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2006年05月の記事
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チェベック（チェイベック）
チェベック（チェイベック）は、上品でスモーキー感のあるブレンデッドウィスキー。スカイ島にあるプラバン ナ リンネ社が作るウィスキーである。スカイ島には、シングルモルト ウィスキー タリスカーの蒸留所があるので有名。このチェベックは、滑らかで甘さと辛さのバランスが良く、安いのに非常に美味しい。ピートがけっこう効いているのだけれど、強すぎるわけでもなく、まさに絶妙のブレンド。ロックだと特長が出づらいので、ストレートがおすすめ。僕自身、家の近くのバー（といっても徒歩15分）では、最近これを飲むことが多い。ここだと、電車のない時刻まで飲んでしまうので、うっかり飲みすぎて翌日まで影響することも。プラバン ナ リンネ社は、ポッチ ゴーというヴァテッドモルトも出しているので、今度こちらもぜひ飲んでみたいと思う。このボトル、今は残念ながら楽天では扱っていないようだ。写真などは、リカーヴィラアイザワのページをご参照。チェベック（チェイベック） \2,180(税込)：http://www.aizawa-web.com/zaiko/wbdd4.htm#tebech（非アフィリエイトリンク）リカーヴィラアイザワ（トップページ）：http://www.aizawa-web.com/index.htmblogランキングへ
2006.05.30
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ルスタウ アルマセニスタ オロロソ パタ デ ガリーニャ
エミリオ ルスタウ社 アルマセニスタ シリーズのパタ デ ガリーニャは、オロロソ タイプのシェリー酒。普通の値段で買えるオロロソの中では非常に気に入っている１本。シェリー酒ではめずらしくクリア感があるのに、十分なコクと深みと複雑さがあって、飽きない味わい。飲み終わったグラスに残る、微妙な酸味とフルーティ感をともなう香りは、とてもすばらしい。アルマセニスタは、熟成庫の中にシェリー酒を200樽以上個人的に所有している人たちのこと。要するにお金をたくさん持っているので、趣味で塾生庫を持ち、古いシェリーに投資している人たちである。現在は、50人くらいいるらしい。エミリオ ルスタウ社は、そんなアルマセニスタから樽を買い、瓶詰めして、アルマセニスタ シリーズとして販売している。この「パタ デ ガリーニャ」は、ヘレスでバイクの販売をしているファン ガルーシア ハラーナ氏の所有していた樽を瓶詰めしたもの。調整感がなく、マニア受けする味わいだと思う。値段は、味を考えると大変安いけれども、日常的に飲むにはちょっと財布がいたい。ぜひ、これくらいのを毎日飲める身分になりたいところ。ルスタウ アルマセニスタ オロロソ パタ デ ガリーニャ \3,180(税込)blogランキングへ
2006.05.23
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ブラックメープルヒル
ブラックメープルヒルは、こだわりのバーボンウィスキー。以前、リンク頂いているエストレア様に教えて頂いたもので、先日ようやく飲むことができた。華やかでコクがあり、樽香とさわやかな甘味とフルーティ感がすばらしい。バーボンウィスキーの経験は少ないので、あまり比べられないけれども、ウィスキー全般で考えてもおいしいボトルだと思う。この価格帯でこの味に匹敵するモルトは、どれだけあるだろう。バーボン特有のバニラのようなくせは控えめなので、バーボンの苦手な人でもおいしく飲めると思う。日頃モルトを多く飲んでいる人にぜひ試してほしいボトルである。それにしても、この記事を書くにあたって「メープル」にするか「メイプル」にするか、1時間くらい迷ってしまった。検索エンジンでのひっかかり具合に違いが出そうだけれど、はたしてメープルでよかったのかどうか・・。ブラックメープルヒル 11年 \5,500(税込)blogランキングへ
2006.05.16
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フィーヌ ピュリニー モンラッシェ
フィーヌ第２弾は、ピュリニー モンラッシェ。フィーヌはブランデーの一種である（フィーヌについてはフィーヌ シャトーグリエに少し説明を書きました）。こののフィーヌ、なぜか楽天内では売っていないけれど、八王子にあるリカーヴィラ・アイザワという酒屋さんで手に入る。ドメーヌ ジャン シャルトロンのピュリニー モンラッシェの澱を蒸留し、17年間熟成させたブランデー。フィーヌとしては、比較的柔らかい香りで優しい感じがある。クセが少なく飲みやすい。飲んだ後鼻に抜ける香りが素晴らしく、しばらくのフルーティな余韻が続く。このフィーヌは、先日紹介したシャトーグリエよりもだいぶん安く、同価格帯のコニャックに比べても味がよいと思う。そのため、我が家でもまとめ買いしてしまったけれど、ただ一つ難点がある。それは栓の開けにくさ。いわゆる蝋キャップになっていて、さらに栓自体もワイン式のコルクである。蝋キャップは、ナイフで切れ込みを入れて上半分を破壊する感じで取ったけれど、15分くらいかかってしまった。これでまずかったら泣きたくなるところだけれど、美味しかったので許してあげよう。それにしても頑固な蝋キャップを簡単にはずす技があったらぜひ教えてほしい・・。フィーヌ ピュリニー モンラッシェ（17年熟成） \6,380(税込)：http://www.aizawa-web.com/zaiko/bmrc1.htm#fndlmnrc（非アフィリエイトリンク）リカーヴィラアイザワ（トップページ）：http://www.aizawa-web.com/index.htmblogランキングへ
2006.05.08
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さつま寿
さつま寿は、尾込商店という酒造会社の芋焼酎。もともと地元で飲まれていたスタンダードな焼酎だったけれど、味が良いといことで、今ではすっかり全国的に有名になった。蒸れた芋の濃厚な香りがあり、味は大変重くどっしりしている。ただし、少し糠のような香りがあって、クセも感じる。飲み方によって、いろいろ印象が異なり、ロックだと非常に華やかでパワフル。味の濃さがそのまま残っていておいしい。お湯割りだと、甘さと旨味が際だち、いかにも芋焼酎を飲んでいるという感じ。ストレートは、ちょっと重すぎる印象だけれど、好きな人にはたらないかも。今では、ちょっとプレミアが付いていて手に入りにくい。時期によっては定価で買えることもあるらしいので、そういうときは買って損はないと思う。欠点は、味が濃すぎて合わせる食事を選ぶことだろうか。刺身とさつま寿だと、刺身がだいぶん負ける。大トロやウニなら大丈夫かもしれないけれど、頼んだことがないので真偽不明である。さつま寿 1800ml \1,808(税込み) 在庫無しblogランキングへ
2006.05.01
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- (2026-04-30 16:29:49)
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