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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2023.06.01
テーマ： 今夜のばんごはん(50030)
カテゴリ： 料理
久しぶりにねぎ塩ダレが食べたくて
お手軽簡単レシピです😁
まずは、万能ねぎ塩ダレから
↑がねぎ塩ダレ
長ねぎを切って混ぜるだけで出来ちゃいます🥰
まずは長ねぎをカット、大きさはお好みで良いかと、香りや辛みを抑えたければ水に晒して下さい。
キッチンペーパー等で水分を取ったねぎを、顆粒の鶏ガラ、レモン汁、胡麻油、で和えるだけです😜
お好みで、塩コショウもＯＫ
分量は、味見しながらお好みで
お好みの野菜や肉を炒めます。
軽く塩コショウで余分な水分は飛ばしちゃいましょう😤
軽く炒めたらねぎ塩ダレを少し絡めて、具材にもしっかり味付🤩
※焼きそばに水分は天敵です🫡
今回はヘルシーに、ちくわ、キャベツ、人参です😋
ここがキモです。
毎回、焼きそば紹介で書いているのですが、ご家庭で焼きそばを作ると、
びちゃびちゃになりがち😭
要は、麺をほぐす為に入れる
「水」が原因なんです😰
ご家庭の火力だと、ほぐし水を麺や具材が吸ってしまい、茹で焼き状態になるのです😲
お家でチャーハンがパラパラに出来づらいのも「火力」なんです😲
じゃあどうするか🫡
簡単なんです😜
麺のビニールの端っこをちょっと切って、電子レンジでちょっと熱い位に
チンするだけ🤩
なので、ほぐし水の必要無し
水っぽくならず、焼きそばが簡単に出来ちゃいます🥰
温めた麺を投入、ちょっと麺を崩せば
サラサラとほぐれます😁
ねぎ塩ダレをお好みで加えて炒めていきましょう😆
お家の火力でも、屋台の焼きそばのような食感🥰
しっかり焼きそば、野菜もシャキシャキの、ねぎ塩焼きそばの完成です😋
是非お試し下さいませ🥰
お手軽簡単レシピです😁
まずは、万能ねぎ塩ダレから
↑がねぎ塩ダレ
長ねぎを切って混ぜるだけで出来ちゃいます🥰
まずは長ねぎをカット、大きさはお好みで良いかと、香りや辛みを抑えたければ水に晒して下さい。
キッチンペーパー等で水分を取ったねぎを、顆粒の鶏ガラ、レモン汁、胡麻油、で和えるだけです😜
お好みで、塩コショウもＯＫ
分量は、味見しながらお好みで
お好みの野菜や肉を炒めます。
軽く塩コショウで余分な水分は飛ばしちゃいましょう😤
軽く炒めたらねぎ塩ダレを少し絡めて、具材にもしっかり味付🤩
※焼きそばに水分は天敵です🫡
今回はヘルシーに、ちくわ、キャベツ、人参です😋
ここがキモです。
毎回、焼きそば紹介で書いているのですが、ご家庭で焼きそばを作ると、
びちゃびちゃになりがち😭
要は、麺をほぐす為に入れる
「水」が原因なんです😰
ご家庭の火力だと、ほぐし水を麺や具材が吸ってしまい、茹で焼き状態になるのです😲
お家でチャーハンがパラパラに出来づらいのも「火力」なんです😲
じゃあどうするか🫡
簡単なんです😜
麺のビニールの端っこをちょっと切って、電子レンジでちょっと熱い位に
チンするだけ🤩
なので、ほぐし水の必要無し
水っぽくならず、焼きそばが簡単に出来ちゃいます🥰
温めた麺を投入、ちょっと麺を崩せば
サラサラとほぐれます😁
ねぎ塩ダレをお好みで加えて炒めていきましょう😆
お家の火力でも、屋台の焼きそばのような食感🥰
しっかり焼きそば、野菜もシャキシャキの、ねぎ塩焼きそばの完成です😋
是非お試し下さいませ🥰
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