PR
海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
カレンダー
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2023.07.04
テーマ： 今夜のばんごはん(50416)
カテゴリ： 料理
今年の一発目の梅干で出た、梅酢で一品
暑い夏🎐にピッタリ🥰
今年も作りました、青梅、合計３ｋｇの
「白梅」青梅と塩のみで漬けて干す
シンプルだけど１ヵ月程かかる😅
まずは、洗って、ヘタとって、日干して☝📷、追熟、塩漬け、干すの工程😲
塩漬けして青梅から出る果汁が梅酢でしょうか🤔
手前のビニールが1ヶ月程１ｋｇの青梅と10%の塩から出た梅酢、こちらも、梅干と一緒に日干して完成系です。
まだこの後に２kgの梅を漬けているので、惜しみなく、カットした夏野菜に全部漬けちゃいます😲
一晩😴
いつものような浅漬けとは違い、梅酢１００%オンリーです🫡
良い感じに漬かりました。
梅酢１００%の夏野菜のお漬物の完成です😋
一晩置いた梅酢漬けはちょうど良い酸味と
塩味、、、２日目、ちょっと酸っぱいかも🦆
３日目、、、酸っぱい🤯、、、女子は好きかも
今回は塩味１０%なのですが、今漬けている梅干が１７%なのでそちらも試そうかと🤔
暑い夏🎐にピッタリ🥰
今年も作りました、青梅、合計３ｋｇの
「白梅」青梅と塩のみで漬けて干す
シンプルだけど１ヵ月程かかる😅
まずは、洗って、ヘタとって、日干して☝📷、追熟、塩漬け、干すの工程😲
塩漬けして青梅から出る果汁が梅酢でしょうか🤔
手前のビニールが1ヶ月程１ｋｇの青梅と10%の塩から出た梅酢、こちらも、梅干と一緒に日干して完成系です。
まだこの後に２kgの梅を漬けているので、惜しみなく、カットした夏野菜に全部漬けちゃいます😲
一晩😴
いつものような浅漬けとは違い、梅酢１００%オンリーです🫡
良い感じに漬かりました。
梅酢１００%の夏野菜のお漬物の完成です😋
一晩置いた梅酢漬けはちょうど良い酸味と
塩味、、、２日目、ちょっと酸っぱいかも🦆
３日目、、、酸っぱい🤯、、、女子は好きかも
今回は塩味１０%なのですが、今漬けている梅干が１７%なのでそちらも試そうかと🤔
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
名古屋飯(風)③鶏🐔ももソテー餡掛け🍅 vol… 2024.09.22
-
名古屋飯(風)②🐷土手煮 vol.1153 2024.09.21
-
名古屋飯(風)①餡掛けスパゲッティ🍝 vol.1… 2024.09.20
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
