2021.12.03
テーマ： パンを焼こう！(15328)
カテゴリ： パン-ホームベーカリーお任せ（HBK-152W）
先日焼いた「おやつパン」
チョコシートを折り込み！
生地を伸ばして〜
さあ、折り込むぞー（左側にあるのが折り込みシート の 1/3）
すっごく久々の折り込みなので、気負わずに(笑) 適当に、何度か折っては伸ばし。
最終的に、やはり適当に生地を二分。
かなりざっくりと、パンケースに戻したところ（ホームベーカリー HBK-152W）
ここからは手動で「発酵」モード。
前のホームベーカリー（HBH-916）の時に、「こんな機能ほしいな〜！！！」と切望していた、「発酵」や「焼き」の単独機能。
最終発酵で、こんな感じに。
ここから「焼き」機能を使って焼成に入ろうという直前。
おお〜
まあまあいい感じに焼けた
というわけで、メモ
使用した折り込みシートは、
先日富澤商店の実店舗店頭にて見かけて購入したもの。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15c923b8.3c525521.15c923b9.c97206b6/?me_id=1334661&item_id=10008314&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftomizawa%2Fcabinet%2Fitem003%2F00125901_3.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
買ってから、３分割して冷凍してあった。
その１つを使ったが、
解凍がちょっと足りなかったかな‥ いや 解凍はできていたけど、まだ冷たくて硬かった感じだったんだな‥
何度か折って伸ばしても、シートそのものが薄くなってくれない部分が出てしまった。
折り込む前にサランラップかクッキングシートに挟んで薄めに伸ばしておくのもアリだな。（以前に実行経験済み。）
チョコシートを折り込み！
生地を伸ばして〜
さあ、折り込むぞー（左側にあるのが折り込みシート の 1/3）
すっごく久々の折り込みなので、気負わずに(笑) 適当に、何度か折っては伸ばし。
最終的に、やはり適当に生地を二分。
かなりざっくりと、パンケースに戻したところ（ホームベーカリー HBK-152W）
ここからは手動で「発酵」モード。
前のホームベーカリー（HBH-916）の時に、「こんな機能ほしいな〜！！！」と切望していた、「発酵」や「焼き」の単独機能。
最終発酵で、こんな感じに。
ここから「焼き」機能を使って焼成に入ろうという直前。
おお〜
まあまあいい感じに焼けた
というわけで、メモ
使用した折り込みシートは、
先日富澤商店の実店舗店頭にて見かけて購入したもの。
ナチュリアーナACE スイートチョコレートシート / 600g パン用折込シート チョコレート TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ
価格：642円（税込、送料別)
(2021/12/7時点)
買ってから、３分割して冷凍してあった。
その１つを使ったが、
解凍がちょっと足りなかったかな‥ いや 解凍はできていたけど、まだ冷たくて硬かった感じだったんだな‥
何度か折って伸ばしても、シートそのものが薄くなってくれない部分が出てしまった。
折り込む前にサランラップかクッキングシートに挟んで薄めに伸ばしておくのもアリだな。（以前に実行経験済み。）
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最終更新日
2021.12.07 15:58:18
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