2013.04.22
テーマ： 食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ： パン/お菓子用の材料と道具
北海道よつ葉ＤＳ
（ＤＳ=デイリースプレッドの略らしい）
普通の無塩バターと、あともう１個はちょっと贅沢して発酵バターにしちゃえ♪
と、思いながらショーケースを眺めていると、
「北海道よつ葉DS」について説明ＰＲしているPOPに気付く。
「原料的にはバターとほぼ同等だけど水分量が少し多いためバターと区分されない製品」である、どうぞお試しください、的なことが書いてあった。
バター不足の一時期よく見かけた、コンパウンドマーガリンとも違うようだ。
価格的には、普通のよつばの無塩バターと、あまり変わりないんだけど・・・（特に安くない）
試しに買ってみることにした！
これと、もう一つは最初の気持ちどおりに発酵バターを買ってきた。
使ってみるのがたのしみ。
よつ葉DS（無塩） 450g 【クール配送品】【賞味期限間近アウ...
価格：644円（税込、送料別）
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＊後日記＊
使い始めてみました。
他の普通の業務用サイズバターと同様、まずはカットして使います。
通常、厚みを半分にするようにカットして通常のバターの大きさに近づけるのだけど、
今回はバターケースが他のバターで使用中だったので、
ちょっと小さく、タッパーサイズに輪切り状にカット。
見た目は普通のバターのようだけど、
カットしてみると、少しモロモロっとする印象かな。
水分が多くて脂肪分が少なめだと、こういう質感になるのかな。
また、しばらく使ってみて感想をアップしたいと思います〜
同時に買った発酵バターも、今回はよつ葉の。
【よつ葉】よつ葉発酵バター無塩 450g
>> 各社 発酵バター へ
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最終更新日
2013.05.14 11:42:45
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