2013/01/12
テーマ： 社交ダンス(9736)
カテゴリ： グルメのはなし
昨日１月11日は鏡開きの日でした。
皆さんは、どんな風に召し上がりましたか？
我が家でもお供えしてあった小さな鏡餅を開いて夕食時にご飯代わりに頂きました。
私はあんこが苦手なので、そもそもお汁粉系はナシ。
いつもは鍋に入れたりしていますが、今年はテレビで紹介されていたキャベツ餅にしてみました。
福島県郡山市の方々の定番メニューだそうです。
作り方はもの凄く簡単そうで、私は更にそれを簡易化したので料理時間はわずか数分。
でも凄く美味しくて大将も絶賛でした。
キャベツ４分の１と舞茸１パック、それに豆苗をサラダ油で軽くいため、そこにお酒と麺つゆをおたま一杯ずつ加え、粉末ダシを加えます。
つきたてのお餅ならなお美味しいでしょうね。
キャベツのシャキシャキ感や舞茸の風味、それに豆苗のきれいな緑で見た目も食感もいいですよ。
胃にも優しいかも。
去年は実家でもらったお餅が夏まで冷蔵庫にあって始末に困ったんですが、このキャベツ餅ならいくらでも食べられそう。
是非お試し下さいね。
皆さんは、どんな風に召し上がりましたか？
我が家でもお供えしてあった小さな鏡餅を開いて夕食時にご飯代わりに頂きました。
私はあんこが苦手なので、そもそもお汁粉系はナシ。
いつもは鍋に入れたりしていますが、今年はテレビで紹介されていたキャベツ餅にしてみました。
福島県郡山市の方々の定番メニューだそうです。
作り方はもの凄く簡単そうで、私は更にそれを簡易化したので料理時間はわずか数分。
でも凄く美味しくて大将も絶賛でした。
キャベツ４分の１と舞茸１パック、それに豆苗をサラダ油で軽くいため、そこにお酒と麺つゆをおたま一杯ずつ加え、粉末ダシを加えます。
つきたてのお餅ならなお美味しいでしょうね。
キャベツのシャキシャキ感や舞茸の風味、それに豆苗のきれいな緑で見た目も食感もいいですよ。
胃にも優しいかも。
去年は実家でもらったお餅が夏まで冷蔵庫にあって始末に困ったんですが、このキャベツ餅ならいくらでも食べられそう。
是非お試し下さいね。
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