2009年03月の記事
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男の週末料理 ～タンドリーチキン～
インド系の料理がすこぶる旨いダイニングバーで食べたタンドリーチキンの美味しさを再現させてみたくて、久しぶりに週末料理を頑張ってみました一口に「タンドリーチキン」といっても、人それぞれに使うスパイスの種類が全然違うんですよね～それでは と、みんなのレシピを参考にしながらウチにあるスパイスで作ってみることにしました。-----------------------鶏むね肉：２枚ヨーグルト：３００ｇグラムマサラ：大３チリパウダー大１クミンパウダー：小１ナツメグ：小１／２マスタードシード：小１あらびき黒胡椒 少々ポッカレモン汁：小１はちみつ：大１塩：小１-----------------------まずは漬け込むソースを作ります。ヨーグルトに各スパイスを入れて混ぜるだけ。いたって簡単ですね このヨーグルトソースに昨晩から漬け込んでおきました。どんな感じで焼きあがるのか、楽しみですね～オーブン皿にオーブンシートを敷いて、ナスとピーマンで堤防を作るように野菜も盛りました。たっぷりのソースも全部入れてしまいます。２２０℃のオーブンでおよそ２０分焼きます。ホントは焦げ目がついた方が美味しそうなんだけど、今回はここまで。一緒に焼いた野菜と盛り付ければ、コリャまた美味しそうな感じに出来上がりましたさーて、昨晩から漬け込んだヨーグルトスパイスの効果の程は・・ありゃ～どうにも味が薄いなぁ鶏肉は柔らかく、火も十分に通っているんだけど、肝心のスパイス感が足りませんまぁ、決して不味いわけではないんだけど、もっとこう、スパイスの効いたタンドリーがいいんだよな～。近々、再挑戦したいと思います
Mar 29, 2009
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２人前で約３００円、しまだ屋のつけ麺の実力は如何に
４連続でつけ麺ネタでお腹一杯になりそうですが、食べ比べシリーズの最後は市販のつけ麺を食べての感想です同じ３００円でも１人前と２人前、それでも食べ比べてみました盛り付けは一番豪勢な雰囲気が出てしまいましたが、肝心の味はというと・・うぅ～む、やっぱ２人前で３００円はこんなもんなんでしょうねしかも、市販品は流通やら保管期間やらで添加物も多い感じだし。しまだやのつけ麺を食べた後になかはしを食べていたら、もっと美味しく感じたんでしょうねでも、やっぱり以前に取り寄せた田ぶしのつけ麺の方が好きかな～ラーメン系は際立った嗜好品なので、本人が気に入れば良いんですけど
Mar 28, 2009
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「なかはし」つけ麺の３種類目、和風味の感想は・・・
なかはしつけ麺の海老塩、味噌味ときたので、３種類目のご紹介結論から言うと、やっぱり好みではありませんでしたもっとも、不味い訳ではないんですよ・・。好みの問題なのかなぁあんまり『ウマイ！』と感じないんですよね～。これまで「なかはし」の３種類の味を試してきましたが、結論としては、自分の好みではないかなぁ という感想です。とはいえ、１，０００円で３食、３種類の味が楽しめるのはイイ感じつけ麺やラーメンが好きな人は、試してみる価値はあるんじゃないかな。１食３００円＋作る手間なら、試してみてほしいですね
Mar 25, 2009
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やっぱり「なかはし」のつけ麺は好みじゃないみたい・・
麺屋さん「なかはし」がプロデュースするつけ麺ですが、期待していた分、ハードルが高くなるのは当然ですよね・・。そこそこ美味しいのだけれど、満足感は薄かったです味噌ベースの付けダレも平凡な感じだし、やっぱりリピートは難しいかなぁ。ラーメンにしてもつけ麺にしても、好みの差は大きいですから、このつけ麺のファンもいるんでしょうね。
Mar 22, 2009
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「なかはし」のつけ麺はパンチ不足！？
２週間前の３月７日（土）、「なかはし」のつけ麺が届きました。正直言うと、特につけ麺が好き！って訳ではないけれど、ラーメンの親戚みたいな存在で、なんか気になるんですよね～つけ麺のお取り寄せ第一弾「田ぶし」に続いて、今回は「なかはし」を取り寄せてみました。３食分にそれぞれ違うスープが付いてるなんて、楽しみですまずは、どうにも気になって已まない「海老塩つけ麺」から食しました！食べてみた感想ですが・・海老っぽい香り（ミソ系！？）が際立つスープですが、どうにも微妙・・香りは立つけど、味は平坦な感じがします。麺も特別に美味しい感じがするわけでもなく、リピートは難しいかなぁ他の味（味噌、醤油）も試してから判断したいと思います。
Mar 21, 2009
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いろり焼き かつ膳 【本厚木】
これで何度訪れたことでしょう。すっかり寒い時期の定番になった「かつ膳」さん。一品料理も美味しいけれど、なんといっても予約制の囲炉裏焼きもうこれがたまらなく旨いんです川魚を事前に焼いて準備してくれます。今回の魚はマスでした。（ホントは鮎が好きなんだけど、時期的にしょうがないですね・・）その他、大きなホタテやら、赤身が旨い牛肉などなど。イカや野菜、ホイル焼きは話が盛り上がって写真取れませんでしたそれにしても、相変わらず満足度のきわめて高い宴会になりますね～ごちそうさまでした！-----------------------------------いろり焼き かつ膳★★★★★(5.0)神奈川県厚木市泉町8-5 溝呂木ビル２Ｆ046-229-8717いろり焼きは要予約 ４，５００円／人平均予算は６～７，０００円／人くらいでしょうか・・。
Mar 8, 2009
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自転車通勤・通学、サイクリングにもヘルメットを被ろう
週に１～２度、８ｋｍの道のりを自転車通勤することがあります。マウンテンバイクでの通勤ですが、そんなにスピードが出るわけでもなく、今までは「ヘルメットなんて」と思っていましたが・・・先日、後輩が見るも無残な顔で通勤してきました。聞くところによると、車道と歩道の段差が低くなってるところ、店舗や駐車場、車庫の出入りのために低くなってる所ですが、そのわずか３ｃｍほどの段差に前輪を取られてクラッシュしたそうな。それで顔面から路面に突っ込み、顔がすり傷でボロボロにところが・・自転車用ヘルメットを被っていたおかげで頭へのダメージは問題なし！うーむ、ヘルメット様々だったんですね。と、いうことで早速ヘルメットを購入しましたよ 近所のサイクルショップで下見をして、ネット通販でのお買い物です。送料入れても１，５００円ほどお得なんですよね----------------------------------ショップ ： ノースタイル商品 ： OGK REGAS (リガス)価格 ： 7，９８０円（送別）----------------------------------「ホワイトブルー」はちょいと派手な気がしましたが、自転車に乗ってるときはこのぐらいが丁度いいんですねこれで心置きなく自転車に乗れそうです
Mar 7, 2009
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聘珍楼の肉まんってスーパーでも売ってるんですね！
横浜中華街の店先で売ってる、蒸籠で蒸した肉まんが大好きで中華街に行くたびにいろんな店で食べ歩きしてました。店によって味に特徴があって、食べ比べるのも楽しかったんですよね。そんな中華街の中でも老舗のひとつ、聘珍楼も肉まんを売っていますがそれが近所のスーパーに売ってたんですよそりゃもう、さっそく購入しました３つ入りで９００円ですから、こりゃお得です！！折角なので蒸籠で蒸して、アツアツをいただきました。ところが・・普通に美味しいのだけれど、それでもアノ「聘珍楼」の肉まんですよ！？コンビにの１００円肉まんとは雲泥の差ではありますが、「普通」じゃ満足できないんだよな～だって、聘珍楼なんですよー
Mar 1, 2009
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