Antica Cucina

Freepage List

ＰＩＺＺＡ　take out のご案内

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

vitiano

フォローする

今日も張り切って　お仕事です。

でも僕の感覚としては　仕事というより　もっと　

人生に近いかんじです。

みなさん　楽しんで仕事してますかー？

僕はこの仕事大好きです＾＾

僕の仕事は料理をつくることもそうですが

もっと　ひいて見て　総合的には　お店を創ることです。

「こんなお店があったらいいな～＾＾」とか

「あんなお店に行きたいな～＾＾」とか

楽しいだろうな～」とか言う希望を形にしていくことです。

これは　みなさんのためでもありますが

自分自身のため　というのも　かなり強いです。

そして　思いを形にしていくことは　簡単ではない。

試行錯誤して　なかなか思いどおりにいかず　

いろいろやってみても　たいした結果も得られず・・

それでも　何度も何度も考え　挑戦・失敗を繰り変えしていく毎日です。

ほんの半歩がなかなか進まないのです。

進化のスピードは見た目にわからないほど　ゆっくりです。

しかし　がんばれば　少しだけ　前進できます。

少しづつだけど　確実に前進してます。

僕ら飲食店は毎日が創造です。

いったん店舗を作って　

後は　営業して　ただお客さまを入れているだけではありません。

いいお店になるよう。いいお店であり続けるよう。

もっと　強いパワーをお店に注入するために

それにはもちろん　料理　接客をはじめ

ちょっとした小物、BGMなども含まれます。

時代も　お客さまも　日々進化しています。

お店も　それ以上のスピードで進化していかなければ

なりません。

１０やって　２しか結果がでなければ

５０やって　１０の結果を出していくしかない！！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう