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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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October 28, 2005
テーマ： ゴハンな話(435)
カテゴリ： 料理
お店ではんぺんを見たら生協のちらしに伊達巻の作り方が書いてあったのを思い
てあるちらしが見当たらず違うものが出来てしまいました。
＜はんぺんのハムサンドフライとソーセージフライ＞
・・フライなのに軽くて良いです。
はんぺんの幅をまず半分に切って間に切込みを入れてハムを挟みました。
で、フライ用にパン粉をつけて揚げただけです。
一緒にソーセージも爆発しないよう切込みを入れてフライにしました。
パン粉は生パン粉の方がソーセージやはんぺんにつきやすくはがれにくいと
小学校４年生位まで通っていた書道教室の帰り道に串カツ屋さんがありました。
お店と言っても土間に簡単なテーブルが置いてあって、店の玄関口でお姉さんが
注文に応じて串カツを揚げていました。
ほどんどのお客さんが持ち帰りか子どもです。
時々、書道教室の帰りにそのお店で串カツを買って食べて帰るのが楽しみでした。
はは、カツを作ってこんなことを思い出してしまいました。
＜きんぴらゴボウinひじき＞
今まで日記に書いたきんぴらゴボウには入れていなかったのですが、きんぴら
ゴボウにひじきをよく入れます。
長ひじきを買うとおまけのように芽ひじきが入っています。
芽ひじきだけを煮ると食べづらいので芽ひじきはきんぴらゴボウやおからに
一品で多くの食材を使う時にひじきは戻すだけで良いので便利です。
てあるちらしが見当たらず違うものが出来てしまいました。
＜はんぺんのハムサンドフライとソーセージフライ＞
・・フライなのに軽くて良いです。はんぺんの幅をまず半分に切って間に切込みを入れてハムを挟みました。
で、フライ用にパン粉をつけて揚げただけです。
一緒にソーセージも爆発しないよう切込みを入れてフライにしました。
パン粉は生パン粉の方がソーセージやはんぺんにつきやすくはがれにくいと
小学校４年生位まで通っていた書道教室の帰り道に串カツ屋さんがありました。
お店と言っても土間に簡単なテーブルが置いてあって、店の玄関口でお姉さんが
注文に応じて串カツを揚げていました。
ほどんどのお客さんが持ち帰りか子どもです。
時々、書道教室の帰りにそのお店で串カツを買って食べて帰るのが楽しみでした。
はは、カツを作ってこんなことを思い出してしまいました。
＜きんぴらゴボウinひじき＞
今まで日記に書いたきんぴらゴボウには入れていなかったのですが、きんぴら
ゴボウにひじきをよく入れます。
長ひじきを買うとおまけのように芽ひじきが入っています。
芽ひじきだけを煮ると食べづらいので芽ひじきはきんぴらゴボウやおからに
一品で多くの食材を使う時にひじきは戻すだけで良いので便利です。
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