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麺類がおいしい時期ですが、めんつゆ探しにほとほと毎年疲れていた私。(今日はちょっと余裕があるので二件目の日記。)化学調味料が入っていないもの。これを探すのは至難の業。もちろんよいお値段の物ならば、選択肢もありますが普通に使えない値段の(しかも期待したほどおいしくない)めんつゆでは常食としてはちょっと困る。。。しかも関西風のめんつゆは私には甘すぎてどうも好みに合わない。けど関西にいると関西風しか売ってないんですなぁ・・・。がんばって探していくら表示には化学調味料がはいってなくても原材料のしょうゆを作るときに入っていれば結局はいっていることになり。でも、表示義務がないからしょうゆに入っているアミノ酸も色素も香料もアルコールもめんつゆの元材料名には書かなくていいわけで・・・苦労して探した挙句に一体何を食べているのかもわからないなんとも腑に落ちないことを繰り返してきました。で、この際、作ろう!と思い。しかしめんどくさくてはこれまた続かない・・・と考えました。すぐできて、とっても簡単なめんつゆを作る方法!陶器のこんなところにしょうゆ、かつおぶし、砂糖(うちは黒砂糖)、水をいれレンジで5分程度加熱。(しっかり沸騰するくらいの時間加熱。)これでできあがり~。これを卓上でお好みの濃さに水で薄めて使えば、OK♪いつもすべての分量は適当ですが水としょうゆが1:1より少々しょうゆの方が大目くらい。かつおぶしはひとにぎり。砂糖は大さじいっぱいくらい?とか、そんな感じです。できたものの味を見て砂糖を足すなりすりゃ調節できますし。この出来上がったままの状態でふたをし冷蔵庫に入れておけば相当の間、大丈夫!2年前くらいからこの方法でつくりはじめうちでは最長1ヶ月以上冷蔵庫に入ってたこともありましたが別にカビも生えていませんでした。きっとかえって熟成されてうまくなっていたに違いない。(本当か?)かつおぶしもそのまま入れっぱなしで使っていって最後はこのかつおぶしのところをよーくしぼってつゆを使い切り。絞って残ったかつおぶしは砂糖を少々加えて甘めにしレンジにかけてやや乾燥させて細かくしたくさんのゴマと混ぜればふりかけ(ウエットタイプ)に変身~!芯までしょうゆがしみこんだこのかつおぶしは熱いご飯の上ですばらしい香りを放ちます♪簡単、安全、おいしく、捨てるとこなし!この夏は市販のめんつゆでなくおいしい手作りのつゆで麺類を楽しく食べましょう~♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆金笛 本醸造 濃口しょうゆ 1L【即納】沖縄産(100%)黒砂糖粉末(黒糖)でも・・・うちのしょうゆも砂糖も、味があるからこんな簡単でもおいしくできるのか・・・も。しょうゆだけなめてみておいしい、と思うもんな~♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆
2007年07月27日
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日本の夏はどうしてこう寒いんでしょう・・・今朝よったスーパーマーケットの寒いこと寒いこと!!一体何度を冷房の設定温度にしてるんでしょうか?店内で働いている方に寒くないの?と聞いたら寒くて寒くて本当に困っている、と言っていました。聞いた方は冷房の巨大吹き出し口のすぐそばのレジに立っていて。頭の上から吹き降ろす冷気をずっと浴びながら数時間立ちっぱなし。私は思わずこんなところにいたら、死んじゃいますよ!!!と言いました。私たちの言うことは聞いてもらえないから寒いと店長に言ってもらえないか、とその方はおっしゃいました。お気の毒な話です。自分の働く場所をこんなものすごく寒く(私の体感温度18度)され体のことなど考えてももらえない。こんなところで働く人はある意味命がけということなわけで。(これが原因で治らない病気にでもなったら!)暑い時期なのに、凍えていなければならない。どうかしています。私も以前そういう環境で我慢して働いていてすっかり体の調子を悪くしてしまいました。今、暑いのか寒いのかまったくわからなくなってしまったのです。体の温度を感知し調節する機能が壊れてしまったのでしょう。普通の汗が出ず、へんな脂汗が出るようになったり。鼻水は止まらなくなるし、目も痛くてあけているのが辛い。全身がだるくなって動けなくなる・・・。数年たった今はだいぶ回復しましたがやはり冷房の強いところにしばらく我慢していると数日間は調子が戻りません。そんななので、寒すぎるところにいくと本当に腹が立ちます!なんで暑い時期に寒いと思うが我慢をしなきゃならんのだ!!!夏なんだから、暑いと思う人が我慢をするのが当たり前だろ~!!夏本番!という暑さが始まり。またお出かけ時の私の荷物が増えます。帽子(上からの冷気は一番辛い。本当はフルフェイスのヘルメットをかぶりたい)カーディガン(体表面が冷えると痛い。本当はビニールがっぱがいい)タオル(マフラーのように首に巻くマフラーはさすがに恥ずかしい)伊達めがね(目が乾き痛くなり鼻水が出る。本当はゴーグルがしたい)マスク(あまりにも冷気を吸い続けると鼻ものども肺も痛い。)フル装備にするとこんな人になってしまいものすごく怪しい。・・・一体何をしに来た人なのだ?せめて(百万歩譲って)店内でも少々汗ばむ程度に温度設定をしてください!!!世のお店の方々どうかお願いします!!!!☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆こういう寒くて死にそうな店の会社ほど環境にどうだこうだとこんなにやってます!ということを言ってたりするから余計に腹が立つ!!!!ご立派なことを言う前に冷房の温度を一度でもあげろ~!!!☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆いつもいく野菜直売所は、暑い!屋根はあるけれど屋外のようなところなので夏は暑く、冬は寒い。品物は朝収穫されたもの。しかも当日売り切りなので(お昼ごろにはほぼ売り切れ)夏は店内に冷房が効いていないと品物が悪くなる、という考えもいらない。買い物客はみんな暑い暑い、といいながらもいい品物争奪戦に熱く燃える!(人気のあるトマトなんかは奪い合いがすごいこともあるのだ!バーゲン特設会場みたい!私などボーっとしているので、両脇からにゅーっ!とたくさん手が出てきて目の前の品物が一瞬で全部なくなってることもあった・・・。)涼しい(寒い)スーパーで同じ長さ同じ太さのきゅうりを品物をよく見もせずカートに放り込む。こういう買い物とは、買ってきた品物の扱いも違います。少しでもいいものを買うために努力する。これはバーゲンなんかより食べ物に対してするほうがよほど大事ですな。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆最近はエコバッグとともにふろしきも持ち歩いているため。いよいよ我慢できなくなったらこれもかぶるのだ・・・・・・風呂敷一枚持って歩いてると何かと便利よ!敷けるし、着られるし、入れられるし。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆即納できます!「超撥水」ならプラス2週間でOK!子供といっしょに成長しよう!きちんと習慣ままごとデスク
2007年07月27日
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親は子供を育てているわけじゃなく一人の人間を育てるのです。賢い子供にすることが目標でもゴールでもない。ほかの子より何かが得意な子にすることじゃない。自分以外の人のことを大切に思い周りの人のためになることができる愛に満ちたすばらしい人間にすることが親の仕事。今はその途中のステップであってそのステップはあとからいくらでも補足も修正もできる。目標はすばらしい大人になってもらうことと長い目で子育てを捉えていれば。しかしながらどうもそのステップ自体が目標になって絶対条件になってしまい。不安になり焦りそれを子供に押し付けてしまう。回りと比較しあれができていない、これもしなければおくれてしまう、と必死になってしまい。全体が見えなくなってしまう。私たちが育てているのは将来回りの人たちと協力し合いすばらしい社会を作っていく愛にあふれた優秀な人材です。人のために心を配り努力し一緒に泣いたり笑ったり感動したりできる人。自分さえよければいい。自分がしたいんだからどこかで人が困ろうが自然が壊れようが関係ない。お金を払ってるんだから文句言われる筋合いはない。だって自分ひとりくらい関係ないでしょ。誰も見てないし。・・・そんなことを言う人間にはさせてはいけない。そんなことを言うのは私たち世代で終わらせなければいけない。将来愛にあふれた人になってもらうために今しなければいけないことは何か。しっかり考えたいと思います。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆もちろんそのためには知識も教養も言語も必要ですな。英語ができれば世界の多くの人とコミュニケーションできるんだし。世界平和のためには必要だ!☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆エゴからエヴァヘ七田先生の「未来のリーダーを育てる」とおっしゃった言葉の意味が最近ようやくわかってきました・・・あなたの子供はこんなに危機にさらされている☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆即納できます!「超撥水」ならプラス2週間でOK!子供といっしょに成長しよう!きちんと習慣ままごとデスク
2007年07月20日
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言葉は話をする相手のために使うものだ、と感じています。最近知り合った方とメールをするようになって。この方が私のメールをとても喜んで読んでくれたのがわかるお返事をくれるんです。私もいつもこの方には喜んでほしいという気持ちで書いて送っているしそれを喜んで受けとってくれていることがとてもうれしいのです。ああ、喜んでもらえてよかった、と。そしてその感謝をたくさん書いて返事を送ってくださることがまたさらに私の喜びとなるのです。たった数分でキーを押して書いた文章で、相手は一日中幸せな気持ちでニコニコできまたその人の周りの人たちもニコニコできる。こういう言葉の力は偉大だ、と思うのです。自分の言ったことで相手に喜んでほしいという気持ちがあって言った言葉はたった一言でも人を幸せにできる。「言霊」という昔からの言葉がありますがまさにこういうことだとわかってきました。反対にたったひとことで人をどん底に突き落とすこともできる。人を追い詰めて死なせてしまうこともできる言葉・・・。自分のイライラを晴らすために出る言葉。憎しみをぶつけるために言う言葉。相手を蹴落とすために言う言葉。欺くために言う言葉。自分が一時の快楽のために相手を馬鹿にしたりする言葉。・・・こういう言葉がいかに人の心の奥深くまで傷つけるか。その傷は一生消えずに残ってしまう場合も多い。リハビリメイクで有名なかづきれいこさんの著顔力を読んでみました。顔に事故の傷あとを持つ女性は子供のときに同級生に言われた「気持ち悪い」のひとことのせいで社会人になってもいつも人から気持ち悪いと思われている、と思って生きてきたそうです。それがかづきさんのメイクをうけてやっとその言葉の呪縛が取れる。そういう人たちのことが何人も書いてありました。娘の年齢の友達同士の話を聞いていても相手の失敗や欠点の指摘の話ばかりする子もいます。こういう子は一体何のためにその言葉を発しているのか?その言葉を言うことで相手がどう思うかを考えて言っているのか?相手にいやな思いをさせてやりたい!と願って言っているのか・・・?言葉は相手のために使うものだと今からちゃんと教えて自分の言葉で人を幸せにできる人になってもらいたい。私たちが子供の時には教えてもらえなかったこと。でも今の子供たちにはきちんと今から当たり前のこととして身につけてほしい。みんなが幸せになるために。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆相手を指摘ばかりしている子は親がいつもその子の指摘ばかりしているということは間違いないと思います。だからといって指摘をすることはあなたのためなのよ、と教え込むのはこれまた間違いで・・・☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆とにかく親が子供の話をきちんと聞いていないと思う子供が多いです。子供が話してることをきちんと最後まで聞いて聞き終わったときにそれでどう思ったの?どうなったの?何でそうなったと思う?どうすればよかったのかな?・・・などときちんと聞いてあげよかったね、すごいねうれしかったね、だからママもうれしいよ話してくれてありがとう・・・などと答えてあげるべきと思います。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆即納できます!「超撥水」ならプラス2週間でOK!子供といっしょに成長しよう!きちんと習慣ままごとデスク
2007年07月13日
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今の子供たちは地球のためにつかわされた使者でそれぞれいろんな役割を持ってこの世に来た。・・・と最近思っています。このまま行くとあと40年くらいで地球の自転が止まる、という話も聞きました。もしも地球の自転が止まったら・・・40年後とは今の子供たちが社会の中心で重要な役割を果たしているとき。そのときの地球が破滅寸前!・・・ではなくなっているよう。今の子供たちはそれぞれに使命を持って私たち親の体を通過してこの世にやってきた。最近読んだある本にその人がその人らしくいられること、と書いてありました。子供たちは、今、子供です。5歳なら、5歳。5歳なりの会話や行動しかできない。でもその表面だけ見ていてはいけない。この世に来る前に与えられた使命は必ずあるはずで。5歳の今はそれをはっきりとは思い出せないようになっているかもしれないけれど。その使命のために5歳の今、何をしなければいけないかは本人にすでにプログラムされていて本人が、知っているはず。朝起きてから寝るまで幼稚園に行き、習い事にいき、勉強をしっかりやりテレビを見て、ゲームに熱中して・・・いつも頭を目の前の何かに占領されているとそのプログラムされているいまやるべきことに気づかぬまま過ぎていっているかもしれない。親がああしろこうしろ、なんだかんだと子供に本人の意思を無視して指図ばかりしていると本人が本当にやりたいことができずに、気がつかずに別の方向に進んでいってしまうかもしれない。自分自身と対話をする時間を作ること。一日に10分でもいいから深呼吸をし、目をつぶって何もせずにいる。そういう時間を作ってあげること。氾濫する情報、流行植えつけられる価値観、汚い感情。それらに流されず本来の自分のやりたいこと、やるべきことをきちんと自分が感じ取れるようにしてあげること。そのために親ができることは子供をよく見つめること。子供の話をよく聞くこと。そうすれば子供が親にいつも教えてくれる。考えすぎて必死になる必要はない。ほかの子と比べてあせる必要もない。子供は自分に必要なことと必要ではないことを自分で知っている。この子にそんな使命なんかあるわけないじゃん!・・・といってしまえばそれで終わり。でもそうではないと、本当に言い切れるか?親の間違った思いが子供の本来の生きる姿をつぶしてしまう事にならないよう・・・これからも気をつけなければと思います。ちょっと前の日記なぜ娘は英語を話せるのか?生まれたときからの話も。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆親である私たちも何もしない時間を一日10分でいいから持ち。深呼吸して何かを聞き取ることが必要ですな。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆今新たなことに気がついたように思っている私。たぶん娘からの次なる指令が・・・?またしばらく勉強の日々です!☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆あなたの子供はこんなに危機にさらされている↑今読み始めたばかりですが世の親全員に読んで欲しい!と思います。不都合な真実子どもが危ない!エゴからエヴァヘ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆即納できます!「超撥水」ならプラス2週間でOK!
2007年07月11日
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ひき肉は怖いので例の事件のずいぶん前から買っていませんでした。前々から何がはいっているかわからない、とは思っていましたがいちばんのきっかけは牛肉の「かっぱ」という部位名の肉にしばらくはまって買っていたとき。この「かっぱ」なる部位、とても硬いところで長時間煮るか、薄く切ってさっとあぶって歯ごたえを楽しむかどちらかでしか食べられないのですが。そぼろを作りたいけどうちには肉が「かっぱ」しかない!という日。これを細かくしてみよう♪と思い。ブラウンマルチクイックで挽いてみました。できあがったものは、ひき肉。普通のひき肉。これでハンバーグも作れそう・・・こんな硬い肉でもひいてしまえばひき肉になる!・・・となると・・・一体何がはいってるのか・・・挽く前の状態がわからないのは怖い・・・特にひき肉激安の日!のひき肉は何か安いわけがあるのでは・・・・?とだんだん不安になってきて挽いてある肉はもう買わないでおこうとなったのでした。以前はひき肉はよく半額になっていることが多いのでお得♪だと思って買っていたこともありましたが。ひき肉が半額になる理由は「ひき肉は傷みやすいから早く売り切るため」と勝手に思っていたのですがもしかしたら半額にしてもいいくらい原価が特別安いということ?なんて意地悪な考え方もしてしまいます。大昔お茶屋さんでわずかの期間働いたことがあるのですがそこでは見てはいけない裏側を見たように思います。まずは「特売用」という注文があるということ。その会社はあるスーパーに品物を卸していたのですがそのスーパーから「特売用」と言う注文がたまにきます。普段800円で売っているお茶が広告の品!と特売の時には600円くらいで売られます。このときは普段800円のお茶を入れている袋に売値600円のお茶を詰めたものを売る。つまり「特売用」とは袋だけ800円で中身は600円という言わばインチキ高級茶。確かにお茶なんかいつも買っている人でも味が違うとは気がつかないだろう・・・そしてもうひとつは「お葬式用」。缶入りのお茶がお葬式の香典返しとして注文がくることがありました。お葬式用という注文が来ると缶入りのお茶を出してきて製造年月日のはんこを押す。(当時は消費期限でなく製造年月日を表示することになっていた。)その製造年月日は注文が来た数日前の日付にすることになっていました。たまにしかないお葬式注文。あの缶のお茶の在庫は一体いつからあったのだろうか?製造年月日の意味って・・・まだ若かった私は売っているものって安易に信用してはいけないんだ!とここで学びました。そしてこんなのはまだ序の口だろう、とも思いました。食品を買うとき、裏の表示を見ずに買うことはまずないのですけれど。添加物の有無、化学調味料の有無など絶対見てからでないと買えない。しかし、最近はこれを見てもこれが本当かどうかもわからない。何もかも信用できないような状態です。作る側の良心の無さがもちろんもっとも問題だとは思いますが買う側にも問題があると思います。消費者が便利で安いものばかり求めるから企業も追い詰められる。どんなものでも安易に信用しすぎて何かあると裏切られた!と腹を立てる。冷凍コロッケが一個何十円程度で買えることに何か疑問を持たないか?1L98円のしょうゆの原料の大豆は一体どこのなんなのか?パックから出したらすぐに詰められるお弁当のおかずは本当にそのお弁当に入れる必要があるのか?デキストリンって何?キサンタンガムは?ずっと食べ続けて体にたまっていかないの・・・?家族が何を口に入れるかはそれを選ぶ人間に責任があるのではないか。作った人の顔が見えるもの。今はこういうものを探す方が難しい。でも、できるかぎりそういうものを選んでうちでは食べたいと思っています。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆うちのおしょうゆは今3種類。ひとつは醸造もとに買いに行くのですがうちから少し遠いので、以前どこかうちの近くのお店で買えるところは無いか?と聞いてみました。すると「保存料などがはいっていないためお店に出すと品質の管理ができないのでよそへはおいていない」とのお答えでした。これを聞いて私は、もちろん大喜びしました!こういうのが好きなのです~♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆いつも買いに行く野菜の直売所は全部生産者の名前入り。ここはすべてが有機やの無農薬ではありません。でも無農薬と表示したことのある人の名前のものを探して買うようにしています。ここではお花も安く売っています。先日ひまわりが出ていたので手に取ろうとするとそのひまわりを出品した方が近くにいて声をかけてもらいました。私は幼稚園に持っていったら子供たちがきっと喜ぶ、と話すとそのおばちゃんはとてもすばらしい笑顔でああ~子供たちはすごく喜ぶね~ととてもうれしそうに答えてくれました。こんな笑顔で育てられたひまわりを子供たちに見せてあげたいと本当に思いました。今日この日記を書こうと思ったのはこのおばちゃんの笑顔がすべての品物にあったら、と思ったからです。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ブラウン↑これって本当に便利。ひき肉なんかホントに一瞬でできる!うちではハンバーグもめったに作らない(肉料理はもうあまり作らないため)けれどたぶん、たまねぎも肉もあっという間に細かくなって混ざってあとは丸めるだけ、になるだろうな。たこ焼きのときのキャベツやねぎを細かくするのにも重宝してます。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆スーパーでバイトをしたことのある友達(男性)があれ見たらもう肉は食べられない、とぼやいていた。一体何を見たんだろう・・・怖くて聞けなかった。
2007年07月09日
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日本語がおかしい、と思うことの多いこの頃。店員さんの言葉がおかしいと思うことしばしば。「よろしかったでしょ~かぁ~?」と聞かれたら「よろしかったでしょう。」と答えるべきか?「○円からお預かりしますぅ~」「・・・○円から、どこまで?」「ハンバーグになりまぁす。」「変身するの???」・・・などなど挙げだすときりがない。それから普通の人が、きちんとした受け答えをしようとしているときの文章。たとえばニュースのインタビューなどの返答・・・「xxxかなぁと。」「xxxかなと思ったりはしますけど。」「なんかxxxとかだったりするのかなと思ったりしなくもないですけどね~。」・・・私は「私はxxxと思います。」で済んじゃったりするじゃないかと思ったりしなくもないですけどねぇ・・・。若い人だけに限らず、比較的年配の方もこんなしゃべり方をする方が多いのに驚く。余計な言葉が多くて、肝心な結論ははっきりとしないまま文章が終わる。「かなと。」は、それ自体も少しおかしいとは思うけれど(正しくは「かと」か「かな」ではないか?)文章としてはまだ途中であってそのあとに「思います」や「感じます」がついてないとおかしいのではないか・・・。日本にお住まいの外国から来た方とお話をする機会にはこの方々にわかりやすい日本語で話そうといつも思う。これが意外と難しい。余計な言葉が入っていると「それは何ですか?」と聞かれる。「だったり」や「とか」はおそらく普通の日本語のテキストには載っていないだろうから。文章にそれが加わった場合、どう違うのか?という疑問にはうまく答えられない。しかもなんとなくマイルドになるから入れている、というような説明をした後でもこの言葉は不要だから意味を考えなくていい、などと言うことになる。ん~・・・ついついなんとなくついてしまった癖で入れているだけなのだ。使うと相手になんとなくきつく聞こえないと思い込んでいるだけだ・・・キャラかぶってる。一昔前の人が聞いても誰もわからない。(・・・何かかわったヘルメットの種類か?)でも(ほとんどテレビを見ない)私でもわかるくらいに世の中に浸透している日本語だ。しかしこの「キャラかぶってる」はなんと説明したらいいのか・・・はやり言葉も言葉を楽しむという意味では必要だと思う。しかしそれも、きちんとした基本があってのこと。外国から来た方の方が正しく美しい日本語の文章をお話しになる。これでいいのか?美しい国日本!美しい日本語を愛して守っていい日本語を次世代に渡そう。そう思う私です。「日本語」で恥をかく前に読む本恥を書く前に読んでみたいです・・☆ ☆ ☆ ☆ ☆ふ~ん、と思ったら・・・→人気blogランキング いつもありがとう! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆こんなテーマのときには間違えないようにきちんとした文章を書こうとがんばりました。なんだかまじめすぎる文章になったような気がします。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆最近よく見かける「どんだけぇ~」がなんなのかまったく知らない私です。「萌え~」のときも一体何のことなのだ?と長いこと思っていたものでした。(結局どんなときに使うどんな意味のものなのかわからないままに時が過ぎました。)☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆即納できます!「超撥水」ならプラス2週間でOK!子供といっしょに成長しよう!きちんと習慣ままごとデスク
2007年07月04日
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