2012年04月24日
テーマ： 今日の出来事(304818)
カテゴリ： その他
おばあちゃんが来てくれたの～～～
琴ちゃん 鈴ちゃん
＊＊＊琴＆鈴ちゃんのコメントです＊＊＊
あのね・・・
今日はおばあちゃんが遊びに来てくれたの～～～
おばあちゃんに“ナデナデ”いっぱいしてもらっちゃた～～～♪
そしてね・・・
あたしたちにお誕生日のお祝いくれたんだよ～～～（嬉しい）
“好きな物買ってね～～～っ"て・・・
毎年プレゼントしてくれるの
おばあちゃん
だ～～～い好き♪
【スペアリブの煮込み】の作り方
毎月【豚の角煮】や【煮豚】を作っているのですが
今日は、スペアリブで作ってみました
スペアリブ：2kg
沸騰したお湯に
スペアリブを入れて
霜降り（2・3分煮る）にする
スペアリブを入れて
霜降り（2・3分煮る）にする
一度お湯を捨てて
スペアリブに付いている
アク等を洗い流す
スペアリブに付いている
アク等を洗い流す
鍋にお湯を沸かし
お酒・スペアリブ
長ねぎの青い部分
生姜を入れて
アク＆脂を取りながら煮る
お酒・スペアリブ
長ねぎの青い部分
生姜を入れて
アク＆脂を取りながら煮る
1時間位すると
←こんな感じ・・・
←こんな感じ・・・
砂糖・醤油を入れて
1時間煮込む
冷ましたら冷蔵庫で一晩おく
1時間煮込む
冷ましたら冷蔵庫で一晩おく
煮込んでいる間に
ゆで卵を作る
ゆで卵を作る
粗熱がとれた煮汁に
ゆで卵を漬ける
ゆで卵を漬ける
一晩おくと
取り切れなかった
脂が固まるので
丁寧にすくい取る
取り切れなかった
脂が固まるので
丁寧にすくい取る
食べる前に温めて・・・
（今回はグリルで
軽く焼きました）
盛り付けて・・・
出来上がり～～～
（今回はグリルで
軽く焼きました）
盛り付けて・・・
出来上がり～～～
さっそく“モグモグモグ・・・”
スペアリブだと、骨から旨味が出るので
コクがあっておいしぃ～～～っ♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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