2009/10/14
テーマ： 社交ダンス(9749)
カテゴリ： グルメのはなし
甘酢漬けシリーズ第３弾。
ショウガ や もやし は漬けっぱなしだと酸っぱくなりすぎるみたいなんで一日で上げてました。
同じ酢を何べんも使い回していいのか衛生上の問題は不明ですが、もやしを網でこして残った甘酢に今度は山芋を漬けてみます。
皮を剥き、５ミリくらいの厚さにスライスした山芋を漬けること一日。
乾燥青じそをまぶしてみました。
これ、３つの中で一番旨いです。
使い回した甘酢が山芋でねっとりしてしまったので、さすがに今回は次に何か漬けるのはやめてひとまずこれにてシリーズ終了。
あんまり毎日酢の物満載だと飽きるのでしばらくしてからまた何か漬けてみようと思います。
多分なかったな。
ショウガ や もやし は漬けっぱなしだと酸っぱくなりすぎるみたいなんで一日で上げてました。
同じ酢を何べんも使い回していいのか衛生上の問題は不明ですが、もやしを網でこして残った甘酢に今度は山芋を漬けてみます。
皮を剥き、５ミリくらいの厚さにスライスした山芋を漬けること一日。
乾燥青じそをまぶしてみました。
これ、３つの中で一番旨いです。
使い回した甘酢が山芋でねっとりしてしまったので、さすがに今回は次に何か漬けるのはやめてひとまずこれにてシリーズ終了。
あんまり毎日酢の物満載だと飽きるのでしばらくしてからまた何か漬けてみようと思います。
多分なかったな。
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Re:山芋の甘酢漬け(10/14)
Arabesqu
さん
Re:山芋の甘酢漬け(10/14)
にゃあ～ママ
さん
お酒にも合いそうですね＾＾
(2009/10/15 01:31:42 AM)
Re:山芋の甘酢漬け(10/14)
こいちゃん39
さん
Arabesquさん
StarTrees
さん
にゃあ～ママさん
StarTrees
さん
＞お酒にも合いそうですね＾＾
-----
そうも思ったんですけど、ご飯のおかずで完食してしまいました。
一緒に回鍋肉食べて、お口直しにさっぱりしててとても良く合いましたよ。
(2009/10/15 06:18:20 PM)
-----
そうも思ったんですけど、ご飯のおかずで完食してしまいました。
一緒に回鍋肉食べて、お口直しにさっぱりしててとても良く合いましたよ。
(2009/10/15 06:18:20 PM)
こいちゃん39さん
StarTrees
さん
＞へ～～！おいしそうだね^^
＞ビールにどうかな？
-----
以前から酢の物はビールに合わないっていうのが持論だったんですけど、ドイツ人なんかキャベツの酢漬けと一緒にビール飲んでますからね。
多分、飲み助にとっては何でもいいでしょう。
(2009/10/15 06:18:40 PM)
＞ビールにどうかな？
-----
以前から酢の物はビールに合わないっていうのが持論だったんですけど、ドイツ人なんかキャベツの酢漬けと一緒にビール飲んでますからね。
多分、飲み助にとっては何でもいいでしょう。
(2009/10/15 06:18:40 PM)
Re:山芋の甘酢漬け(10/14)
ケンケン さん
ケンケンさん
StarTrees
さん
山芋おろしてだし汁＋卵＋わさび＋きざみのり、このへんが王道でしょうか。もちろん王道も大好きでございますよ。
これに納豆＋おくらなどを加えたネバネバ大集合が大好きです。
↑これも邪道かな？
(2009/10/16 06:17:49 PM)
これに納豆＋おくらなどを加えたネバネバ大集合が大好きです。
↑これも邪道かな？
(2009/10/16 06:17:49 PM)
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