得できるものだったんだけどね。う〜ん。
それよりも気になったこと。
スタッフが減ったのか、それとも個々人の質が落ちたのかはわからないがこちらのサービスが悪くなった。
ひとつひとつはちょっとしたことだ。
以前はお茶の減り具合をよく見ていてくれたみたいで、最後の一杯をカップについでしばらくしたくらいでスタッフの方から「次のお茶はいかがいたしましょうか？」ってききにきてくれた。
その時はまだよい場合でも、こちらがメニューを手にとるとまたききにきてくれたり。
今回はそういうこともなくて、さらにはメニューをもってスタッフの方に視線をむけても気が付いてくれない。
用事のあるテーブルで用をすますとまわりに目をくばることなく一直線に帰ってしまう。
以前のスタッフはこのときに視線をあげてまわりをみてくれたからこちらがアイコンタクトをとっただけできてくれた。
そういうのが、一流のホテルスタッフだなぁって感じて心地よかったのに。
テーブルでサーブするときも、以前はひとつひとつ決まったポジションに移動してくれて丁寧に応対していたのに、今回の人たちは二人の間から手がにょきっとのびてきて何もかもそこから物を置いたり下げたりお茶を入れたりしていた。
こちらの皿の上にかぶって向こう側の茶こしをとったり置いたりもしていたし。
居酒屋はそれが活気になるし手間も少なくなるし場所の狭さも関係するからいいんだよ。
むしろそうしてくれって思うけどさ、ここでそれをしちゃいかんでしょと思うんだが。
それから、テーブルについてすぐにスコーンにつけるディップ類がのった皿をもってきてくれた。
予約時間がきまっているから、今までは席につくとすぐに焼きたてのスコーン類をもってきてくれたので今回もそうかと思っていたの。
でも今回は他の皿が出てきた後になってもスコーンが出てこない。
遅くなるならなるでかまわないんだけど、それならスコーン用のディップ類も合わせたタイミングでもってきてくれないと困るのよ。
というのも、だいぶ後になってスコーンがきたんだけど、その頃にはディップのうち、クロテットクリームやレモンクリームなどの乳製品系のクリーム類に被膜がついてしまってかっぺかぺになってしまっていた。
スプーンでわってもちあげるとぼてっとなってしまってもうがっかりだ。
取り換えてもらってもいいくらいのレベルだったと思う。
みんなちょっとしたことだ。
でもそういうところのサービスが質を決めると思う。
だってさ、お茶とお菓子類に、約８０００円（税・サ別）もとるのよ！
そのくらいのサービス期待しても許されるでしょう。
実際これまではそういうサービスで物足りなさを感じさせないくらい良かったんだもん。
もともとダメダメなら期待しないけどね、あったものがなくなるとがっかりなんだなぁ。
これ、自分だけが感じてたのかなぁと思っていたんだけど、友人も感じていたみたいだ。
こちらが何も言ってないのに、「なんだか質がだんだん下がってきてるよね。」って話しかけてきた。
「あ、そう思う？私も今そう思ってたとこ。」
「そうねぇなんだか、食べ物も昔の方が食材が良かったと思うし、サービスも悪くなったと思うわ。
次は別のところに変えましょうか。」
ということで、ほぼ同じ感想をもっていたみたいだ。
次回アフタヌーンティーをするときは別のところになるだろうな。
ここは気に入ってたから本当に残念。
ちょっとした気遣いでこうやって客が離れていくんだなぁって思ったんだけどね、自分も仕事の時に小さいことでも気を付けようって思ったよ。
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